苹果属（Malus）蔷薇科苹果亚科的1属。落叶的稀半常绿乔木或灌木，冬芽具覆瓦状鳞片。叶片边有锯齿或分裂，在芽中为对折状或席卷状，有托叶。花序成伞形总状，花瓣白色至粉红色。雄蕊15～50，有黄色花药；子房下位，2～5室；花柱2～5，常在基部合生。果实为梨果，无或有少量石细胞。全世界约有35种，主要分布在北温带，包括亚洲、欧洲和北美洲，中国有23种，广泛分布，但主要分布于陕西、甘肃、四川3省，其次为云南、山东、山西和辽宁等省。

冬红果为蔷薇科、苹果属落叶灌木或小乔木，植株矮小，枝条灰褐色，叶片椭圆形至广椭圆形，绿色，边缘有圆钝的锯齿。伞房花序，花浅粉红色，春季开放。果实椭圆球形，单果重10克至20克，初为绿色，以后逐渐呈黄色，成熟后则为鲜红色，表皮光滑，经冬不落，可持续到第二年的2月至3月才陆续脱落。

冬红果为园艺品种，喜阳光充足和凉爽干燥的环境，耐寒冷，怕湿热，适宜在含腐殖质丰富、疏松肥沃、排水良好的沙质土壤中生长。一般在每年的春季移栽或上盆，生长期要求有充足的阳光，若光照不足，会影响果实的颜色、株形以及结果情况，因此地栽可植于庭院向阳通风处，盆栽则应将植株放在阳光充足的地方。生长期保持土壤湿润而不积水，每年的6月为花芽分化期，应控制浇水2周至3周，等幼叶萎蔫时再浇水，以促进花芽的形成。植株生长前期可适当增施氮肥，6 月以后则控制或停止施用氮肥，增加磷钾肥以及钙、镁等微量元素的施用量，以提高果实品质和观赏效果，并使枝条发育充实，有利花芽的形成。并及时摘除枝条顶端的嫩尖，以阻止枝条延长，使其重新分配营养，有利于果实的发育。冬红果不耐高温，夏季如果长时间高于3 5℃，可适当遮光通风，进行降温。盆栽植株冬季可将花盆埋在室外避风向阳处或放在0℃至10℃的冷室内越冬。春季萌发前对植株进行一次修剪整形，剪去病枯枝、交叉枝、过密枝、徒长枝，把过长的枝条截短，以利通风透光，并保持树形的优美。每1年至2年的春季发芽前换盆一次，盆土可用腐叶土、园土各1份，粗沙0.5份，并加入少量的蹄片或腐熟的动物粪作基肥。

冬红果的繁殖可用海棠、山荆子或苹果的实生苗作砧木，以健壮的枝条或中部稍靠上的饱满芽作接穗，用劈接、切接、芽接的方法进行嫁接。

冬红果为苹果的一个品种，其树形紧凑，春季淡粉色的花朵开满枝头，秋冬季节树上挂满玲珑可爱的果实，其果形酷似苹果，适合庭园栽种或盆栽观赏、制作盆景。

冬红果在园林中常见树形是疏散分处短截。春季萌芽后，选取剪口下最强壮且相对靠上的枝条做主干延长枝，再选取 3 ～ 5 个分布均匀的枝条做主枝，其余的枝条全部疏除。第 2 年冬剪时，将主干延长枝留 50 ～ 60cm 短截，剪口芽方向与上一年留芽方向相反，以使主干通直。所留的主枝留40～50cm短截，剪口芽留外芽或侧芽。第 3 年再按第 2年的方法修剪主干延长枝，剪口芽也应与上年芽位相反，主枝延长枝也按上年方法进行短截，留外芽或侧芽。这样第3 层主枝和第 1 层主枝就错落有致了。以后每年按此方法就可以形成良好的树冠，成年树修剪则应保持基本树形，将无用长枝、过密枝、干枯枝、交叉枝、下垂枝进行疏除，并注意对细弱的枝组进行短截。

冬红果喜阳光充足和凉爽干燥的环境，耐寒冷，怕湿热，适宜在含腐殖质丰富、疏松肥沃、排水良好的沙质土壤中生长。一般在每年的春季移栽或上盆，生长期要求有充足的阳光，若光照不足，会影响果实的颜色、株形以及结果情况，因此地栽可植于庭院向阳通风处，盆栽则应将植株放在阳光充足的地方。

冬红果生长期保持土壤湿润而不积水，每年的6月为花芽分化期，应控制浇水2周至3周，等幼叶萎蔫时再浇水，以促进花芽的形成。植株生长前期可适当增施氮肥，6 月以后则控制或停止施用氮肥，增加磷钾肥以及钙、镁等微量元素的施用量，以提高果实品质和观赏效果，并使枝条发育充实，有利花芽的形成。并及时摘除枝条顶端的嫩尖，以阻止枝条延长，使其重新分配营养，有利于果实的发育。

