鄂猕猴桃2号由湖北省农科院果树茶叶研究所育成，属于中华猕猴桃变种(A. chinensis var. chinensis)。2004年通过湖北省农作物品种审定委员会审定，定名‘金农’。鄂猕猴桃2号品质优良，果实中维生素C含量939毫克/千克，总酸含量16.8克/千克，可溶性固形物含量15.2%,总糖含量8.9%。果肉金黄色，风味浓，品质优良。

鄂猕猴桃2号是从野生中华猕猴桃中实生选育的猕猴桃新品种。

1980 年 , 湖北省农业科学院果树茶叶研究所猕猴桃课题组在湖北省房县进行猕猴桃野生资源考察时，从房县酒厂贮果仓里获得一 “房县无毛大果”，遂带回所内进行实生播种 ，对其后代开展考种选择 、高接鉴定 、中试评价 ，证明其大果 、早熟 、优质 、丰产 、稳产等优良性状能稳定遗传 , 是一个综合性状非常优良的早熟猕猴桃品种。1985年被评为全省优株，名列第3名。 于 2004 年 5 月通过湖北省农作物品种审定委员会审定 , 命名为‘金农’ 。

鄂猕猴桃2号果实广椭圆形，平均单果重80克，最大单果重135克；果面绿褐色，无毛，果肉金黄色，品质上等，可溶性固形物含量14.3%～15.2%；在武汉地区8月中下旬成熟，冷藏条件下可贮藏30天。

在湖北省武汉地区，鄂猕猴桃2号芽萌动期2月28日～3月5日，展叶期3月6～20日，现蕾期3月6～20日，开花期4月8～14日，果实成熟期8月中下旬，在9月上中旬采收，落叶期为12月中旬。鄂猕猴桃2号的芽萌动期、展叶期、现蕾期、开花期均比对照品种‘金魁’（鄂猕猴桃1号）、‘金阳’（鄂猕猴桃3号）早，果实成熟期比金魁（10月中下旬成熟）早2个多月、比鄂猕猴桃3号（9月上旬成熟）早20多天。

鄂猕猴桃2号树势健壮 ，1 年生枝深褐色，芽眼外露，叶片扁圆形，革质 ；花多单生；在人工栽培条件下 ，单果重 80 g 左右，最大果重 135 g ；果实椭圆形，果面绿褐色，较光滑，果顶微凸，果底平 ，果肉颜色金黄 ，汁液丰富具芳香 ， 酸甜适度， 品质上等 。

鄂猕猴桃2号叶片近心形，较小，叶长10.6厘米、宽约13.7厘米、半革质，厚度为0.60毫米。叶正面浅皱褶，有光泽，手摸有光滑感，背面呈绿黄色，密被白色短茸毛，嫩叶黄绿色，肉质、中长，平均长度为6.68 cm；成叶浓绿色，羽状叶脉，正反面叶脉均明显可见，背面叶脉明显凸起；叶缘浅皱褶，具稀疏短刺毛，幼叶先端深凹，基部心形重叠。叶柄黄绿色，肉质，平均长度10厘米左右。

花多单生，每新梢着生花序4.33朵，花冠直径3.66～3.90厘米，萼片6枚左右，花瓣平均6～7枚，多瓣花比率占25%，花瓣呈杯状，基部相接，稍绞缢，外围稍皱。花梗较短，平均长3.17厘米，花柱多直立，雄蕊退化。

金农果实椭圆形，果皮薄 ，果面绿褐色较光滑，果点小，果顶微凸，果底平，单果重80 g ，最 大 果 重 135 g ，纵 径 × 横径 ×侧 径 为6 .10 cm ×4.78 cm ×4 .48 cm， 扁平率 1 .03 ～ 1 .05。可溶性固形物含量 14 .3%～ 15.2 %，维生素 C 含量109.27 mg/100 g， 充分成熟后果肉颜色金黄 、肉质细腻致密，汁液丰富 、芳香浓郁 ，品质上 。

鄂猕猴桃2号生长势较强，枝条粗壮充实。萌芽率为63.6%，比海沃德（萌芽率43.9%）和庐山香（萌芽率57.4%）高。该品种以中、短枝结果为主，结果枝率为81.8%，平均每个结果枝着生花序的节数4节以上，成花4.33朵，坐果2.67个，坐果率达61.6%，多坐单果。结果枝多从结果母枝的第4～8节抽生，结果部位在结果枝的第2～5节，为主要坐果节位，占总坐果节位的95%以上。1996年上海阳泾园艺场3年生鄂猕猴桃2号每亩产量1074公斤。

