牙叉镇，隶属于海南省白沙黎族自治县，地处白沙黎族自治县中东部，东与细水乡为邻，东南与元门乡交界，南与南开乡接壤，西南与青松乡为邻，西与七坊镇相接，西北与打安镇交界，北部与阜龙乡毗邻，东北与儋州市南丰镇交界。牙叉镇是白沙黎族自治县县城所在地。行政区域总面积264.48平方千米。

民国二十四年（1935年），置县时设牙叉乡，属白沙一区。

民国三十四年（1945年）6月，与白沙乡合并为牙白乡。

民国三十五年（1946年），复析牙叉、白沙2乡。

民国三十七年（1948年）冬，始为白沙县人民政府驻地。

1949年，析设牙叉、珠江、牙炳、九架4个乡。

1958年上半年，组建县治镇，牙叉、九架、牙炳、珠江等乡并入。

1958年，并入白沙公社。

1959年初，析出建立牙叉公社。

1959年上半年将细水片析出成立细水公社。

1959年下半年复并入牙叉公社。

1961年6月，复析出细水公社，牙叉公社按原名。

1983年，改为牙叉区。

1987年，改为牙叉镇。

2002年7月，白沙镇和南叉乡并入。

1983年，共设5个乡。

1987年，牙叉镇辖5个居民委员会和5个村民委员会。

1989年，村民委员会改为管理区，并将南仲村民委员会析为南仲、志针2个管理区，九架村委会析为九架、对俄2个管理区，牙炳村民委员会析为牙炳、探扭2个管理区，牙叉镇共设8个管理区。

1995年，管理区改为村民委员会，牙叉镇设9个村民委员会。

2011年末，辖桥南、城东、城西3个居民委员会，志针、南仲、牙港、牙炳、探扭、九架、对俄、营盘、方平、志道、道埠、白沙、方香13个村民委员会；下设92个居民小组、97个村民小组。

截至2020年6月，牙叉镇辖5个社区、13个行政村，镇人民政府驻桥南路。

牙叉镇地处白沙黎族自治县中东部，东与细水乡为邻，东南与元门乡交界，南与南开乡接壤，西南与青松乡为邻，西与七坊镇相接，西北与打安镇交界，北部与阜龙乡毗邻，东北与儋州市南丰镇交界。牙叉镇是白沙黎族自治县县城所在地。辖区东西最大距离22千米，南北最大距离18千米，行政区域总面积264.48平方千米。

牙叉镇地势自西南向东北倾斜，由山地、丘陵、平原组成。牙叉镇中部较平坦，周边山峰众多、溪壑纵横。海拔1000米以上的山峰有仙婆岭、南高岭、峨松岭、俄剑岭等近10座；地面平均高程为427米。最高山峰是仙婆岭，海拔1347米；最低点海拔198米。

牙叉镇属热带季风气候，高温多雨，年均降雨量近1900毫米，年日照2千多个小时。

牙叉镇有南叉、南开两条河流经。

牙叉镇已探明地下矿藏主要有铝、锌、铜、铁、钙等金属矿产，非金属矿产有石灰石、石英石、硅灰石等，但矿床不大，属中小型。

2011年末，牙叉镇耕地面积39852.7亩，其中水田9958.1亩，旱田2062.3亩，坡地27832.3亩。

2011年，牙叉镇森林覆盖率72.2%。

2011年末，牙叉镇辖区总人口36326人，其中城镇常住人口17000人，城镇化率46.8%。另有流动人口1300人。总人口中，男性19392人，占53.4%；女性16934人，占46.6%；14岁以下7179人，占19.76%；15—64岁27160人，占74.77%；65岁以上1987人，占5.47%。总人口中，以黎族为主，达25011人，占68.85%：另有汉、苗、回、壮等民族共11315人，占31.15%。2011年，人口出生率16.86‰，人口死亡率4.26‰，人口自然增长率12.6‰。人口密度为每平方千米137.3人。

2017年末，牙叉镇常住人口为38162人。

截至2018年末，牙叉镇户籍人口为51659人。

根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，牙叉镇常住人口49027人。

2011年，牙叉镇农民人均纯收入4900元。

2011年，牙叉镇财政总收入1779.3万元，比上年增长23.7%。其中地方财政收入447.2万元，比上年增长37.9%。

截至2018年，牙叉镇有工业企业31个，其中规模以上工业企业有1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市10个。

