玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁(shēn)子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以
粗粮为主的年代，这是人们的主食，是人们改善口味的食品之一。
推荐几个能快速煮烂玉米糁的实用好方法，让你在短时间内轻松煮出软烂适口、香喷喷的
玉米糁粥。
方法2：玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。
方法3：把洗净的玉米糁沥干水后放在炒锅里，不加油，开中小火慢慢地炒出玉米的香味（大约需要翻炒10分钟左右吧），经过炒制的玉米糁再用来煮粥也很容易煮烂，而且煮出的粥带有特殊的焦香味。
玉米糁含有丰富的
营养素。在美国和其他一些
发达国家，玉米已被列为
谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的
卵磷脂、
亚油酸、谷物醇、
维生素E、纤维素等，具有降血压、降
血脂、抗
动脉硬化、预防
肠癌、
美容养颜、
延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做
稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。