杖鱼
一种带鰆科杖蛇鲭属的动物
杖鱼、杖蛇鲭
形态特征
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体侧甚扁,呈深蓝色,腹部略微发白,叉形尾鳍。 侧线单一,在第一背鳍基部的下方靠近身体的上部的位置突然弯曲,第一背鳍膜黑色。最大体长可达200厘米。
生活习性
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栖息于水温在13°C到18°C的
大陆架
附近或
岛屿
周围,主要喜欢以
甲壳类
动物,
头足类动物
和
凤尾鱼
和
沙丁鱼
等小鱼为食
分布范围
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分布于南半球较冷水域,包括
乌拉圭
、
阿根廷
、
火地岛
、特里斯坦达库尼亚群岛、南非、圣保罗群岛、阿姆斯特丹群岛、
塔斯马尼亚
岛、
新西兰
和
澳大利亚
南部海岸、
秘鲁
、
智利
。
渔业利用
肉质紧致色白,具有非常高的营养价值。烹饪也有很方法,如刺身、红烧、清蒸、生煎、煲汤、等,其味道鲜美、具有刺激性。使用这种鱼制作而成的菜肴是一种特色食品如制成鱼饼,辅以奶油和白兰地,或者将鱼展开放在在炭火上炙烤,涂上杏子酱或者黄油,则成为让人倍感满足的美味佳肴。
食物营养成分
参考资料
Snoek
.鱼类资料库.
Barracouta, Thyrsites atun (Euphrasén 1791)
.澳大利亚鱼类图鉴.
最新修订时间:2023-08-31 00:35
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目录
概述
形态特征
生活习性
分布范围
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