岚天乡，隶属于重庆市城口县，地处城口县东北部，东与河鱼乡接壤，南修齐镇为邻，西接北屏乡，北邻陕西省安康市岚皋县滔河镇，距城口县政府驻地32千米，区域总面积111.26平方千米。

清代，属七保五甲。

民国二年（1913年），属北区岚溪乡团。民国二十四年（1935年），属二区岚溪联保。民国二十九年（1940年），属一区老岚乡岚溪联保。

1950年4月，脱离北屏乡，独立为岚溪乡。

1958年9月，改为岚溪公社。

1981年1月，岚溪公社更名为岚天公社。

1984年10月，岚天公社改为岚天乡。

2011年，岚天乡下辖岚溪、红岸、星月、三河4个行政村；下设17个村民小组。

截至2021年10月31日，岚天乡下辖4个行政村：星月村、岚溪村、红岸村、三河村，乡人民政府驻岚溪村。

岚天乡地处城口县东北部，东与河鱼乡接壤，南修齐镇为邻，西接北屏乡，北邻陕西省安康市岚皋县滔河镇，距城口县政府驻地32千米，区域总面积111.26平方千米。

岚天乡地处中高山区，地势西高东低；主要山脉有牛头岭、老君山、黑老粑；境内最高峰光头山位于三河村1社，海拔2480米；最低点牛头岭位于星月村2社，海拔1100米。

岚天乡属亚热带季风气候；多年平均气温15℃，1月平均气温5℃，极端最低气温-5℃（2002年1月4日）；7月平均气温25℃，极端最高气温35℃（2011年6月29日）；生长期年平均210天，无霜期年平均230天，最长达240天，最短为190天；年平均日照时数1530小时；年平均降水量1413毫米。

岚天乡境内河道属任河流域，境内最大的河流为岚溪河，以锅底凼为源头，由东至西，汇入任河，岚天乡境内河道长48千米。

岚天乡主要自然灾害有山洪、泥石流、冰雪、旱灾、火灾、冰雹等；冰雹灾害年均发生1次，主要发生在2—3月，严重的一次发生1983年2月10日，降雹时间约为60分钟，10人受伤，受灾面积达80公顷，直接经济损失10万元。

岚天乡境内已探明地下矿藏有无烟煤、白金、页岩气等，其中无烟煤地质储量21万吨，位于三河村5社。

2011年，岚天乡总人口3184人，其中城镇常住人口1000人，城镇化率29.7%；另有流动人口144人。总人口中，男性1586人，占49.8%；女性1598人，占50.2%；14岁以下598人，占18.8%；15—64岁2258人，占70.9%；65岁以上328人，占10.3%；以汉族为主，达3182人，占99.94%；有土、蒙古2个少数民族，共2人，占0.06%。2011年，岚天乡人口出生率11.9‰，人口死亡率5.3‰，人口自然增长率6.6‰，人口密度为每平方千米28.1人。

2017年末，岚天乡常住人口为3136人。

截至2018年末，岚天乡户籍人口为3445人。

根据城口县第七次全国人口普查公报显示，截至2020年11月1日零时，岚天乡常住人口为2316人，占全县常住人口的1.17%；常住人口中，男性占52.29%，女性占47.71%，性别比为109.59；0-14岁占20.98%，15-59岁占52.07%，60岁及以上占26.94%（其中65岁及以上占20.64%）。

