指广义的萜类(terpenes)碳氢化合物或萜类衍生物。生物体内除核酸、蛋白、脂肪和糖外,萜类和
甾体化合物也是相当重要的两类天然产物,在体内两者都是由同样原始物质生成的产物。类萜广泛分布于动植物体内,该类物质的共同点是由若干或多个
异戊二烯(isoprene) 单位以头尾相连结而成,它们可能是线性,也可以连结成环。其低聚物如β-
胡萝卜素,
辅酶Q10,鲨烯,法尼醇,
维生素A、E和K等;高聚物如
天然橡胶等。很多是具有生理活性的物质,如维生素A、E、K等。
萜类化合物!又称类
异戊二烯!是植物界广泛存在的一类天然烃类化合物,具有异戊二烯单元。
类萜是异戊二烯五碳单位(饱和的或部分饱和的五碳支链化合物)的
聚合物。因其不含
脂肪酸成分,故属非皂化性
脂质,亦称
类异戊二烯或异戊烯脂质。此外还有由异戊二烯聚合链通过
碳-碳键与其他成分结合组成的条合异戊烯脂质。
主要根据异戊二烯的数目分类。两个异戊二烯构成
单萜(C10),三个异戊二烯构成
倍半萜(C15);四个异戊二烯构成
二萜(C20),还有
三萜(C30),
四萜(C40)和含有700~5000个异戊二烯的
多萜。五碳单位之间多为“头-尾”聚合,也有“头-头”聚合的萜类。
单萜和倍半萜 有些单萜醇和倍半萜醇以及它们的代谢物是生物通讯的
信息素;有些用于香料工业。例如:单萜香叶烯、tr
牻牛儿醇、
柠檬醛、
苎烯、α- 蒎烯等;倍半萜法呢醇、姜烯、檀香脑、蒿属素等。
三萜 无环三萜鲨烯是由两个倍半萜“头-头”连接而形成的,是
胆固醇生物合成的中间产物;还有
五环三萜β-香树素,二聚倍半萜
棉子酚等。
多萜醇长链多聚异戊二烯化合物带有一个醇基末端。如
细菌萜醇含11个异戊二烯单位,10个双键,是从
干酪乳杆菌内分离出来的。分子量最大的多萜醇含有20~22个异戊烯单位,存在于动物肝脏内。这些多萜醇以磷酸酯的形式存在于自然界,在合成
细胞表面的
脂多糖、磷壁质和
糖蛋白过程中具有
辅酶的功能。
泛醌和
泛色烯醇 具有多聚异戊烯侧链(25~50碳原子)的取代
苯醌,因其广泛存在于
生物界,故名泛醌。泛醌的苯醌环与相邻的
异戊二烯单位缩合环化而成的化合物称为泛色烯醇。大鼠肝脏主要含具有9个
异戊烯单位侧链的泛醌(UQ-9);高等植物含UQ-9和UQ-10;缺叶绿素
植物则主要含UQ-6-7。泛醌也叫辅酶Q,在
线粒体电子传递链中起重要作用;调节胆固醇代谢。
质体醌广泛存在于
植物界,是具有一个多聚异戊二烯侧链的
三烷基取代的苯醌。如质体醌A是含有9个异戊烯单位侧链的质体醌,在
光合磷酸化中起重要作用。
保幼激素昆虫的
咽侧体分泌的一种具有3个
异戊二烯单位的化合物。其功能是阻止从幼虫向成
蛹阶段的变形,使昆虫保持幼虫状态,故称保幼激素。昆虫接近化
蛹期就停止分泌保幼激素。
类固醇 环戊稠全氢化菲的衍生物。这类化合物是由三萜(鲨烯)环化再经分子内部重组和化学修饰而成。