瓠子
葫芦科葫芦属植物
瓠子(Lagenaria siceraria var. hispida (Thunb.) H. Hara)是葫芦科、葫芦属植物。为葫芦的变种,一年生攀援草本。茎、枝具沟纹,被粘质长柔毛,老后渐脱落,变近无毛。叶柄纤细,长16-20厘米。卷须纤细,初时有微柔毛,后渐脱落,变光滑无毛,上部分2歧。雌雄同株,雌、雄花均单生;子房圆柱状,花柱粗短,柱头3,膨大,2裂。果实初为绿色,后变白色至带黄色,由于长期栽培;果形变异很大,因不同品种或变种而异,果实粗细匀称而呈圆柱状,直或稍弓曲,长可达60-80厘米,绿白色,果肉白色。种子白色,倒卵形或三角形,顶端截形或2齿裂,稀圆,长约20毫米。花期夏季,果期秋季。
形态特征
一年生攀援草本;茎、枝具沟纹,被粘质长柔毛,老后渐脱落,变近无毛。叶柄纤细,长16-20厘米,有和茎枝一样的毛被,顶端有2腺体;叶片卵状心形或肾状卵形,长、宽均10-36厘米,不分裂或3-5裂,具5-7掌状脉,先端锐尖,边缘有不规则的齿,基部心形,弯缺开张,半圆形或近圆形,深1-3厘米,宽2-6厘米,两面均被微柔毛,叶背及脉上较密。
卷须纤细,初时有微柔毛,后渐脱落,变光滑无毛,上部分2歧。雌雄同株,雌、雄花均单生。雄花:花梗细,比叶柄稍长,花梗、花萼、花冠均被微柔毛;花萼筒漏斗状,长约2厘米,裂片披针形,长5毫米;花冠黄色,裂片皱波状,长3-4厘米,宽2-3厘米,先端微缺而顶端有小尖头,5脉;雄蕊3,花丝长3-4毫米,花药长8-10毫米,长圆形,药室折曲。雌花花梗比叶柄稍短或近等长;花萼和花冠似雄花;花萼筒长2-3毫米;子房圆柱状,花柱粗短,柱头3,膨大,2裂。
果实初为绿色,后变白色至带黄色,由于长期栽培;果形变异很大,因不同品种或变种而异,果实粗细匀称而呈圆柱状,直或稍弓曲,长可达60-80厘米,绿白色,果肉白色。种子白色,倒卵形或三角形,顶端截形或2齿裂,稀圆,长约20毫米。花期夏季,果期秋季。
产地生境
中国各地有栽培,长江流域一带广泛栽培。瓠子喜温暖、耐高温、怕低温霜冻,生长发育适温20-25℃,种子在15℃开始发芽,最适发芽温度为30℃左右,要求有较强的光照,特别是结瓜期,光照充足,有利于坐瓜和瓜条发育。
繁殖方法
瓠子的品种较多,生产中应选择适应性强、抗逆性强、商品性好、产量高的早熟品种,长江流域栽培的主要是圆筒形的瓠子,如武汉长瓠子、南京面条瓠子、合肥线瓠子等。
长江流域露地栽培一般在3月上中旬,利用大棚播种育苗,每公顷准备种子3.75千克左右。为了保证瓠子苗期有充足的营养供应,一般在育苗之前提前7天配制好营养土。
准备好腐熟的畜禽干粪1份,草木灰2份,没有种过葫芦科蔬菜的无菌肥沃田园土7份,充分混合。然后在每立方米营养土中加入45%三元复合肥0.5千克或过磷酸钙1千克,如果在其中加入70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂100克,可以有效预防病害发生。
先选择晴天晒种1~2天,一方面打破种子休眠,有利于提高发芽率和发芽势,另一方面通过晒种,杀死附着在种子表面的病菌。
由于瓠子的种皮较厚,不容易吸水,所以播种前应先浸种催芽。将种子用55℃的热水浸泡10~15分钟,不断搅拌,直至水温降到30~35℃,再浸泡3~4小时。种子充分吸足水分后,用手将种子反复搓洗,再用清水把种子表面的黏液冲干净,捞出后晾干,用湿布包好,放在25~30℃的条件下催芽,催芽期间,每天用30℃左右的温水淘洗1次种子,或淋水翻动2~3次,防止发生烂种,经过3~5天,等80%的种子露白即可播种。
播种前,先将苗床底部浇透水,落干后将床底的土整平。用直径为10厘米规格的营养钵育苗。
往营养钵中填装钵体2/3高度的营养土,装好后,从苗床的一头开始,将营养钵整齐地放入苗床。接着用喷壶喷透水。等水完全渗透之后开始播种。
播种时,在每个营养钵的中间位置播1粒种子,芽口朝下。播种结束后,在种子上面均匀盖上1.5~2厘米厚的细土。最后,在苗床上面架上小拱棚,覆盖上1层薄膜,播种工作结束。
瓠子属喜温蔬菜,培养壮苗的关键是温度管理,温度太高,苗容易徒长,温度太低,又容易形成僵苗。出苗前一般不通风,温度保持在25~30℃。出苗后,白天温度保持在20~25℃,夜间温度不能低于15℃。当外界气温达到20℃以上时,应及时揭开薄膜通风,当气温下降时,要注意加盖草苫等保温。苗期一般不需要浇水,如果发现土壤干燥,应及时用喷壶浇水。钵内滋生的杂草要及时拔除,避免与幼苗争水争肥。
为了让瓠子苗能适应外界的生存条件,在定植之前7~10天,进行通风炼苗。经过20~25天,长出2~3片真叶的健壮瓠子苗即可移栽定植。
栽培技术
移栽定植
中国长江流域露地栽培瓠子一般在4月上旬定植。
植后管理
瓠子活棵后定植活棵后应及时施1次提苗肥,浇稀粪水7500千克/公顷。苗期适当控制浇水,促进发根,防止植株徒长,遇到干旱,要及时浇水补墒。同时进行中耕除草1~2次,铲除杂草,疏松土壤。
当瓠子的第4~5片真叶展开后,植株生长速度加快,节间伸长,叶腋间开始发生卷须,瓠子即进入抽蔓期。
当主蔓和侧蔓着生出雌雄花,瓠子即进入开花结果期。
采收管理
瓠子一般在定植后60天左右即可采收。当瓜皮颜色变淡,略带白色,肉质坚实而富有弹性时,是瓠子采收的最佳时期。采收时用剪刀剪下,采收的瓠子摆放整齐,保持优良的商品性。
病虫防治
瓠子前期注意防治蚜虫,发现危害时用2000倍的抗蚜威或1500倍的氧化乐果进行喷雾防治;中后期注意防治白粉病,发病初期可用1200~1500倍的粉锈宁或600~800倍的甲基托布津进行喷雾防治。
主要价值
瓠子具有较高的食用价值和经济价值。嫩瓜肉质柔嫩细腻,营养丰富,既可食用,又可脱水加工。果嫩时作蔬菜食用。
参考资料
瓠子.植物智.
最新修订时间:2024-11-14 00:56
目录
概述
形态特征
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