鲫鱼
萝卜丝汤是用萝卜丝和鲫鱼炖的。鲫鱼和
白萝卜一起烹调，可提供人体所需的
蛋白质、
脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。
1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；
3. 葱切长段，姜切细丝；
4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；
5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；
6. 用小火煮至水开后10分钟；
1、鱼
翻面煎后，直接倒水，切忌再次翻动鱼，因为鲫鱼刺多，来回翻动鱼肉变碎，刺也会跑出来，喝汤也不安全。
鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的
蛋白质、多种维生素、
微量元素及人体所必需的
氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效
催乳。
白萝卜：
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、
淀粉酶、
氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的
致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，
食欲减退、
咳嗽痰多等都有食疗作用。