胡振中（1925年3月26日—2002年9月23日），生于广东省梅州市五华县河口乡，生前为罗马天主教枢机、天主教香港教区主教。2002年因血癌于玛丽医院病逝，享年77岁。香港教区主教随后由陈日君接任。香港办有明爱胡振中中学。

胡振中于嘉应教区接受小学教育，于1940年进入当地修道院接受中学教育，随后于1946年8月在香港仔华南总修院攻读哲学及神学。1953年7月前往罗马，于传信大学（Pontifical University Urbaniana）攻读圣教法律，并于1956年6月23日以优异成绩取得教律学博士学位，其博士论文题为“举行婚配特殊情况的法规”。

胡振中于出生地受洗，1952年7月6日于香港坚道主教座堂晋铎，随即在九龙东头村难民中心工作。1956年至1957年先后到美国纽约、波士顿及芝加哥三个总主教区秘书处实习后，随即赴台湾新竹教区苗栗县担任牧民工作。1975年4月5日获教宗保禄六世委任为第五任香港教区主教以继任逝世的李宏基主教，并于1988年5月29日获教宗若望保禄二世宣布任命为枢机，并于同年6月29日正式就任，是香港首位红衣主教。就任枢机后，胡振中曾任教廷宗座万民福音部、宗座大众传播委员会和礼仪及圣事部的成员。

明爱胡振中中学前身为明爱圣方济各中学，于一九六七年创校。二零零一年，明爱圣方济各中学获教育署及立法会批准拨款于薄扶林罗富国径 ( 沙宣道港大医学院侧 ) 兴建全新校舍。为纪念胡振中枢机及实践他的理想《力行仁爱，实践真理》，明爱圣方济各中学向香港天主教教区及教育统筹局申请改名为明爱胡振中中学，并于二零零五年正式获批。办学团体期望本校可以藉著更先进及完备的教学设施，继续贯彻办学理想和目标，为学生提供优质中学教育。

天主教枢机主教胡振中在2002年9月23日6时在玛丽医院病逝，享年77岁。胡振中患有骨髓癌。已退休的陈子殷神父，主持弥撒时，透露了胡枢机生前一件事。他指胡枢机曾向同僚说，指香港过往两位华籍主教徐诚斌以及李宏基，先后于5月23号及7月23号病逝；按次序排列，自己或会在9月23号死。 结果胡枢机最终真的在自己预言日子逝世，巧合得令人难以置信。而且本港过去五位教区主教，同样均在“3”字尾日子逝世；最奇妙是连同刚离世胡振中在内，历任3位华籍主教，均在“23日”魂归天国。

香港过去五位主教，逝世日尾数均是“3”字。

第一任的恩理觉主教殁于9月3日；第二任白英奇主教则于2月13日逝世；第三任兼本港教区首位华人主教徐诚斌殁于23日；第四任的华籍主教李宏基殁于23日；以及最后的胡振中枢机主教，则亦殁于23日。 就连刚接任主教一职的陈日君的生辰是在13号。

天主教圣弥额尔坟场可说是全香港最漂亮最有名的墓园。入口就有一副对联“今夕吾躯归故土，他朝君体也相同”，对人生的总结感悟颇具哲理。据悉，坟场的地皮是1842年由香港政府租给天主教香港教区作坟场之用，以每年1港元租用999年。

天主教坟场建于开埠初期，安葬了许多当年来华的葡萄牙传教士。坟场内有手工精致的大理石天使和圣人雕塑，各种植物花草生长，如同花园。许多电影电视剧常来这里取景，很多香港人熟识的名流绅士也葬身于此。下葬者除了有传教士外(包括香港人十分熟悉的香港天主教区胡振中枢机主教)，还有不少本地的名流，包括影星林黛。