努力餐，意即努力为大众辟吃饭场所，于1931年开业，原设于成都市三桥南路（今人民南路），后迁至祠堂街，以车耀先（当时是中共四川特委委员，以经商为掩护，从事革命工作）名义创办，以经营四川风味大众饭菜为特色，邓颖超等曾在这里与车耀先会面，1944年冬被捕后，餐厅由其妻弟继续经营，主要名菜有“宫保鸡”、“白汁鱼”、“生烧什锦”等·以“努力为大众辟吃饭场所”为宗旨，倡导“勤、俭、劳”的品质，开创现代平民“快餐店”先河。

（一）“努力加餐”的出处是卓文君的一首诗《白头吟》的附言《诀别书》：

“春华竞芳，五色凌素，琴尚在御，而新声代故！……朱弦断，明镜缺，朝露晞，芳时歇，白头吟，伤离别，努力加餐勿念妾，锦水汤汤，与君长诀！”

卓文君者，西汉蜀中才女也。临邛(邛崃)人，貌美，善抚琴。书生司马相如抚琴一曲《凤求凰》，点燃了他们心上的爱情火焰。于是他们私奔成都。他俩生活无着，便在成都“当垆卖酒”。后来，司马相如因一篇《子虚赋》得到汉武帝赏识，于是召他进京并委以重任。他赴京五年未曾回家，忘却了共度苦难的文君，又生出纳妾的念头。独守空房的卓文君，在伤心之余，给京城的丈夫寄去一首《白头吟》的诗，说“愿得一心人，白头不相离”，不料今日“闻君有两意，故来相决绝”。她在诗后附上《诀别书》说：家中的古琴依然放在案头，而将故曲换成了新音。……朱弦断了，明镜缺了，我的芳华已逝，只能作白头吟了，望你努力加餐，从此不要再想我了。成都的锦水依然长流，我与你就此长别了吧！

读了诗和信，司马相如想到当年的柔情蜜意和患难与共，羞愧万分，遂放弃纳妾。于是他亲驾驷马高车，日夜兼程回到成都，把卓文君接到了京城。这辆马车和驾车的司马相如的巨大铜像，如今就安放在成都西隅的抚琴路上，路旁至今还有一间“文君酒家”呢。

（二） 在著名的《古诗十九首》的《行行重行行》中也用了“努力加餐”这句话。这是东汉末年动荡岁月中的一首乱离相思之歌。大意是说：思妇与丈夫一别，“相去万余里，各在天一涯”，音讯渺无。游子啊，你为什么还不归来啊！衣带渐宽，人已憔悴。她猜测疑虑，是不是他另有新欢了？她陷入了深深的苦痛和彷惶之中。但她又想，“思君令人老，岁月忽已晚。弃捐勿复道，努力加餐饭！”与其憔悴自弃，不如自珍自重，多吃一点饭，保重身体，“留得青山在”，或许还有夫妻团聚的机会。这话，看似无奈，其实也是无奈之中的积极之举。

（一）1929年5月，川军出身的车耀先（当时是中共四川特委委员，以经商为掩护，从事革命工作）在加入共产党后，在三桥南街创办了“努力餐”，并于次年5月搬迁到祠堂街。从此，这里成为中共四川省委一个秘密的党组织联络点，车耀先在这里创办救亡刊物，宣传抗日，传播革命。1946年车耀先被捕就义之后，出身贫寒却深明大义的妻子车体先仍坚持打理一切，一直到1954年去世。

（二）1956年，“努力餐”经过公私合营改造后成为国营企业，隶属于成都市饮食公司祠堂街商店。上世纪60年代初期我在成都看见的这家餐馆，原本叫做“努力加餐”。那时它在祠堂街，瓦房，普通川菜馆，大众饭菜，劳苦大众都可以进去用餐。转眼间来到1984年，由于人民公园面临扩建，有关部门将祠堂街上的老“努力餐”拆除，按照原来的规模和风貌在不远处的金河路上整体重建。1985年7月22日，成都市人民政府公布“努力餐”酒楼为文物保护单位。

（三）1999年，努力餐由成都银杏餐饮有限公司全权经营管理。现餐厅经过重整、装修，富丽堂皇的仿古建筑格外引人注目。

开成都平民“快餐店”先河

创办人车耀先曾在餐馆墙壁上留下一副对联：“要解决吃饭问题，努力，努力！论实行民生主义，庶几，庶几！”

昨日，成都商报记者来到“努力餐”时，店里的顾客正品尝着这里的川菜、粤菜，看起来与一般酒楼无异。

“我们这酒楼已经有80多年历史了。新中国成立前共产党员来这里时，只需说出‘一菜一汤’的暗号，就可以不用花钱买单。”酒楼经理、中共成都市努力餐支部委员会书记郭东升告诉成都商报记者，新中国成立前这里曾是中国共产党在成都地下活动的据点，其创办者是广为人熟知的车耀先。

成都商报记者在酒楼看到，其一楼有一间十余平方米的陈列室，酒楼创办人车耀先的雕塑立于陈列室进门处，已经泛黄的史料陈放在玻璃橱窗里。

陈列室名为“车耀先纪念室”。成都市党史研究室有关负责人介绍，1928年冬天，车耀先在白色恐怖的血雨腥风中加入中国共产党。根据党组织的指示，为了不暴露身份，车耀先在祠堂街牌坊巷口开了一家“新的面店”，专门经营“炖鸡面”，该面价廉物美，营养丰富，深受顾客欢迎；1929年，车耀先将面店迁至山桥南街更名“努力餐”；1930年夏天，他又将“努力餐”迁移回祠堂街，作为地下党的秘密联络点。

