2002年秋,还在读大二的边潇潇出演
戚健执导的剧情片《
荷香》,在片中饰演美丽的村姑荷香,而这也是边潇潇的首部影视剧作品。次年6月签约北京世纪元素公司。2004年,与
钟丽缇、
杜淳合作出演古装轻喜剧《
江湖俏佳人》,她饰演剧中武艺精湛、不爱红装爱武装京城柳一条柳员外的千金柳笑笑。次年3月7日,与
邓超、
潘虹合作出演由
蒋家骏执导的清装宫廷剧《
少年康熙》播出。2006年9月25日,出演的古装传奇剧《
传奇皇帝朱元璋》播出,饰演离散妻妹郭惠。
2007年,主演的电视剧《
有多少爱可以重来》播出,这是边潇潇首次担任主角的作品。同年9月9日,出演的青春电影《
城铁三号线》播出,在剧中饰演余晓珍。同年11月20日,出演的舍言执导的青春励志剧《
女性职场必修课》播出,在剧中饰演年轻漂亮,新入职场的朱梅。2008年10月2日,主演的励志动作剧《
李小龙传奇》播出,饰演影视明星秦小曼。同年,主演的都市情感剧《
伤城之恋》播出,在剧中饰演美丽善良的欣桐。次年1月4日,与
杨立新搭档主演的古装剧《
漕运码头》播出,边潇潇一人分饰三个角色的女性,分别是当红艺妓小鹌鹑、米店老板娘杜鹃、仓场总督铁麟家的奶妈。
2010年9月9日,与
文章、
谷智鑫合作出演年代战争剧《
国歌》播出,饰演的林维中是田汉的妻子。次年11月4日,参演的车父执导的警匪现代剧《
致命追踪》播出,一人分饰两角,饰演薛冰、薛晶。2012年1月1日,与
巍子、
余少群合作出演的古装传奇剧《
大戏法》播出,饰演进步青年‘光明社’领导郑毓敏。同年8月24日,在年代抗战剧《
枪林弹雨》中,饰演游击队长李铁汉的女儿李草儿。同年10月22日,在年代战争剧《
连环套》中,饰演周家大少奶奶,孟庆凡的旧情人彭静雯。2013年8月8日,主演
刘家成执导的现代励志剧《
正阳门下》播出,饰演清纯善良的苏萌,边潇潇将这个角色展现的活灵活现,有血有肉。2013年10月12日,参演的的谍战剧《
生死钟声》播出,饰演女共产党员黎晓苏。
2015年5月,边潇潇参演的
韩晓军执导的近代传奇励志剧《
东方球王》杀青,饰演球王的母亲陈翠轩;10月,与
王千源、
刘奕君合作出演的剧情片《
猴票》开机,很好地诠释了为性格泼辣的北京“刚”四姐王美丽。次年6月,出演的正风反腐题材剧《
脊梁》正在拍摄中,在剧中饰演外柔内刚、心思缜密的商界大佬反一号沈梦卿,让沈梦卿这个角色大放异彩。2018年,主演现代都市情感剧《
推手》,在剧中饰演明德集团执行总裁刘念的助理春雨,凭借精湛的演技,让春雨一角获得更深的理解和认同。
2022年3月17日,与
于震、
海一天合作主演的京味现实题材剧《
鼓楼外》在北京卫视播出,在剧中饰演易大船的孙女易小船。次年5月8日,主演的剧情片《
挑山者》上映。
2012年2月,边潇潇在横店拍摄电视剧《
枪林弹雨》时,与演员
印小天发生争执,后自称被印暴打了一顿,双方都各执一词,直到现场监控录像曝光,印小天并未动手,之后双人经过协调而达成和解。
荧屏上她饰演着各种人物,生活中她依旧不停转换着自己的角色,女儿、母亲、妻子、演员、主播等,人生的每个角色她都要尽善尽美的完成。边潇潇扎实的演技,极强的角色塑造能力使她在观众心中留下了深刻印象。(天津卫视评)