妙可蓝多创立于1988年11月29日，是上海妙可蓝多食品科技股份有限公司旗下品牌，产品包括原制奶酪、再制奶酪、液奶等。

妙可蓝多在国内拥有5家工厂，分别设立在上海、天津、长春和吉林，主要生产各类原制、再制奶酪和液态奶两大系列产品。

旗下拥有“妙可蓝多”、“广泽”、“澳醇牧场”等国内品牌，其中主要产品包括马苏里拉奶酪、奶酪棒、鳕鱼奶酪、手撕奶酪、新鲜奶酪、高钙奶酪、儿童成长杯、奶酪风味酸乳、芝士片、奶油芝士、奶酪酱、纯牛奶、风味发酵乳、酸奶饮品等。

2001年吉林广泽成立。

2003年以“广泽”为品牌的系列产品上市，“广泽牛奶、新鲜到家”的品牌理念横空出世，当年销售近亿元。

2007年年产30万吨新工厂投产。

2015年，企业全面转型升级，成为以奶酪为核心业务的A股上市公 司，证券代码600882。

2019年3月15日，广泽股份正式更名为妙可蓝多。将品牌名称“妙可蓝多”升级为公司名称 “上海妙可蓝多食品科技股份有限公司”。

2020年，引入战略投资人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司。

2021年，妙可蓝多企业文化焕新发布，开启新的五年发展规划。

2021年，完成向内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司30亿元定增发行，内蒙蒙牛成为妙可蓝多控股股东。

2021年7月，妙可蓝多承办以“新奶酪、新需求、新消费”为主题的2021中国奶酪发展高峰论坛。

2021年11月，妙可蓝多承办第四届全球乳业合作论坛，首次深度参与进博会。

2022年9月，妙可蓝多承办2022年中国奶酪发展高峰论坛，论坛现场中国奶业协会发布《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》，妙可蓝多发起并实施《中国奶酪产业共兴计划》。

2024年5月9日，在“五五购物节”期间，妙可蓝多将快闪店落户于上海中心城区，活动现场正式官宣了品牌全新代言人，并发布了一系列针对年轻消费者的新品。

2024年8月23日，妙可蓝多发布2024年半年报显示，上半年，其营收为19.23亿元，同比减少6.93%；净利润为7677.83万元，同比增长168.77%。

在上海和天津设立研发中心，以创新促进发展。

积极与来自欧洲、澳洲的奶酪公司展开合作，引进国际先进的生产设备和技术，拓展全产业链的创新发展。

妙可蓝多组建奶酪研发团队，聘请国内外专业人才，引进优秀管理人才，充实企业人才框架。

妙可蓝多以“员工实现梦想，企业传承百年”为愿景，致力于打造中国奶酪品牌。

作为致力于员工安居乐业、实现梦想的平台，妙可蓝多将成为带动行业发展、为社会创造价值的传承百年的企业，成为深受消费者喜爱的乳制品企业，从而实现“员工实现梦想 企业传承百年”的愿景，同时整合全球资源，研发生产适合国人的优质奶酪产品，遵循用工匠精神做产品的理念，致力于将营养、美味的奶酪及健康生活方式带给广大消费者，实现让奶酪进入每一个家庭的使命。

2018年9月，妙可蓝多在第十届中国餐厨行业品牌盛会中，荣获味道中国·餐厨行业“最具影响力奶酪品牌奖”及“中国创意菜形象大使”。

2020年8月25日，“妙可蓝多电梯营销，打造中国奶酪第一品牌”传播项目荣获“ADMEN广告人国际大奖内容营销实战金奖”。

2020年12月7日，妙可蓝多揽获2020中国乳业新势力企业及产品奖。

2023年11月18日，入选《2023中国品牌500强》榜单，位列486。

2017年妙可蓝多实现了扣非后净利润112万，2018年转而亏损1357万，2019亏损1219万。

2018年5月，妙可蓝多联手动画片超级 IP“PAW PATROL”《汪汪队立大功》，在每支奶酪棒上随机印有片中独立角色形象。

2019年2月18日，妙可蓝多奶酪棒广告在CCTV1综合频道黄金时段上线

2019年3月15日，广泽股份正式更名妙可蓝多，将品牌名称“妙可蓝多”升级为公司名称“上海妙可蓝多食品科技股份有限公司”，同日上海证券交易所更名完成（证券代码600882）。

2019年5月28日，中国奶业协会主办、奶酪企业代表妙可蓝多承办的2019奶酪发展高峰论坛在京召开。

2019年7月，“妙可蓝多”携手时尚·数字“STARLIGHT FANTASY星光范特西 -- 你好，未来！”奉献了一场时尚盛典。陈翔、马雪阳、徐圣恩等众多明星到场助阵，共同演绎了“奶酪就选 妙可蓝多”的品牌理念。

2019年8月，妙可蓝多宣布与汉堡王、赛百味两大知名连锁餐饮品牌达成战略合作。

2020年新年伊始，妙可蓝多登陆高铁列车销售，是全国高铁系统首个奶酪棒产品的登陆。

2020年1月30日，妙可蓝多通过上海慈善基金会首批捐赠100余万元奶酪棒，用于支持上海一线医务人员营养补充，捐赠产品送达上海多家医院。

2020年2月29日上午，上海市奉贤区委书记庄木弟、副区长顾佾、副区长王建东带领区委办、区委研究室、区经委、区规划资源局、区农业农村委领导到金汇镇调研。镇党委书记郑毅，镇党委副书记、镇长周如意陪同调研。庄木弟一行先实地调研了乐善村乡村振兴工作推进情况、妙可蓝多企业一手抓生产一手抓防疫工作和同福易家丽驻企“店小二”落实情况。他充分肯定了金汇镇在疫情防控期间统筹推进经济发展和乡村振兴工作。

