尼基弗鲁斯一世（Nikephoros I，802年10月31日~811年7月26日在位），拜占庭帝国第31位皇帝。一般认为他是尼基弗鲁斯王朝的首位皇帝、或者说他处于无王朝时期。原本为财政大臣，伊琳娜女皇被废后继位，之后开展了一系列军事、内政改革。在与保加利亚的战争中死亡，头顶骨被做成酒杯。

尼基弗鲁斯相传是信奉基督教的阿拉伯人——加萨尼王国的后代。在当时，加萨尼人被称为 Gopsin 或者是 Gafna。他早年是族长，家族居住在安纳托利亚中部的塞留西亚·希德拉（Seleucia Sidera，今土耳其厄斯帕尔塔省），后为伊琳娜女皇提拔，任首席大臣、财政大臣，是崇拜圣像派官员之一，可以说是比较有能力、资历的一位朝臣。

伊琳娜女皇继位后，以女人不能成为皇帝、罗马皇位已然空缺为由，公元800年教皇利奥三世在罗马宣布法兰克国王查理曼为罗马皇帝。查理曼试图通过与东罗马女皇伊琳娜联姻以解决二帝并立的问题，但正在伊琳娜考虑此事时，其朝臣于802年发动政变，将其逮捕并流放。

10月31日，五十余岁的尼基弗鲁斯被贵族和宦官们拥立。803年，他将儿子斯陶拉基奥斯（Staurakios）立为共治皇帝，女婿米海尔·朗加比（Michael Rhangabe）则被封为宫廷总管（Kouropalates）。

尼基弗鲁斯并没有世袭皇位的权利，但所幸的是在伊琳娜女皇死后似乎也没有人有这个权利。他即位初遭到了安纳托利亚军区（希腊文： Άνατολικῶν；英文：Anatolics）的将军巴尔达尼斯（Bardanes Tourkos）带领的叛乱，拥立伊琳娜复位。803年，叛军席卷半个帝国，但巴尔达尼斯在众多部将叛逃后（其中包括后来的利奥五世、米海尔二世）失败，在投降后送往修道院并受剜眼刑。后来司法大臣（quaestor sacri palatii）阿萨维尔（Arsaber）试图发动宫廷政变自立为帝，也被识破并送往修道院。

尼基弗鲁斯一世在扫平内乱之后坚持贯彻伊琳娜女皇收复巴尔干的计划，在控制与阿拉伯人、法兰克人冲突的基础上，收复被斯拉夫人占领的巴尔干半岛。

804年，尼基弗鲁斯派遣其希腊军区将军从斯拉夫人手里夺回了西伯罗奔尼撒半岛，并将一些来自阿纳托利亚的拜占庭人移居至此，加强了对希腊的控制力。公元807年，皇帝御驾亲征，亲自收复了从色雷斯至萨尔底卡（即现保加利亚首都索菲亚）的领土。

尼基弗鲁斯废除伊琳娜与阿拔斯帝国的合约，停止向阿拉伯人纳贡，甚至要求退还之前的进贡。803年7月，哈里发哈伦·拉希德亲率大军进攻小亚细亚，在805年的克拉索斯（Crasus）战役中击败尼基弗鲁斯大军，并于806年夺取了赫拉克利亚（Heraclea）和泰阿那（Tyana）。尼基弗鲁斯三次签约、三次毁约。807年，哈伦迫使尼基弗鲁斯第四次议和，要求拆除一座边境堡垒、缴纳战争赔款五万诺米斯玛塔、并于之后每年上供三万零六诺米斯玛塔（其中除原来的三万贡税外，还包括向皇帝本人和每个皇室成员征收的人丁税，值六诺米斯玛塔）。但尼基弗鲁斯最终只给哈伦支付了4000多诺米斯玛，且立刻修复了边境的堡垒和要塞，而阿拉伯帝国后来的进攻都失败了，哈伦也于809年去世。

