蒋国柱（？~1668年），汉军镶白旗人，官学生出身，官至山东巡抚、浙江巡抚。

初充官学生。顺治四年（1647），授都察院启心郎。

清顺治十一年（1654），迁佥都御史。擢工部右侍郎。

清顺治十三年（1656），调户部左侍郎。历任操江提督兼安徽巡抚。

顺治十五年（1658），因任工部时监造乾清宫工程不固，应革职，得旨：“追夺赏赉，从宽留任”。因捐赈宁国、太平府水灾贫民，加兵部尚书。

顺治十六年（1659），调江宁巡抚，蒋国柱上疏弹劾按察使卢慎言贪虐，在巡抚卫贞元纠参之后，奉旨回奏，以“司道未揭、百姓未控”申辩。下部察议：“始即徇隐、后复巧言支饰，应草职；得旨留任”。

六月，郑成功攻陷瓜洲，蒋国柱与提督管效忠率兵沿江堵御。清军迎战失利，退回江宁。副将高谦等以镇江城投降，蒋国柱退驻常州，檄调崇明总兵梁化凤率兵四千赴援。七月，蒋国柱进军丹阳，梁化凤趋江宁，汇合满、汉兵击溃郑成功，蒋国柱率标兵驰至镇江；遇郑成功军，击败之。郑成功纵火乘船遁，收复镇江。郑成功率船二十余将袭崇明，蒋国柱遣游击刘国玉等趋崇明守御，檄梁化凤还镇。

顺治十七年（1660），蒋国柱以镇江失守罪，应斩，诏从宽革职、籍没。

顺治十八年（1661）四月，蒋国柱以镇江失守后即檄梁化凤军援江宁及崇明败贼事，上奏请罪。顺治帝谕曰：“蒋国柱失陷地方在先，其后有效力立功之处，酌量官职补用”。九月，补右通政。十月，迁秘书院学士。不久授山东巡抚。

康熙二年（1663），丁忧回旗。六月，议叙蒋国柱在山东察解逃入九百余名，加工部尚书，晋阶正一品。

康熙三年（1664），授浙江巡抚。奏免积欠荒额及杂课银粮，出官民于交困，为政勤清。

康熙六年（1667），蒋国柱自请退休。下部议：“国柱莅任以来，于地方事务颇有勤劳”，诏照旧供职。

清康熙七年（1668）十二月，病逝于任上，赐祭葬如例。

《清史列传·卷五》

父：蒋筌，官至佐领。