粟粒黑穗病是由粟黑粉菌引起的、发生在
粟的病害。该病为从幼苗侵入的系统侵染性病害，主要危害穗部，抽穗后表现出症状。
粟粒黑穗病病原为粟黑粉菌（Ustilago crameri），属
担子菌亚门、
担子菌纲、
黑粉菌目真菌。孢子堆在籽粒的外颖内，球状，卵圆形，长2-4毫米。厚垣孢子红褐色至橄榄褐色，球形、近球形，或不规则形，直径6-14微米，大都8-11微米。表面光滑。厚垣孢子萌发时只产生原菌丝。有时伸出两根或数根原菌丝。原菌丝伸长，常产生分枝，但不形成小孢子。
粟粒黑穗病病株，除穗部被害外，其他部分不表现明显症状，因此，在
抽穗前一般不易识别病株和健株。病菌破坏
子房，在其中形成
孢子堆，开始外包一层黄白色薄膜，后期膜变灰色，内含大量黑粉（
厚垣孢子）。膜较坚硬，不易破裂。病粒比健粒略大，外颖仍完好无损。通常全穗发病，少数情况下，穗上有部分健粒。病穗由于大部分或全部子房被摧毁，重量较健穗轻，在田间病穗多直立，不难辨认。
粟粒黑穗病是茅期侵入的系统性病害。病原菌的厚垣孢子不能在土壤中越冬，主要是脱粒时病穗和健穗混合在一起，使健全籽粒的表面附着大量厚垣孢子，成为第二年的侵染来源。当种子萌发时，附着其上的厚垣孢子也萌发生出原菌丝侵人幼芽。在寄主体内，原菌丝迅速地生长和分枝，侵人生长锥内。而在抗病品种上，侵入的菌丝不产生分枝，很少有菌丝能侵人生长点的分生组织。
粟粒黑穗病主要是由附着在种子表面的病菌厚垣孢子传病，可从选留无病种子或药剂拌种来防治。虽然，品种间抗病性差异很大，有许多高抗品种，但是，粟上重要病害还有
粟瘟病、粟红叶病、
粟白发病、
粟锈病等。这几种病除粟白发病外，其它几种病害最主要的防治方法都是种植抗病品种。要选育一个品种兼抗多种病害，又具有品质好产量高实比较难。因此，对易于用其他方法防治的粟粒黑穗病，可对品种抗病性的要求列在次要位置。如有抗粟瘟病、粟红叶病，又抗粟粒黑穗病的品种则更好。