在 803~808 年间，尼基弗鲁斯与法兰克王国的查理曼大帝签订了一系列合约，史称“尼基弗鲁斯和平条约”（Pax Nicephori）。此前的802年，查理曼遣使至阿拔斯帝国，803年查理曼夺取东罗马在达尔马提亚的领地，两国冲突不断。在尼基弗鲁斯一世时期，虽然没有承认查理曼是西罗马皇帝，但在一定时期内维持了东西方两个大国在意大利地区的和平，规定东罗马帝国控制威尼斯、达尔马提亚和南意大利，而法兰克人则控制罗马和拉文纳。

参见词条：普利斯卡战役

保加利亚可汗克鲁姆于809年入侵萨尔底卡。此时，哈里发哈伦·拉希德去世，阿拔斯帝国陷入混乱，尼基弗鲁斯决定应对保加利亚人。

公元811年，皇帝与克鲁姆开战。拜占庭军先两次击败保加利亚军队，于保加利亚首都普利斯卡抢掠纵火，令保加利亚军有时间堵塞作为保加利亚出口的巴尔干山脉公元811年7月26日，尼基弗鲁斯被克鲁姆设计围困于巴尔干山脉的隘口中。保加利亚军队随后歼灭拜占庭全军，尼基弗鲁斯一世阵亡。于此战役后，克鲁姆命人以银加工尼基弗鲁斯一世的头骨，以作酒杯使用。

参见词条：毁坏圣像运动

尼基弗鲁斯一世的这些举措大大提高了国库收入，为之后的复兴强盛提供以强力的经济支持，但也招致国内贵族的不满。

参见词条：军区制

1. 建立军事联保制

长期社会动荡导致社会日益贫困，能够满足农兵财产需求的农民数量急剧减少，导致兵源紧张。尼基弗鲁斯一世建立类似税务连保制的军事联保制，即某个村庄如果没有人能达到农兵的财产要求，则由这个村庄每年出18.5诺米斯玛的钱财来供养一名农兵，国家每年再发10诺米斯玛的军饷。通过这一政策，农兵数量大量补足，帝国军事实力大大加强，已与法兰克帝国和阿拔斯帝国所能调动的军队规模相当。

2. 海军士兵的农兵化

在尼基弗鲁斯一世之前，海军士兵是从沿海渔民中招募的桨手和常备的水兵组成的，尼基弗鲁斯一世下令水兵也应当是农兵，达到一定的土地保有量，大大加强了水兵的战斗力。

3. 全面推广军区制

为了加强对巴尔干地区的控制，尼基弗鲁斯一世在巴尔干半岛设立了一系列新的军区（themata）。在802年设立了马其顿军区以加强对色雷斯西部和北部的控制。公元809年，又在希腊原斯拉夫领土上建立了塞萨洛尼基、凯法利尼亚和都拉齐翁这三个军区。公元810年左右设立达尔马提亚军区、811年设立伯罗奔尼撒军区。这些军区，在加上新创建的战团（Tagmata，或译拜占庭皇家近卫军团）——冠军团（Hikanatoi），使得驻巴尔干半岛的拜占庭军队总数增加了10000人，加强了边境的防御。来自小亚细亚的移民很快再次定居，使得拜占庭的税收和农田数量大大增加，同样也加强了拜占庭对新收复领土的控制。

同时，在这一过程中，来自东方的希腊移民和本土斯拉夫人间爆发了不少军事冲突，如805年伯罗奔尼撒的斯拉夫人围攻帕特雷城。类似的冲突遍及巴尔干南部和中部，其结果是希腊人占据上风，巴尔干半岛在经历了漫长的斯拉夫化之后开启了“再希腊化”（re-Hellenization）进程。

儿子：共治皇帝斯陶拉基奥斯也在普利斯卡战役中严重受伤，在残军的护送下逃回阿德里安堡继位为皇帝，并乘坐轿子回到君士坦丁堡。但是斯陶拉基奥斯自腰部以下瘫痪，并且没有子嗣，被迫让位于米海尔·朗加比。811年1月死于坏疽。

女儿：普罗柯比娅（Prokopia），嫁给米海尔·朗加比，后终老于修道院。

女婿：米海尔·朗加比在普利斯卡战役中存活，他从阿德里安堡开始就逼迫斯陶拉基奥斯让位，并最终与811年10月在君士坦丁堡发动政变，成为米海尔一世。后来被迫于813年7月退位并被流放至修道院，并于844年1月去世。