牛肉饭是一道
煸炒而成，以牛肉为主要材料制作而成的一道菜品，营养丰富。
2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，
大火烧10分钟，
水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。
先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净
煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
1、牛腩2斤，泡去血水，洗净，切大块，氽烫去浮沫后放入开水锅，加花椒，大料，桂皮，肉寇，
香叶，葱，姜，酱油，料酒，小火炖至牛肉软烂，大概需要2个小时，快炖好的时候加一点盐调味
2、牛肉炖到2个小时的时候，准备胡萝卜，土豆，把它们洗净去皮切滚刀块，还要放一个
水煮蛋，为了入味，水煮蛋可以提早放入
牛肉锅5、煮一会后放入豆腐，最后放入粉条，再补加一点盐，等到
土豆胡萝卜块煸软，豆腐入味，就可以关火了