猪蹄通草汤
菜品
这是一道民间的下奶偏方!通草有清热通乳的功能。此汤属于药膳,每日分3次服,连服3日,适用于产后缺乳
菜品特色
用于湿热内蕴,小便短赤或淋沥涩痛之症,但气味俱薄,作用缓弱,可配木通、滑石等同用;用治湿温病症,可配薏苡仁、蔻仁;竹叶等同用。用于乳汁稀少,可与猪蹄、川芎、甘草等煎汤服。
做法
原料
主料:猪蹄700g,白芷25g,防党25g,别甲50g
辅料:通草25g,王不留行25g,当归40g,北芪30g,炒菜火麻油2勺、盐适量
步骤
1.猪蹄洗净去毛,冷水下锅焯掉血水;
2.过冷水洗净,沥干备用;
3.所有药材洗净,沥干水备用;
4.把药材连同猪蹄放入煮好的开水中,电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右;
5. 盛出时淋上2勺炒菜火麻油,再加盐搅拌即可!猪蹄一同食用,药材可弃之!
小贴士
出锅前也淋上一点火麻油,火麻油具有溶水性,可以预防产后母婴便秘,最关键的是火麻中含有的α-亚麻酸可以提高产妇的奶水质量,宝宝吃了之后对大脑和智力发育有益处。
营养价值
通草为五加科植物通脱木的茎髓,归肺、胃经,清势利水;通乳,用于淋症涩痛;小便不利;水肿;黄疸湿温病小便短赤;产后乳少经闭带下。通草有利尿作用,并能明显增加尿钾排出量,有促进乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定调节免疫和抗氧化的作用。
参考资料
.大众养生网.
通草猪蹄汤.美食天下.2016-09-28
最新修订时间:2023-06-13 10:12
目录
概述
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