截至2005年底，岚天乡农村经济总收入实现540万元，农民人均纯收入达到1833元。

2011年，岚天乡财政总收入1900万元，比2010年增长30%，其中地方财政收入30万元，比2010年增长45%。2011年，岚天乡农民人均纯收入6310元。

2018年，岚天乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。

岚天乡拥有板栗、核桃、生漆、天麻、中药材、蜂蜜等土特产品，其中以板栗、核桃为主的林果业已成为岚天乡的一大支柱产业。

截至2005年底，岚天乡粮食总产量达到1473吨，人均占有粮食476公斤。

2011年，岚天乡有耕地面积7834亩，人均2.3亩；可利用草地面积2686亩，林地面积12万亩。2011年，岚天乡农业总产值达到2197万元，比2010年增长13%，农业增加值594万元。岚天乡粮食作物以玉米、洋芋为主。2011年，岚天乡生产粮食1813吨，人均539千克，其中玉米1005吨，洋芋668吨。岚天乡主要经济作物有蔬菜、干果、中药材等，其中中药材790吨，蔬菜419吨，干果87吨。2011年，岚天乡洋芋种植面积3510亩，产量668吨；中药材种植面积4985亩，产量790吨；蔬菜种植面积352亩，产量126吨，主要品种有白菜、辣椒、四季豆，其中白菜126吨，四季豆88吨。岚天乡畜牧业以饲养生猪、山羊、黄牛、山地鸡为主。2011年，岚天乡生猪饲养量6803头，年末存栏3415头；羊饲养量1828只，年末存栏1158只；牛饲养量445头，年末存栏328头；家禽饲养量12.9万羽，上市家禽7.9万羽。2011年，岚天乡生产肉类281吨，其中猪肉251吨，牛肉15吨，羊肉12吨；畜牧业总产值1008万元，占农业总产值的69%。2011年，岚天乡果树种植面积214亩，产量112吨，主要品种有苹果、柿子、猕猴桃、李子等，其中苹果34吨，柿子51吨，猕猴桃13吨。

2011年，岚天乡工业总产值达到120万元，比2010年增长18%，工业增加值20万元。

2011年末，岚天乡有商业网点56个，职工60人。2011年，岚天乡社会消费品零售总额达177万元，比2010年增长23%；城乡集市贸易成交额48万元，比2010年增长13%。

截至2011年末，岚天乡存款余额为300万元，比2010年增长12%，人均储蓄891元；各项贷款余额150万元，比2010年增长17%。

2011年末，岚天乡有幼儿园1所，在园幼儿72人，代课教师2人；小学1所，在校生218人，专任教师19人、小学适龄儿童入学率100%；小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率达97%。2011年，岚天乡教育经费达118万元，国家财政性教育经费118万元，比2010年增长3%；预算内教育经费占财政总支出的比例为2.9%，比2010年提高了0.2个百分点。

2011年末，岚天乡有科技企业孵化器1个，科技人才10人，科技示范基地1个。

2011年末，岚天乡有文化艺术团体2个，会员30个，其中团体会员20个，个人会员10个，创作完成的文化艺术作品有10余米的文化墙；有文化专业户1个，有文化站1个，建筑面积175平方米；公共图书室1个，建筑面积85平方米，藏书8200册；还有广场、健身器材、钱棍、腰鼓、二胡等娱乐设施；文化行业从业人员3人。2011年末，岚天乡有体育场地2处；每年定期举办的体育活动有篮球运动会、登山比赛等；25%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%。2011年4月，岚天乡开通有线广播站。2011年末，岚天乡有广播喇叭6只，通响率100%。

2011年末，岚天乡有各级医疗卫生机构5个，其中门诊部（所）3个，有卫生院1个，其它医疗卫生机构1个；病床6张，每千人拥有医疗床位1.9张，固定资产总值120万元；专业卫生人员6人，平均每千人拥有卫生技术人员1.9人、执业（助理）医师1人。2011年，岚天乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.2万人次，出院病人329人次。岚天乡重点医院有岚天医院。2011年，岚天乡法定报告传染病发病率为12人次，农村安全饮用水普及率85%，农村卫生周所普及率60%，新型农村合作医疗参合人数3000人，参合率95%；孕产妇死亡率、5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率均为零。

2011年，岚天乡城镇最低生活保障户数为30户，人数30人，支出6330元，比2010年增长1.1%，月人均211元，比2010年增长1.1%；医疗救助297人次，民政部门资助参加合作医疗337人次，共支出10110元；农村最低生活保障户数152户，人数24人，支出17.6万元，比2010年增长1.4%，月人均60.2元，比2010年增长13.6%；国家抚恤、补助优抚对象10人，抚恤事业费支出9.8万元，比2010年增长15.4%；社会福利费1.56万元，比2010年增长13%；有敬老院1家，床位15张，收养农村五保人员15人；五项社会保险基金收入合计32万元，比2010年增长21.1%，基金支出合计32万元，比2010年增长21.4%；参加新型农村养老保险1926人，参保率100%。

截至2011年末，岚天乡有县乡级公路1条，总长32千米。岚天乡有修岚公路经过境内。

岚天乡地方特色民间艺术有钱棍舞、车车灯、薅草锣鼓等，其中岚天钱棍舞于2009年被列入重庆市非物质文化遗产名录；以岚天钱棍舞为原型的舞蹈，2010年亮相上海世博会。

岚天乡有锅底凼高山草垫、黑老帕原始森林、寒冰洞（风洞）等旅游景点。

2017年11月，岚天乡获评第五届全国文明村镇。