水鳖（Hydrocharis dubia (Blume) Backer）是水鳖科水鳖属的浮水草本植物。须根长达30厘米；茎匍匐茎顶端生芽；叶有时伸出水面，叶心形或圆形，远轴面有蜂窝状贮气组织；花膜质地透明，具红紫色条纹，长椭圆形，萼片近圆形，花瓣白色，基部为黄色，宽倒卵形或圆形；果状球形或倒卵圆形；花、果期为5～10月。由于叶背有广卵形的泡状贮气组织，用来储存空气，外形像鳖，所以叫“水鳖”。

由于叶背有广卵形的泡状贮气组织，用来储存空气，外形象鳖，所以叫“水鳖”。

浮水草本。须根长可达30厘米。匍匐茎发达，节间长3-15厘米，直径约4毫米，顶端生芽，并可产生越冬芽。叶簇生，多漂浮，有时伸出水面；叶片心形或圆形，长4.5-5厘米，宽5-5.5厘米，先端圆，基部心形，全缘，远轴面有蜂窝状贮气组织，并具气孔；叶脉5条，稀7条，中脉明显，与第一对侧生主脉所成夹角呈锐角。

雄花序腋生；花序梗长0.5-3.5厘米；佛焰苞2枚，膜质，透明，具红紫色条纹，苞内雄花5-6朵，每次仅1朵开放；花梗长5-6.5厘米；萼片3，离生，长椭圆形，长约6毫米，宽约3毫米，常具红色斑点，尤以先端为多，顶端急尖；花瓣3，黄色，与萼片互生，广倒卵形或圆形，长约1.3厘米，宽约1.7厘米，先端微凹，基部渐狭，近轴面有乳头状凸起；雄蕊12枚，成4轮排列，最内轮3枚退化，最外轮3枚与花瓣生互，基部与第3轮雄蕊联合，第2轮雄蕊与最内轮退化雄蕊基部联合，最外轮与第2轮雄蕊长约3毫米，花药长约1.5毫米，第3轮雄蕊长约3.5毫米，花药较小，花丝近轴面具乳突，退化雄蕊顶端具乳突，基部有毛；花粉圆球形，表面具凸起纹饰；雌佛焰苞小，苞内雌花1朵；花梗长4-8.5厘米；花大，直径约3厘米；萼片3，先端圆，长约11毫米，宽约4毫米，常具红色斑点；花瓣3，白色，基部黄色，广倒卵形至圆形，较雄花花瓣大，长约1.5厘米，宽约1.8厘米，近轴面具乳头状凸起；退化雄蕊6枚，成对并列，与萼片对生；腺体3枚，黄色，肾形，与萼片互生；花柱6，每枚2深裂，长约4毫米，密被腺毛；子房下位，不完全6室。果实浆果状，球形至倒卵形，长0.8-1厘米，直径约7毫米，具数条沟纹。种子多数，椭圆形，顶端渐尖；种皮上有许多毛状凸起。花果期8-10月。

据Cook等对该属的专论（1982）认为，该种雄花具雄蕊15枚，成5轮排列，其中12枚可育，3枚退化。但在作者检查的大量新鲜材料中，雄蕊数均为12（4轮）；Cook等认为，雌花具退化雄蕊3枚，每枚深裂为2，作者的观察则为6枚，成对排列。另外，该种具越冬芽，并以此作为主要繁殖方式之一，此点也不同于Cook等人的观察。

分布于中国东北、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、云南等省区。大洋洲和亚洲其他地区也有分布。生于静水池沼中。水鳖适应性强，喜热耐寒，喜光耐萌，喜肥厌贫，在过酸或过碱的条件下能够生存，最适宜生长于中性水体。

其自我繁殖能力强，繁殖速度快，有性和无性繁殖均可。

培养液：①1/2-1倍的MS+10-40克/升的蔗糖+0.5-3.0毫克/升的细胞分裂素KT或6-BA+0.1-1.0毫克/升的生长素IAA或IBA，调pH至5.6-6.2之间。②1/2-1倍的MS+10-40克/升的蔗糖+0.5-3.0毫克/升的细胞分裂素KT或6-BA+0.1-1.0毫克/升的生长素IAA或IBA+5-10%的椰子汁，调pH至5.6-6.2之间。③：1/4-1倍的MS+7.5-30克/升的蔗糖+0.01-0.5毫克/升的生长素NAA或IBA，调pH至5.6-6.2之间。

脱毒母本的获得：采集水鳖植株少量，剪取带有分蘖芽的茎段，于洗涤液中浸洗0.5-2小时后，用自来水冲洗干净。在超净工作室中，用70-75%乙醇浸泡不超过3分钟，改用含0.2-1%有效氯的次氯酸钠溶液或1-5%的过氧化氢消毒液浸泡消毒10秒-5分钟或0.05-1%的氯化汞消毒液浸泡消毒1-30分钟，再用无菌水彻底漂洗干净。将材料进一步切割整理后接种于装有已灭菌培养液①的三角瓶中，并以透气封口膜封口，置于专用组培架上培养。维持平均光照强度1000-5000勒克斯，每日光照8-12小时左右，室内温度20-30℃。一个月后挑出有新芽长出且无细菌生长的材料即水鳖脱毒母本。

丛生芽的扩增：取上述所得水鳖脱毒母本，于无菌操作台上转接入已灭菌的培养液②中。将三角瓶放回原组培架上培养15-30天，待水鳖丛生芽基本长满整瓶时取出，每1-3芽切割分瓶，并继续扩繁。

生根与完整植株的诱导：取上述所得水鳖丛芽，于无菌操作台上以每1-2个芽切割分离，转接入已灭菌的培养液③中。将三角瓶放回原组培架上培养15-30天，等待瓶中水鳖生根并形成完整幼苗。

壮苗与移栽：将所得水鳖幼苗从三角瓶中取出，若准备应用于室内水族缸中，则根据水族缸栽培的无菌要求，先以无菌水、去离子水或自来水冲洗以去除材料表面残余培养液，然后在无菌或有菌条件下将组培苗投入水族缸中即可。若准备应用于湿地公园建设或湿地生态恢复等室外大型工程，则将组培苗先过自来水冲洗，清除MS和激素残余后转入含稀释营养液的开放水培箱中，并置于温室或室外壮苗2-4周。初期若遇室外光照过强，可用遮阳网等挡去1/2左右太阳光。3-7天后组培苗能完全适应自然光。

水鳖具有较强的水质净化能力，另外水鳖植株尤其是其叶片具有较高的观赏价值，其叶色翠绿，呈心型或圆形，叶背面有凸起的蜂窝状贮气组织。水鳖花瓣白色。该植物在小型家庭水族观赏布景和大型湿地公园水景设计中也具有较高的地位。

水鳖全草可入药。味苦，性寒，有清热利湿的功效。据《滇南本草》记载水鳖：“治妇人赤白带”。

当叶片长出，未老化时,采集其幼嫩的叶柄，用开水焯后，浸泡在凉水中,可炒食、凉拌，或制罐头。亦可作养鱼和喂猪的饲料。