越南共产党全国代表大会是越南共产党的最高领导机关。大会闭会期间，党的领导机关是中央委员会。中央委员会每5年召开一次全国代表大会；可提前或推迟召开，但时间不得超过1年。大会总结贯彻落实上届任期决议的情况；决定下届任期党的路线、政策；根据需要补充、修改党的政治纲领和党章；选举中央委员会。中央委员和中央候补委员的数量由大会决定。中央委员会认为必要或有半数以上直属党委要求时，中央委员会可召开特别全国代表大会。参加特别代表大会的代表包括现任中央委员和曾参加本届全国代表大会并仍具备资格的代表。

越南共产党全国代表大会每五年召开一次，是越南人民政治生活中的大事。

任期结束时，党委召开大会，事先向下级通报大会召开的时间和内容。召集大会的党委应决定代表数量，按党员数量、直属党委数量及各党委的重要程度分配名额。。出席大会的代表须经大会审查资格并表决通过。召集大会的党委不得取消由下级大会选举的代表资格，但对已被停止参加组织生活、参加党委活动、被起诉、控告或拘留的代表除外。。大会须有三分之二以上代表或党员参加，且有三分之二以上直属党组织派代表出席时，方为有效。

中央委员会的人数由全国代表大会决定，全国代表大会选举中央委员会委员时，代表有权评议、质询被提名的候选人；选举名单由大会讨论并表决通过；实行无记名投票；当选人应获得半数以上代表或半数以上正式党员的赞成票。获得半数以上赞成票的人数多于应选人数时，票数多者当选；按票数多少排序产生的名单末尾有多人票数相同且人数超过应选人数时，应对票数相同者进行重新选举，得票多者当选，不需获半数以上赞成。重新选举后票数仍相同时，由大会决定是否重新选举。一次选举所产生的委员人数未满规定人数时，由大会决定是否再次举行选举。

越南共产党第一次全国代表大会，自1935年3月27日至31日在中国澳门地区召开，代表人数为13名，党员总数为600名，大会的主题是“打击帝国主义，反对战争”。

越共一大对越南国内和世界形势进行评价，指出苏联和世界上许多国家劳动人民革命运动取得的成功，强调社会主义是历史必由之路。

越南共产党第二次全国代表大会，于1951年2月11日至19日，在宣光省占化县荣光乡（今金平乡）召开，158名正式代表，大会的主题是“抗战-建国”。

越共二大是一件重大历史事件，标志着党思想和政治路线的成长。党以越南劳动党的名字从秘密转为公开活动，满足革命要求。

越南共产党第三次全国代表大会，于召1960年9月5日至10日在越南河内召开，大会的主题是“推进北方走向社会主义之路和进行南方解放、国家统一的斗争”。

越共中央委员会在第三次全国代表大会的政治报告明确指出：北方和南方的两个革命任务属于两个不同的战略，每个战略的目的都是在祖国被分割背景下满足每个地区的具体要求，而两个任务都有一个共同目标是实现国家和平和统一。

越南共产党第四次全国代表大会，于1976年12月14日至20日在越南河内召开，代表人数为1008名，大会的主题是“完成祖国统一事业，引领国家走向社会主义道路”。

大会听取越共中央委员会的政治报告，关于1976-1980年五年计划的主要方向、任务和目标的报告，党建工作和党章修改工作情况总结报告。

越南共产党第五次全国代表大会，简称越共五大，于1982年3月27日至31日在越南河内召开，代表人数为1033名，大会的主题是“建立社会主义和保护社会主国家”。

越南共产党第六次全国代表大会，简称越共六大，于1986年12月15日至18日在越南河内召开，代表人数为1129名，大会的主题是“决心实现革新事业”。越共六大比较“全面地、深刻地”检讨了越共在过去10年工作特别是经济方面的失误。

越南共产党第七次全国代表大会，于1991年6月24日至6月27日在河内召开，代表人数为1176人，大会主题是“继续实行革新政策，将国家朝着社会主义道路迈进”。

越南共产党第八次全国代表大会，从1996年6月28日至7月1日在河内召开，代表人数为1196名。

越南共产党第九次全国代表大会4月22日下午在河内巴亭会堂隆重闭幕，历时4天。大会通过了经过修改补充的越共党章和越共九大决议，并选举了有150名成员的越共第九届中央委员会。

越南共产党于2006年4月18日~25日召开越南共产党第十次全国代表大会。这次大会是在越南革新开放20周年，取得了举世瞩目的成就，同时也是到了革新开放的关键时期召开的，因此引起了越南国内外普遍的关注。

2011年1月12日，越南共产党第十一次全国代表大会在首都河内美亭国家会议中心开幕。

2016年1月21日至28日在越南河内召开。

加强党风建设；发挥民族大团结和社会主义民主；全面且同步推进革新事业；坚决维护祖国安全，维护和平、稳定环境；力争早日将越南建设成为现代化工业国”为主题的此次会议深入讨论并对第11次大会的决议、经济社会发展5年计划（2011~2015年）等的落实情况作出评价，并对越南革新30年进行总结。

2021年1月26日，越南共产党第十三次全国代表大会在首都河内国家会议中心正式开幕，越共中央政治局委员、政府总理阮春福致开幕词，越共中央总书记、国家主席阮富仲向大会作第十二届中央委员会提交的报告。

该次大会将对越共十二大决议的落实情况进行总结，对国家实行革新开放35年的情况进行评估，提出未来5年越南经济社会发展方向和任务，选举新一届中央委员会。

越共十三大1月25日至2月2日在河内召开，代表越南510多万名党员的1587名代表出席。其中，25日举行的预备会议通过了大会议程和工作条例，并选出包括阮富仲、阮春福等在内的17人主席团。