餐馆创立之初，车耀先曾亲笔在餐馆墙壁上留下一副对联：“要解决吃饭问题，努力，努力！论实行民生主义，庶几，庶几！”他经常提醒厨师：“庶民百姓到我们这里来进餐，就要想办法让他们吃好，做到物美价廉。”

然而，在战乱年代，让百姓吃上物美价廉的饭菜并非易事。为此，“努力餐”天天按时出售“大肉蒸饺”和“大众蒸碗饭”。每天一开门，赶来吃“大众蒸碗饭”和“大肉蒸饺”的市民络绎不绝。从某种程度上讲，当时的“努力餐”开了成都平民“快餐店”的先河。

抗日救亡人士的活动中心

革命者只要在“努力餐”喊出“一菜一汤”的暗号，餐馆就会为其提供免费餐饭。

车耀先根据党的指示，以“努力餐”老板的身份作掩护，积极从事抗日救亡工作，“努力餐”也顺理成章地成为革命据点。革命者只要喊出“一菜一汤”的暗号，餐馆就会为其提供免费餐饭。就这样，“努力餐”默默接济了许多当时生活上存在困难的革命者。

1937年1月，车耀先用餐馆内两间屋子作为编辑部办公室，创办《大声》周刊。他用笔名发表大量文章，揭露亲日派挑动内战的阴谋，积极宣传抗日，反对内战。该刊曾多次被国民党反动派查封，不得不先后改名为《大生》《图存》等。从1937年1月创刊到1938年8月13日停刊，共出刊61期，疾呼抗战，反对妥协，成为当时四川抗日救亡运动的喉舌。

1937年，成都地区各抗日救亡团体骨干联合成立“成都各界救国联合会”，“联合会”的日常工作和聚会就在“努力餐”。自此以后，抗日救亡运动不但可以统一行动，也加强了成都抗日救亡组织同全川各地抗日救亡组织的联系。

“努力餐”还成了抗日救亡人士的活动中心，国内著名的抗日救亡人士大多相会于此。救国会“七君子”沈钧儒、邹韬奋、史良、李公朴、章乃器、王造时、沙千里出狱后来蓉，车耀先特为他们设宴于“努力餐”。沈钧儒还曾陪同邓颖超与车耀先会面。1940年，中华文艺界抗敌协会成都分会欢迎冯玉祥、老舍来蓉而举行的欢迎会，也在“努力餐”举行。

初创时的招牌菜至今仍在卖

多年来，“努力餐”不仅建筑外观一直没有改变，主营业务也从未改变，而且以后也不打算改变

成都市委党史研究室有关负责人介绍，“努力餐”当年进行的种种宣传抗战活动，其实早为国民党所注意。1940年春，国民党发动了反共高潮，在成都制造了震惊全国的“抢米事件”，妄图以此打击抗日进步力量，破坏中共建立的统一战线。

在一个风雨交加的夜晚，国民党特务借收电报之名敲开“努力餐”的大门，秘密逮捕车耀先，将他先后囚禁于贵州息烽集中营和重庆渣滓洞。在狱中，车耀先抓住一切机会学习，并从国民党特务的“攻心武器”曾国藩家书中受到启示，给子女写下遗书。纵使国民党特务用尽心机，车耀先始终没有暴露自己的共产党员身份，也拒绝为国民党工作。1946年8月18日，车耀先最终被杀害于重庆松林坡。

郭东升回忆，1940年车耀先被捕后，“努力餐”由车耀先的亲属经营。新中国成立后，“努力餐”由国有成都市饮食公司负责经营。上世纪60年代，“努力餐”经营权被下放至青羊区饮食公司。至上世纪80年代，由于城市改造，“努力餐”后退约几十米，在金河路1号原貌复建。

“后退前的位置，就是金河路与人民公园交界处的十字路口。”郭东升说，2001年国企改制后，“努力餐”成为成都市通锦达商贸有限责任公司下属分公司，但其他方面并未改变。

成都市党史研究室有关负责人称，2008年底，青羊区委组织部拨付专款对“努力餐”进行布置，“努力餐”被列为成都市党史教育基地，车耀先的革命事迹也被作为青羊区入党积极分子教育的重要课程。

如今，生烧什锦、宫保童鸡、白汁皖鱼等“努力餐”初创时的招牌菜仍在卖。酒楼的桌子上，大都摆放着一张红色的“努力餐”宣传资料，上面印有“努力餐”历史及车耀先的事迹简介。 “多年来，‘努力餐’不仅建筑外观一直没有改变，主营业务也从未改变，而且以后也不打算改变。”郭东升说，“努力餐”这个名号承载了太多的历史，他们会一直珍惜。

70多年前，革命烈士车耀先在成都创办了针对贫苦大众就餐的“努力餐”餐馆；70多年后的今天，“努力餐”的商标已不再属车家所有，餐厅所售饭菜也不再满足低收入阶层。车耀先烈士的后人称，“努力餐”已违背了他创立时的宗旨，要求收回“努力餐”的商标。