桂柳文化，是指以桂林柳州地区为中心，向四周辐射，形成以
西南官话之
桂柳话为主要语言，是
中原文化、湘楚文化与少数民族文化、岭南文化碰撞交流而产生的文化现象。
桂柳文化的历史源远流长，公元前217～公元前215年，
秦始皇统一岭南，置南海、
桂林和象郡，在今兴安境内修灵渠，把
长江水系同
珠江水系联系起来，促进了
广西同中原的经济、文化交流。自秦开始，中原人民陆续由湘迁入桂柳地区，
中原文化随之而来。
桂柳方言是桂柳地区
官话的起源。
桂柳官话在语言分类上属于北方方言，像南方的湖北话和
四川话其实都是北方方言。它们是在清朝统治者入关之后，由北方方言和东北地区语言相结合的产物。南方方言一般是指江苏话、浙江话、闽南话和
粤语，保留了比较多的
古汉语特征。
桂柳官话，或称桂柳方言，主要是
广西桂林、
柳州以及周边
湖南省部分临近县区使用。
桂柳官话容易听出意思，属于北方
语系，与
四川话相似程度很高。
桂柳话一般没有汉语拼音的
卷舌音zh（之），ch（吃），sh（师），r（日），分别以z（资），c（此），s（斯），y（一）代替；er（而）等
音节以e（俄）代替。
桂柳官话细分又有
桂林话、
柳州话、来宾话、宜州话、
金城江话、平乐话、全州话、兴安话、荔浦话、都安话等。其间有一些差别，各市与周边的也稍微有些差别，如
柳州市里的与市郊
柳城县的某些词就有发音上的细微差别。 （
柳州的口音过于强硬、
桂林的口音过于温柔、最柔和是
金城江的口音）
一些与普通话发音不同的词汇的发音（普通话=
桂柳话）：去=克，六=[lu214]路，个=过，解=改，肉=[ju214]，鞋=[hai214]孩……
广西最大特点在文化之争，体现在粤文化与桂柳文化之争，是岭南文化与北方文化之争，粤文化往往胜与桂柳文化，这是因为地理与经济原因，人的因素很大。
两广地区中，唯
桂林人最像
北人，至于桂林女人，则是两广之最，是两广、海南地区最为漂亮的。就像广东珠三角港澳人是中国最富裕人群一样。
广西的粤文化是汉文化，不同与广东
粤人，除了口音与习俗上，也不相同，风水
广西更加迷信。而
广东人对
求神拜佛更加看重。广西人与
广东人差别也很大，广西人性格刚强，血性。
广东人热情、好商。
广西人文化上绝对不逊与北方，如铜鼓的僚人文化、壮族文化等，更加体现了广西的悠久文明。