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鸡胸脯肉切成小块,在柠檬汁,印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。
洋葱 - ? 洋葱是五百种大蒜属植物中的一种,又名葱头、
胡葱、玉葱,原产西南亚,作为蔬菜已有五千年的历史。在东方,
洋葱原本只是一味调味品,而且因其冲鼻的气味而为一部分人拒绝,它的医疗价值和保健作用是近几年来才逐渐为人们所认可的。据科学测定表明,每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克,还含胡萝卜素,
维生素B1和尼克酸。
洋葱几乎不含脂肪、却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中,
前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗体内
儿茶酚胺等升压物质,并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,所以具有降低血和预防
血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物质,具有抗
血管硬化及降低血脂的奇异功能。