苏酒是
双沟酒业旗下
高端酒系列，包含了头排·苏酒、苏酒·绿苏、生态苏酒·天绣、生态苏酒·地锦等产品。
双沟酒业与国家级湿地自然保护区——75万亩
洪泽湖湿地一水相连。
双沟酒业坐落在中国南北气候
分界线——
淮河之畔，其优越的
自然环境也为双沟地区的酿酒提供了得天独厚的
自然条件，尤其是特有的酸性黄粘土是
酿酒微生物生长、繁殖的沃土，成为了建窖的最佳土壤，公司拥有三百年以上的古窖池一千多条。2002年，中外百名地球考古专家考证后得出结论：双沟地区是我国具有天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。
双沟地区酿酒历史起于殷商，繁于隋唐，
盛于宋明。早在
商周时期，双沟地区的酿酒技艺已经成熟，并成为
曲酒生产和
贸易中心。20世纪80年代初，双沟周边出土大量酒具和西汉时期的“农耕图”
画像石，无不论证着当时双沟地区的酿酒渊源。据《虹县志》记载，随唐年间双沟地区“民间雅重儒术，有尚樽杯饮之风”。据《帝乡纪略》记载，宋熙宗年间，双沟地区家家酿美酒，户户备佳酿。泗州课税双沟约占十分之六，时有“满天星月已睡去，千家万户酒正酣”的说法，比喻当时
酿酒业的繁盛。
双沟酒业的前身起于明朝洪武十八年，明太祖
朱元璋命
皇太子朱标率文武群臣到距双沟近20公里处（
古泗州6.5公里）杨家墩建造
明祖陵，后在
双沟镇朱家祠堂内酿造明祖陵贡酒。