洋槐蜂蜜又名
刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国
出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为水白色，为上等蜂蜜。
洋槐蜂蜜主要分布于
黄河和
长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃、山西等地为多。
洋槐蜂蜜的颜色一般呈水白色、特浅
琥珀色，清澈透明，越是颜色浅淡的洋槐蜂蜜越纯正，相反，那些颜色较深的洋槐蜂蜜就不是纯正的洋槐蜂蜜了。
洋槐蜂蜜的味道甜而不腻，有
洋槐花的花香，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，且转变成脂肪的能力小于
葡萄糖，适合青少年与中老年人服用，为上等蜂蜜。
性平偏凉，最适宜
上火的人群食用，同时洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用
蜂蜜水或者用来制作
蜂蜜面膜。
（1）
槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品；
（2）槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，清热解毒，养心
醒目，解渴生津蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能。
常服洋槐蜜能改善人的情绪，达到宁心安神效果。中年失眠者在临睡前服用洋槐蜜能降低
中枢神经的
兴奋剂，起到催眠的作用，还可以避免服用
催眠药物的
成瘾性。
洋槐蜜对
萎缩性鼻炎有一定的疗效，方法是每天早晚洗脸时，用小手指蘸点流动的自来水在鼻孔内清洗，清除鼻腔内的结痂和分泌物，充分暴露
鼻粘膜后，再用
棉签或手指蘸市售的洋槐蜜均匀地涂在鼻腔患处。坚持治疗两个多月，鼻腔痛痒会消失，无结疝样分泌物，嗅觉也基本恢复正常。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家
李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。
洋槐蜂蜜甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草
同功。