汉中市盐业公司是国有独资的食盐专营公司，在食盐管理上采取“垂直管理、分级负责、下管一级、独立核算”的管理体制，逐步实行食盐流通现代化和流通送配制，负责全市盐业计划调运、销售、结算等工作，隶属于陕西省盐业总公司，2007年市盐业公司连同其多种经营实体桃心岛商贸有限公司实现销售收入1.7亿元，创历史最好水平。

汉中市盐务管理局是汉中市人民政府主管盐业工作的部门，负责全市盐业行业管理、盐政执法和食盐专营工作，正处级建制，垂直管理单位，隶属于陕西省盐务管理局。局司一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。

1、全面贯彻执行国家和省、市政府有关盐业管理经营的政策法规；

2、组织编制全市盐业发展规划和对盐业管理的有关条例；

3、执行省盐务局的食盐调运计划，组织全市食盐运销合理储备及盐行业的宏观管理与调控工作，提取并管理上缴盐业各项基金；

4、搞好全市盐政管理工作，依法查处私盐、非碘盐、劣质盐的贩运销售活动；

5、向省盐务管理局提出盐政管理的决策建议；

6、完成省盐务管理局和市政府交办的其它任务。

内设办公室、盐政管理科(盐政稽查支队)、计划财务科等科室。

下辖汉台区盐务管理局、南郑县盐务管理局、城固县盐务管理局、洋县盐务管理局、西乡县盐务管理局、勉县盐务管理局、宁强县盐务管理局、略阳县盐务管理局、镇巴县盐务管理局、留坝县盐务管理局、佛坪县盐务管理局。

控股汉中桃心岛商贸有限责任公司。

蒋义军：汉中市盐务管理局局长、党委书记、汉中市盐业公司经理兼桃心岛商贸公司董事长。 刘汉军：汉中市盐务管理局、汉中市盐业公司党委副书记兼纪委书记。

张敏：汉中市盐务管理局副局长、汉中市盐业公司副经理兼桃心岛商贸公司总经理。

栾素卿：汉中市盐务管理局副局长、汉中市盐业公司副经理。

王克俭：汉中市盐业公司副经理。

孟昌继：汉中市盐业公司副经理。

胡玲玲：汉中市盐业公司总会计师。