绿米是一种传统的水
稻谷,自古以来,浙江一带就有人种植,由于产量低,绿米是用选育成的
优质水稻新品种——绿米稻加工而成的特种米。
其米质优良,外观独特,气味芳香,营养丰富。特别是含硒量高,在100克绿米中,含硒量高达23.2毫克。此外还含有大量人体必需的十几种
微量元素和维生素,每百克绿米含磷220毫克,铁50毫克,钙30毫克,锌10.3毫克,维生素0.28毫克,
尼克酸2.8毫克。在煮饭、煮粥时,添加少量绿米,不仅香气四溢,香软适口,同时又能达到
补硒保健目的。
随着人民
生活水平的不断提高,广大城乡人民对
保健营养食品的需求日益迫切。因此富硒绿米及其
衍生产品将备受喜爱,其市场广阔,开发前景美好,是项大有希望的产业。
绿米的种值绿米属于
常规水稻,传统冷水田种值,也就是说山区种值,一年一季,5月播种,10月收成,产量低,亩产量在500-700斤,绿米的特点:
硒是一种维持生命的物质,当摄入量不足时,将会出现细胞病变,造成
癌症及多种疾病的发生
,因此硒被科学家誉为生命之火的“奇效元素”和“抗癌防癌之王”,并对
癌病、
心脏病、
心血管病等多种疾病具有独特的预防和治疗效果。