据考古或文献资料证明，瓷盏在
东晋时已有制作，所见实物器形为直口直腹壁，饼状平底足，施青釉，开细碎纹片。
南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。
宋代斗茶之风大盛，因便于观察茶沫白色的缘故，所以特别崇尚建窑和
永和窑的黑釉盏。连
宋徽宗赵佶兔毫盏，产自
福建建阳窑官窑、
哥窑、
定窑，
均窑、
龙泉窑、
吉州窑都普遍烧制茶盏。
元代黑釉茶盏相对减少，多见青白釉制品。元代茶盏多直口、胎体较为厚重。
明代以宣德白釉盏制作最为精美。
成化、
嘉靖青花盏次之。明代盏中早期多小折沿、深腹、高深圈足。中晚期多小撇口、深腹、上阔下窄、圈足较浅，装饰上多绘釉上青花图案，亦有斗彩、五彩和单色釉装饰。
清代茶盏的器形、装饰手法、制作工艺均胜过前朝，其
粉彩和
珐琅彩绘画装饰的小盏更是精美绝伦。基本器形为敞口、弧形腹壁，圈足前期高、大、深，后期相对低、小、浅，皆修制规整。