2011年，牙叉镇农业总产值14657万元。粮食作物以水稻为主。

2011年，牙叉镇粮食总产量9629吨，其中水稻5662吨，旱粮3967吨。主要经济作物有橡胶、甘蔗、木薯、竹子、南药、蔬菜等。

2011年，牙叉镇橡胶种植面积40952亩，开割面积3.9万亩，干胶产量2998吨；甘蔗种植面积13942.8亩，产量5.9万吨；木薯种植面积7200亩，产量18605吨；竹子种植面积2117亩；南药种植面积1500亩；蔬菜种植面积6861亩，产量11976亩。荔枝、龙眼等水果面积4201亩，产量6750吨。

2011年末，牙叉镇生猪出栏量34668头，牛出栏量1797头，羊出栏量1641只，上市禽类31.8万羽，畜禽肉类总产量2715.33吨。养殖罗非鱼222.2亩，总产量830吨。畜牧业收入2404.78万元，占农业总产值的22.5%。畜牧业以饲养猪、牛、羊为主。

2011年末，牙叉镇有个体工商户1676户；集贸市场2个，年成交额1.9亿元。

2011年，牙叉镇邮政业务收入186.6万元。

牙叉镇有310省道和315省道过境，北接西线高速公路。

2011年末，牙叉镇有小学5所，在校生835人，专任教师183人，小学适龄儿童入学率99.8%；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。牙叉镇有县属完全中学1所，初级中学1所，小学1所，九年一贯制学校2所，职业技术学校1所，私立学校1所（九年一贯制），县属幼儿园1所，私立幼儿园7所。

2011年末，牙叉镇有镇级科技110服务中心1个，农技人员3名。

2011年末，牙叉镇有文化站1个，建筑面积25平方米；农家书屋15个，图书近3.7万册。

2011年，牙叉镇实施“广播电视村村通工程”，为13个村民委员会发放卫星电视接收器3500套，牙叉镇94个自然村全部实现“村村通广播”目标，可收看、收听中央广播电视节目。

2011年末，牙叉镇有学校体育场地5处，村级体育场地5处。67%的社区安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占总人口的43%。

2011年末，牙叉镇有卫生院2所，社区医疗站1个，病床11张。执业助理医师4人，注册护士7人。完成诊疗2500人次，出院病人2500人次。新型农村合作医疗参合人数19515人，参合率达92.7%。牙叉镇有县级医疗机构3个。

2011年末，牙叉镇城镇最低生活保障户数1781户，人数5015人，支出1202万元，月人均200元；农村最低生活保障户数518户，人数1289人，支出2474万元，月人均160元；农村五保供养103人，支出30.9万元，比上年增长12%；民政部门资助参加合作医疗1289人次，共支出64450万元，比上年增长66.6%；农村临时救济780人次，支出12万元。参加新型农村养老保险8251人，参保率达40%。参加城镇居民养老保险参保人数为698人，参保率5%。自然灾害受灾人口4500人，紧急转移安置471人，农作物受灾面积9692亩，倒塌房屋134间，直接经济损失560万元，救灾支出95.4万元。国家抚恤、补助各类优抚对象1441人，支出168万元。

2011年末，牙叉镇有邮政代办所1个。投递路线单程总长度152千米，投递点8000个，乡村通邮率100%；2011年，投递国内函件119075件，国内汇票业务完成8600笔，国内异地特快专递信件完成16730件，征订报纸1375100份、期刊4.2万册。

牙叉镇文明生态创建村庄是探扭老村、什清阳、南仲一队、坡类一队。已投入15万元在南仲一队硬化主村道270米和建设一个篮球场。同时继续对方平牙义文明生态村进行巩固。2008年牙叉镇沼气池建设任务是50个，已全部完成。

白沙陨石坑位于牙叉镇东南9千米的国营白沙农场22队，据我国科学家的科学估算，它是直径3.5千米的陨石坑，成坑时间初步推算为70万年前。

2021年7月1日，牙叉镇党委被海南省委、省政府授予“海南省脱贫攻坚先进集体”称号。