鄂猕猴桃2号抗病虫能力较强，且具有较强的抗旱、抗热、抗风能力，在武汉地区栽培，在高温干旱、干热风等恶劣环境下，只要管理正常，仍能正常生长结果。果实、叶片抗高温日灼能力较强，1984年和1985年连续严重干旱仍能正常生长结果而无不良反应。

伤流期3月中旬～4月下旬，萌芽期4月上旬，新梢开始生长期4月中、下旬，结果枝新梢约在6月上旬停止生长，展叶期4月中旬。 较丰产，在平地嫁接后第二年最高株产6.2公斤，第二年平均株产7.7公斤，第六年平均株产13公斤，最高株产20公斤。

适时采收。猕猴桃成熟过程中外观颜色没有明显变化，一般以可溶性固形物含量作为成熟度指标。阴雨天、浓雾天不得入园采果，上午必须等露水干后再采果。

分级大多采用手工分级，条件许可采用机械进行重量分级。方法：果实采收之后应装入适宜的容器中如木箱、塑料箱或硬质纸箱中，然后运至包装场，首先进行手工分选，剔除病虫果、日灼果、伤果和畸形果，然后按重量分级。

包装猕猴桃包装多采用小型纸箱或木盒，内置单层托盘，要求同一包装盒内的果实品种相同、大小一致。

贮藏一般采用冷藏技术，保持温度在2°C±0.5°C，而且没有乙烯气体，在这种条件下，可贮藏4-6个月。若能采用气调贮藏，贮藏期一般可达半年以上。猕猴桃必须单独存放，特别是不能与香蕉、苹果等果实混贮，避免相互催熟。

保鲜运输普通货车运输一定要采取措施防震减轻果实碰撞，运输过程中可加冰或先预冷再加保温层。有条件的可以采用集装箱式保温车或冷藏保温车。

建园应选择疏松肥沃、有机质含量丰富、排灌方便、微酸性沙壤土。架式采用棚架或T型架。授粉雄株选用金雄2号、金雄3号和金雄4号，雌雄株配置比例为5～8∶1。按叶果比5～8∶1留果，健壮树每5～6片叶留1个果，弱树每7～8片叶留1个果。冬剪时，长枝留12～16个芽、中枝留8～12个芽、短枝留5～8个芽短截，夏季除萌和摘心。2月下旬～3月上旬以施用氮肥为主，谢花后以施氮磷钾肥为主，采果后重施基肥。注意排灌水。

鄂猕猴桃2号适宜栽培区域为黄河以南、广东以北，海拔在1000米以下，交通便利的地区发展。

鄂猕猴桃2号主要缺点是果实成熟正值高温季节，常温下仅能贮藏10～15天。

选生长良好的新梢，以中部组织充实部分作繁材为好。繁材以剪留1-3个芽的带叶枝段为好，基部剪口紧挨节下剪断，因节上膨大部分贮藏养分较多，易于生根。上端剪口距芽约3厘米处剪断，以避免剪口抽干影响第一芽萌发。下部剪口必须用快刀削平，以利愈合生根。繁材不带叶片不易生根，每根繁材大叶留1片，小叶留2片即可，其余叶片从基部剪去。

鄂猕猴桃2号种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。

根据鄂猕猴桃2号品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。

于苗床上面铺20～25厘米厚的干净河沙。充分灌一次透水，水下渗后备用，按株距3～10厘米，行距8～10厘米插扦在备好的苗床上，密度以叶片不重叠为准，繁材切口插入沙1厘米左右即可，这样有行通气，有利于快速生根。插苗时就应立即启动快繁智能系统，第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。

株枝整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。

鄂猕猴桃2号修剪分冬剪、夏剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。雄株修剪在5－6月花后进行。每株留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。

猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。

奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾，可补充熬夜加班所失去的体力

猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。

奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它低钠高钾，可补充熬夜加班所失去的体力。 对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。对中老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。

最可贵的是，奇异果还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。尤其是最近刚刚上市的黄金奇异果，营养成分更胜从前，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。

果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100mg/100g以上，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。

猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。 猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。 猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。 猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。