蔡兰（1939年-2020年3月18日），女，汉族，江苏省南通市海安县人。现任江苏大学机械工程学院机械制造及其自动化学科教授、博士生导师、先进制造技术学科方向带头人、数字化制造技术研究所学术带头人等。

1964年毕业于南京工学院（现东南大学）农业机械系，同年留校并随系迁至镇江农业机械学院（现江苏大学）任教。

蔡兰历任江苏工学院机械制造工程系副主任、主任，江苏工学院党委副书记常务副院长、江苏理工大学党委副书记常务副校长，江苏理工大学校长。享受国务院政府特殊津贴，荣获全国优秀教师、江苏省高校先进科技工作者等称号。曾任中国成组技术研究会顾问，全国高校制造自动化研究会副理事长、华东分会理事长等职。

2001年8月，经教育部批准，由原江苏理工大学、镇江医学院、镇江师范专科学校合并组建重点综合性大学江苏大学。蔡兰教授也进入江苏大学继续任教。

在高等教育研究方面，先后主持完成鉴定全国高等教育科学“十五”规划重点课题、江苏省新世纪高等教育教学改革工程重中之重教改立项课题等5项，2004年获江苏省教学成果特等奖一项，2005年获国家级教学成果二等奖一项，主编出版《源头活水—江苏大学教育教学改革研究论文集》。主编<<成组技术>>、<<机械工程概论>>、《数控加工工艺学》等专著、教材6部。

多年来一直从事光子制造技术、激光检测、数字化设计制造技术及机械制造工艺学、机床夹具设计、计算机辅助设计与制造、成组技术等方面的教学与科研工作。近十年来，先后主持完成了20余项科研课题，其中“计算机在排灌行业的应用研究”获机械工业部科技进步三等奖；“车用汽油机气缸盖CAT/CAM系统”获机械工业部科技进步二等奖；“汽油机缸体CAM-I系统”获江苏省科技进步四等奖；“大型旋转艇体焊接远红外热处理设备研制”获江苏省科技进步二等奖。主持的国家自然科学基金项目(59975044) “复合材料界面结合强度的激光定量测试技术研究” 2002年获5thICFDM国家自然科学基金项目进展及研究成果展“十佳”项目进展及成果奖。主持的江苏省科技厅鉴定成果 “激光定量测试界面强度理论与技术”， 2004年获中国机械工业联合会科技进步一等奖；“强激光驱动非接触式光接受界面强度定量测试系统”，2004年获江苏省科技进步一等奖。在<< 中国科学>>、<<机械工程学报 >>、<< 中国激光>>等刊物上发表论文120多篇，其中SCI索源刊物10余篇；EI索源刊物20余篇。申请发明专利、实用新型专利等6个。

高性能节能环保型发动机的激光珩磨技术与装备（江苏省科技攻关项目，BE2001013）；先进飞秒激光近场光学亚微米三维制造技术（国家自然科学基金项目，50375068）；机械非光滑表面仿生设计制造关键技术研究（国家自然科学基金重点项目，50435030）。目前已出站博士后2人，在读博士后1人；已毕业博士生4人，在读博士生14人；已毕业硕士生21人，在读硕士生9人。

中国共产党优秀党员、原江苏理工大学校长、博士生导师蔡兰教授，因病医治无效，于2020年3月18日8点45分在江苏大学附属医院逝世，享年81岁。