冬红果不耐高温，夏季如果长时间高于3 5℃，可适当遮光通风，进行降温。盆栽植株冬季可将花盆埋在室外避风向阳处或放在0℃至10℃的冷室内越冬。春季萌发前对植株进行一次修剪整形，剪去病枯枝、交叉枝、过密枝、徒长枝，把过长的枝条截短，以利通风透光，并保持树形的优美。

冬红果一般每1年至2年的春季发芽前换盆一次，盆土可用腐叶土、园土各1份，粗沙0.5份，并加入少量的蹄片或腐熟的动物粪作基肥。

发生在叶片上，发病初期呈褐色病斑，此后逐渐扩展增大，发病后期病斑干枯，并着生有黑色颗粒，导致叶片枯黄脱落。此病为半知菌类真菌感染所致，借风、雨和浇水传播。在密不通风和高温高湿条件下易发病，8 ～ 10 月为发病高峰期。防治方法：注意树体的修剪，加强通风透光。冬季休眠期对植株喷 1 次石硫合剂进行预防。发病时可用 65% 代森锌可湿性颗粒 800 倍液或 70% 甲基托布津可湿性颗粒 1000 倍液进行喷雾，每10 天 1 次，连续喷 3 ～ 4 次。

主要侵染枝条。发病初期呈红褐色的圆形小斑点，病斑扩大后边缘隆起，产生裂纹，在湿度较大时裂纹周围会产生白色霉状物。发病后期病斑干燥脱落，木质部裸露，四周产生隆起的愈合组织。病菌借助风、雨和浇侵染期。

防治方法：栽植地势、土壤条件要符合冬红果的生态习性要求。水肥管理及时到位，以增强树势，提高植株的抗病能力。发病初期用经消毒处理的利刀将病斑刮除，并用 10 波美度石硫合剂对伤口进行消毒。

主要侵染树干。发病初期出现褐色病斑，病斑扩大后膨胀而软化，挤压会凹陷并能溢出黄色液体，病斑在后期常干缩并变为黑褐色，着生有黑色粒状物。在雨后或湿度大时，黑色颗粒上会流出黄色丝状卷曲的孢子角。发病严重时会出现枝条和叶片枯黄、死亡现象。病菌孢子借风雨、浇水传播，从伤口侵入。自展叶到落叶前都可染病，仲春和初秋为发病高峰期。

防治方法：加强水肥管理，增强树势。适当疏枝，加强通风透光。注意保护伤口，大的伤口要及时涂药处理。如有发生可用经消毒处理的小刀在伤口处划道，并深达木质部，然后涂抹腐烂净药膏，每 7 天 1 次，连续抹 2 ～ 3 次可有效控制病情。

主要危害叶片，也危害嫩枝和果实。发病初期叶片会出现黄色的小圆斑，病斑扩大后边缘变为黄绿色，并着生有褐黄色颗粒。此后，病部组织变厚，病斑会稍稍隆起，并着生有黄白色的毛状物。最终病斑变为黑褐色，叶片干枯并脱落。嫩枝染病后病斑下陷，并易折断，果实染病后病斑凸突，导致果实畸形并有开裂现象。病原菌孢子借风雨和昆虫传播，春季多雨、气温高易发病。

防治方法：初春向树体喷 0.5 波美度石硫合剂进行预防，仲春到初夏时喷洒 25% 粉锈宁可湿性颗粒 1500 倍液，在初秋孢子成熟时向树体喷洒 75% 百菌清可湿性颗粒 1000 倍液 65% 代森锌可湿性颗粒 500 倍液，并及时杀灭害虫。

常见虫害有苹果球介壳、梨星毛虫、梨冠网蝽、舞毒蛾、桃红颈天牛、白星金龟子、苹果全爪螨、桃蚜，等等。可用 40% 速介杀乳油 1500 倍液或 50%马拉松乳油 1000 倍液喷杀苹果球介壳和朝鲜球坚介。用 1.2% 苦·烟乳油800 倍液或 2.5% 敌杀死乳油 1500 倍液喷杀梨星毛虫。用 20% 菊杀乳油 1500倍液或 2.5% 溴氰菊酯乳油 3000 倍液喷杀梨冠网蝽。用 20% 灭扫利 2000 倍液或 1.2% 苦·烟乳油 800 倍液喷杀舞毒蛾。用 20% 速灭杀丁 2000 倍液或 Bt乳剂 500 倍液喷杀褐边绿刺蛾。用 50%杀螟松乳剂 1500 倍液或 Bt 乳剂 500 倍液喷杀天蛾。用绿色威雷 500 倍液喷杀桃红颈天牛和桑天牛。用 2.5% 溴氰菊酯乳油 2000 倍液喷杀角斑古毒蛾。用20% 灭扫利 2000 倍液或 50% 西维因可湿性颗粒喷杀黄斑卷叶蛾。用 40% 氧化乐果乳油 1000 倍液喷杀白星金龟子。用 40% 三氯杀螨醇 700 倍液杀灭苹果全爪螨。用 10% 蚜虱净可湿性颗粒 4000倍液或 20% 吡虫啉乳油 4000 倍液喷杀桃蚜。