生产与运作过程是一个“投入-转换-产出” 的过程，即投入一定的资源，经过一系列的转换，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。

生产运作过程有广义和狭义之分。

狭义的生产运作过程是指从原材料投入生产运作开始直至生产出成品或完成劳务为止的全部过程；

广义的生产运作过程是指从生产运作技术准备开始到生产出成品或完成劳务为止的全部过程。

生产运作过程是生产运作系统的核心要素。

生产运作过程包括一系列相互联系的劳动过程和自然过程。劳动过程是指劳动者利用劳动工具，直接或间接地作用于劳动对象以生产产品或提供劳务的过程。例如，改变工件的几何形状、尺寸、表面状态、物理与化学居性的工艺过程，对原材料、零部件、产成品等进行的质量控制与检验过程，实现劳动对象工作地转移的运输过程等。自然过程是指借助自然力的作用使劳动对象发生物理或化学变化的过程，如食物发酵、自然冷却、自然时效等。其中，工艺过程是生产运作过程的最基本部分，而工序则是其员基本的组成单位。

按照性质和作用，生产运作过程一般分为以下几个组成部分

(一)基本运作过程

它是生产运作过程的核心部分，指将劳动对象直接加工成为企业主要产品的过程．如机械制造企业的毛坯加工、装配程，纺织企业的纺纱、织布、印染过程，医院的挂号、诊断、化验、手术等。

(二)生产技术准备过程

技术准备过程是指产品投产前所进行的一系列生产运作技术准备工作的过程，如产品与工艺设计、工艺装备设计与制造、新产品的试制和试验等。

(三)辅助运作过程

辅助运作过程是指为保证基本生产运作过程正常进行而向其提供辅助产品或劳务的辅助性生产运作活动过程．如机械制造企业的动力供应、设备维修、工具制造等。

(四)生产服务过程

服务过程是指为基本生产运作和辅助生产运作提供生产性服务活动的过程，如材料供应、工具保管、理化检验等。

除此之外，有的企业还从事附员产品和副业生产运作活动。

1.连续性

产品和它的零部件在生产过程各环节上的运动始终处于连续的状态，不出现或少出现不必要的中断、停顿或等待的现象。

（1）优点：缩短生产周期，减少在制品数量，加速资金周转；充分利用设备、物资，减少等待损失，改善产品质量。

（2）措施：符合工艺路线的总体布置；作业安排紧密衔接；提高机械化、自动化水平；采用先进组织形式；提前做好生产准备。

2.平行性

生产过程的各项活动各工序在时间上实行平行交叉作业。零件 平行；工序平行。

3.比例性

生产过程各阶段、各工序之间在生产能力上要保持一定的比例 性。具体体现在工人人数、设备数量、生产速率、开工班次上。措施：注意产品生产规模和生产能力之间的平衡问题；加强计划管理。

4.均衡性

在生产过程的各个阶段都要保持按计划有节奏、均衡的进行。要求在相等的时间间隔内生产相等或递增数量的产品。投入、生产和出产。

5.准时性