紫叶桃，别名紫叶碧桃，系桃树的变种，其基本形态特征与桃树相似。嫩叶紫红色，花色有红色、粉红色后渐变为紫色或近绿色：花有单瓣、重瓣，果实小，无食用价值。生态习性，同桃树。主要用途为园林、庭院绿化。繁殖方式为嫁接繁殖。
单瓣白桃 A. persica var. persica f. alba
千瓣白桃 A. persica var. persica f. albo-plena
绛桃 A. persica var. persica f. camelliaeflora
千瓣红桃 A. persica var. persica f. dianthiflora
碧桃 A. persica var. persica f. duplex
分布中国各地，喜光，喜排水良好的土壤，耐旱怕涝。如淹水3-4天就会落叶，甚至死亡；喜富含腐殖质的砂壤土及壤土，在粘重土壤上易发生
流胶病。
乔木，高3-8米；树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生。
叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，长7-15厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，叶边具细锯齿或粗锯齿，齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮，长1-2厘米，常具1至数枚腺体，有时无腺体。花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米；花梗极短或几乎无梗；萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色；雄蕊约20-30，花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛。果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径(3)5-7(12)厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，稀味甜。花期3-4月，
果实成熟期因品种而异，通常为8-9月，现特晚熟有11月份成熟的品种，果子品质出众，商品性好。
叶片紫红色。花单瓣粉红色,其他同原种。生态 同原种。分布安徽凤阳地区有栽植。栽培 扦插、
嫁接繁殖。用途 叶片春、夏、秋均为紫红色,观赏效果很好。
红叶碧桃，花径大，约4cm，复瓣，红色;红叶绛桃，花重瓣，深红色，萼筒紫褐色，花梗明显。
夏季芽接可削取芽片，或少带木质部芽片，在砧木茎干处剥皮。剪取母树的接穗即剪去叶片，留叶柄。在接穗芽下面1厘米处用刀尖向上削切，长1．5—2厘米，芽内侧要稍带木质部，芽位于接芽的中间砧木可选择如铅笔粗的实生苗，茎干距地面3—5厘米，选用树干北侧的垂直部分，第一刀稍带木质部竖切2厘米，削下的树皮剪掉1/2—2/3，将接芽插入砧木，形成层密接，尤其要注意在砧木削切处的下部不留空隙，紧密结合。在接芽的下面用塑料胶布向左缠2圈，再向右缠2圈，均衡地向上绑缚，使其防芽风干，牢固结合，露出接芽。注意芽接时间，南方以6～7月中旬为佳，北方以7～8月中旬为宜。
芽接后10—15天，叶柄呈黄色脱落，即是成活的象征，叶柄变黑 碧桃则说明未活。成活苗在长出新芽，愈合完全后除去塑料胶布，在芽接处以上1厘米处剪砧，萌芽后，要抹除砧发芽，同时结合施肥，一般施复合肥1—2次，促使接穗新梢木质化，具备抗寒性能。