2020年3月8日，疫情期间的国际妇女节，妙可蓝多联合红蜻蜓、莱绅通灵、林清轩等知名品牌，发起主题为“38中国，女性力量”的公益联合直播，在当天上午的直播中，四大品牌的“掌门人”齐聚直播间，并在线上发起云对话，为产品助力，为公益发声。

2020年3月26日，知名品牌妙可蓝多联合主持人朱丹在天猫直播平台，针对一款高端原制奶酪开展直播带货，尽管时间不长，但是效果明显。据悉，自年初以来，这个乳制品行业的上市企业，先后推出掌门人直播带货、李佳琦、薇娅等网红直播带货，疫情期间销量不降反升。

2020年7月15日，妙可蓝多董事长柴琇接受《国际金融报》记者专访。

2020年9月8日，中国国际服务贸易交易会第二届“空中丝绸之路”国际合作峰会在北京国家会议中心举行，妙可蓝多为峰会指定奶酪产品。

2020年9月20日，妙可蓝正式签约影视明星孙俪，全面代言妙可蓝多旗下奶酪棒、马苏里拉、芝士片等产品。

2020年3月26日，妙可蓝多联合主持人朱丹在天猫直播平台，针对一款高端原制奶酪开展直播带货。

2020年，“6·18”购物节期间妙可蓝多在电商平台天猫、京东的销售额同比增长分别为156%、139%，单品马苏里拉芝士碎在同类产品中销量独占鳌头。

2020年10月28日，妙可蓝多（600882.SH）披露了2020年第三季度报告。2020年1-9月，妙可蓝多实现营业收入18.76亿元，同比增长61.92%；实现归属于上市公司股东的净利润5284.47万元，同比增长348.50%。

2020年12月13日，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司发布公告，披露蒙牛集团拟以现金方式认购妙可蓝多非公开发行A股股票。本次交易完成后，上市公司控股股东将变更为蒙牛。

2021年1月20日上午，由妙可蓝多冠名的高铁专列缓缓驶出上海虹桥站，妙可蓝多号高铁专列将在上海、长春1400多公里的里程之间驰骋，向全国消费者宣传奶酪知识、展示奶酪文化。

2021年3月3日，上海妙可蓝多旗下上海芝享食品科技有限公司《上海特色奶酪智能化生产加工项目》正式启动。

2021年3月15日，妙可蓝多焕新版企业文化发布。

2021年5月18日，妙可蓝多携全线产品亮相第二十二届中食展，借助展会平台，行业交流促发展。

2021年6月16日，妙可蓝多走进革命老区江西省赣州市于都县——中央红军开始长征的集结地和出发地，定向捐赠乳制品、乳品科普手册，开展为老区人民增强体质、共享健康的公益活动。

2021年7月17日，妙可蓝多在抖inCity品牌盛典发布新品奶酪条，专供抖音平台发布，标志妙可蓝多与抖音在营销层面达成战略合作。

2021年7月17日，由中国奶业协会主办，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司承办的，以“新奶酪、新需求、新消费”为主题的2021中国奶酪发展高峰论坛在安徽合肥举行。

2021年7月19日，在第一届营养科技创新大会上，由中国营养学会营养健康研究院与上海妙可蓝多食品科技股份有限公司共同建立的奶酪营养与创新研究中心揭牌，院企合作共建研究中心，搭建了研究院与企业的共同平台，突出了学科引领，是在百姓关心并有巨大需求的重点领域形成优势，培育和繁荣优质产品的有力举措。

2021年7月23日，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司向中国儿童少年基金会捐赠价值148.98万元物资驰援河南防汛救灾。

2021年9月5日，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司参加中华慈善总会捐赠活动，为“先心病儿童救助行动”贡献企业的一份力。

2021年9月28日，妙可蓝多常温奶酪棒新品上市暨“棒小孩”公益计划发布会召开。

上海商情信息中心还曾举办了“上海味道·妙可蓝多之夜”，特邀中国烹饪大师周元昌与中国烹饪大师锦江洲际翁建和大师，共同探讨奶酪芝士产品在中餐业的创新应用，将妙可蓝多奶酪运用到中式餐饮中，推出了芝香脆皮黄鱼、芝香槟榔芋麻球、百香果冰糕配芝士棒等多道创新芝士菜肴。

在如今的乳制品市场上，奶酪正处于“明星”赛道。在全球乳业合作论坛现场，妙可蓝多所展示的各式奶酪产品吸引了众人的注意力。比如新国潮产品儿童奶酪棒，佐餐的芝士片、马苏里拉芝士碎，成人即食奶酪条等面向终端消费者的众多畅销单品，还有应用在餐饮工业领域的马苏里拉奶酪、芝士奶酪等B端产品。

2021年11月6日，妙可蓝多承办第四届全球乳业合作论坛，首次深度参与进博会。

妙可蓝多公告，公司拟回购股份用于实施股权激励计划或员工持股计划。回购数量为500万-1000万股；回购价格不超79.39元/股。

在2021年5月底冲上84.5元每股的最高点后，“奶酪第一股”妙可蓝多就在走下坡路，截至2024年4月11日收盘每股只有13.3元，不到三年时间总市值蒸发365亿元至68.3亿元，大股东蒙牛账面浮亏至少20亿。这与其惨淡的业绩不无关系，继2022年净利润下滑后，2023年妙可蓝多营收和净利润双双下滑两位数。