重庆市盐业（集团）有限公司是重庆市加碘食盐专营经济实体，承担着全市盐的生产经营和供应工作，为重庆化医控股（集团）公司的全资子企业，具有独立法人资格。重庆市盐务管理局是市人民政府盐业行政主管部门，正局级建制，主管全市盐业工作，负责全市盐业行业管理、盐政执法和食盐专营工作。局司一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。

1965年8月，重庆盐业运销站从重庆市糖业烟酒公司分离出来；1983年10月，重庆盐业运销站更名为四川省盐业公司重庆分公司。

1997年6月重庆直辖，市政府批准设立重庆市盐业总公司，隶属于重庆市国有资产监督管理委员会，规格为正局级。

2006年6月，经重庆市委二届第132次常委会和市政府第74次常务会研究决定，重庆市国资委对重庆市盐业总公司和重庆化医控股（集团）公司进行整合，自2006年1月1日起，将重庆市盐业总公司整体无偿划转给重庆化医控股（集团）公司，作为重庆化医控股（集团）公司的全资子企业，保留重庆市盐业(集团)有限公司的独立法人资格，由重庆化医控股（集团）公司对重庆市盐业(集团)有限公司履行出资人职责。

2008年12月，公司更名为重庆市盐业(集团)有限公司。

职能部门

公司内设总经理办公室、资产财务处、人力资源处、规划发展处、监察审计处、市场营销处、销售处、安全环保处、生产管理处、法律事务室、党群工作处、工会。

盐务局内设运销处、盐政稽查处等。

商贸流通专营产业

重庆市盐业(集团)有限公司渝东北经营管理处、渝西经营管理处、渝东南经营管理处（正处级）、34个盐业分公司（由经营管理处分片管理）、重庆盐业合川配送有限公司、重庆盐业万州配送有限公司、重庆盐业渝东南配送有限公司、中盐重庆物流配送有限公司、重庆晶心物流配送有限公司（参股）、四川重盐经贸有限公司（全资）、贵州重盐经贸有限公司（全资）、湖北重盐经贸有限公司（全资）、广西重盐经贸有限公司（全资）、贵州渝黔经贸有限公司（50%股权）等。

制盐及化工产业

重庆合川盐化工业有限公司、中盐重庆长寿盐化有限公司（参股）、重庆市云阳盐化有限公司（参股）、重庆三阳化工有限公司（参股）。

食品调味料产业

重庆飞亚实业有限公司（全资）、重庆天厨天雁食品有限责任公司、哈尔滨菊花生物科技有限公司、内蒙古飞马生物科技有限公司（全资）、重庆飞马圣花工贸有限公司、重庆飞马生物科技有限公司、重庆市涪陵辣妹子集团有限公司（控股）、重庆市包黑子食品有限公司、云阳金谷农业发展有限公司、（全资）重庆佰房宾馆有限责任公司（全资）、重庆富友包装有限公司（参股）等单位。

刘克林：重庆市盐业（集团）有限公司董事长、党委书记，重庆市盐务管理局局长。

黄前明：重庆市盐业（集团）有限公司党委委员、副总经理、重庆市盐务管理局副局长。

李直：重庆市盐业（集团）有限公司党委委员、副总经理、重庆市盐务管理局副局长。

陶可：重庆市盐业（集团）有限公司党委委员、副总经理、重庆市盐务管理局副局长。

肖楠：重庆市盐业（集团）有限公司党委委员、副总经理、重庆市盐务管理局副局长。

李武恒：重庆市盐业（集团）有限公司党委委员、副总经理。

曾毅：重庆市盐业（集团）有限公司、重庆市盐务管理局党委副书记、纪委书记、工会主席。

李昆：重庆市盐业（集团）有限公司党委委员、财务总监。

2011年12月，获得中央精神文明建设指导委员会授予的“第三批全国文明单位”荣誉称号。

2019年12月13日，2019重庆企业100强名单发布，重庆市盐业（集团）有限公司排名第91位。