食学教育是食事学的一个基本概念，简称食育，指针对人类食事行为的教育，即关于人类食识的教育。食育可分为食者教育和食业者教育两个方面。

食育一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。石冢左玄说：“体育智育才育即是食育。”

食学教育，简称食育，指针对人类食事行为的教育，即关于人类食识的教育，分为食者教育和食业者教育两个方面。

目前人们说的食育，指良好饮食习惯的培养教育，强调对孩子的食育教育，只是食学教育的一部分。

食育分为食者教育和食业者教育两个方面，即通识教育和专业教育两个方面（如下图）。

是针对所有人的食学教育。教育的主要内容是如何高效利用食物，如何吃出健康。

食者教育既包括正规的小学、初中、高中的课堂教育，也包括其他形式的业余教育。

当今食者教育处于初始阶段，除极少数国家外，还没有成为人类的通识教育。食学教育应从娃娃开始。

现已发布针对小学生的食学通识教育圆盘课件和针对所有人的《表盘膳食指南》。

是针对食业从业者的教育，是针对一部分人群的食学专业教育。教育重点是食物生产。

食业者教育以两种形式完成：一是正规的课堂教育和学历教育，二是非学历的培训教育以及在工作场所进行的实践性教育。

食业者教育已较为普遍。

针对十四届全国人大一次会议第7555号建议提出的中小学生从小学习选择和搭配食物，教育部表示，食学教育是培养个人良好饮食习惯和生活态度的教育实践活动，不仅涉及食物来源、制作过程和营养价值等基础知识的传授，还涵盖对健康饮食文化的讲解。中小学要将食育融入各学科教学。支持有条件的师范院校将食育纳入课程体系，提高师范生的综合素养。

食学教育学是研究揭示传授和传播食学知识客观规律的知识体系，是36门二级学科之一。