为曹雪芹所著《红楼梦》大观园中一处景观建筑，《释名》云：“榭者，借也。借景而成者也。或水边，或花畔，制亦随态。”史湘云曾在这里开海棠社，设螃蟹宴。贾母二宴大观园时，在大观东面的缀锦阁底下吃酒，让女戏子们在藕香榭的水亭子上演习乐曲，借着水音欣赏，箫管悠扬笙婉转，乐声穿林渡水而来，格外好听。

《红楼梦》中对藕香榭的描述为：“原来这藕香榭盖在池中，四面有窗，左右有曲廊可通，亦是跨水接岸，后面又有曲折竹桥暗接。……（众人）一时进入榭中，只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具。……（贾母）一面说，一面又看见柱上挂的黑漆嵌蚌的对子，命人念。湘云念道：芙蓉影破归兰桨，菱藕香深写竹桥。”（见于第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏”） 由此可见，藕香榭是一个建筑群，而不是单一一个水榭，这个建筑群由水榭、小亭子、曲廊和曲折竹桥所共同构成，四面荷花盛开，不远处岸上有两棵桂花树。另外，惜春的住所“暖香坞”离藕香榭不远，大观园中的人去惜春处总要“穿藕香榭，过暖香坞来”。海棠诗社中惜春就以“藕榭”为自己的雅号。

拙政园中亦有一个藕香榭。