郭沔（约1190年-1260年），字楚望，南宋浙江永嘉（今浙江温州平阳）人。中国南宋琴师。

郭沔作为一名南宋琴家，在理宗时（1225年—1264年）被毛逊、杨缵、徐字等人奉为宗师，曾收集整理不少流传于民间的琴曲。淳佑景定（1241年—1264年）年间，作琴曲多首。宋末元兵入浙，他移居衡州（今属湖南省衡阳），泛舟潇湘二水，作曲《潇湘水云》，寄故国沦亡之痛与身世苍谅之感。

郭沔在整理旧谱、提倡创作、传授琴艺方面，颇为时人推崇。中年时，在当时的主战派人物韩侂胄僚属张岩门下做清客，从事整理韩侂胄祖传的古琴谱以及民间流传琴曲，后韩侂胄被杀，张岩被贬，加之元兵南侵，郭沔便移居南岳衡山。

著名琴曲《潇湘水云》，被认为是爱国思想、艺术性和技巧性都达到了很的高境界。同一时期，还作有《秋鸿》、《飞鸣吟》、《泛沧浪》、《春雨》等琴曲，大多为即景抒情之作。

郭沔一生始终过着清贫的布衣生活。南宋庆元（1195年—1200年）、嘉泰（1201年—1204年）间以琴艺鸣于世，毛逊、杨缵（度宗淑妃父）、徐宇等名家奉其为宗师。嘉泰、开禧年间（1201年—1207年），他在临安（今杭州）一爱好琴艺的官僚张岩家当清客，张岩家藏有多种谱本，郭沔收益甚大。郭沔在张岩家作客，传授名曲《乌夜啼》，并和张岩合编韩侂胄家祖传古琴谱和民间琴谱，成《琴操谱》15卷。开禧三年（1207年）十一月，韩侂胄以北伐败绩被诛，张岩因御史章燮奏劾而以银青光禄大夫致仕。沔深感国事日非，复员无望，遂移居衡州，泛舟潇、湘江上，创作名曲《潇湘水云》以寄忧思，其后郁郁以卒。

南宋时期，琴家分为多个派别，郭沔与学生刘志方、徐天民、毛敏仲等被称“浙派”，为“浙派古琴”鼻祖、浙派音乐创始人。明代中叶以前所流行的大部分琴曲为郭沔所整理、创作和传授，其作品不乏爱国之情，占主要地位的是反映民族矛盾、表示与蒙元统治者不合作的内容。

他一生创作了大量古琴曲，传世琴曲有《秋鸿》、《飞鸣吟》、《泛沧浪》、《春雨》、《潇湘水云》、《秋风》、《步月》等，其中尤以《潇湘水云》最为著名。