庐州文化，是安徽省四大文化圈之一，影响包括合肥及合肥周边地区。有火笔画、吴山铁字、葫芦烙画、羽毛画、庐州木雕、三河羽扇等具有浓郁庐州文化特色的产品。

周武王封国，按照公、侯、伯、子、男等级爵别进行分封，庐国为“子”爵，故称“庐子国”，建都于庐邑(位于今合肥老城区北，一说在西)。西周至春秋期间，庐国渐趋解体，陆续分蘖出橐皋和“群舒”(被蚕食)。

后来橐皋和“群舒”为吴、楚二国征服为附庸，直至灭亡。南朝梁设合州，治于合肥。隋开皇三年(581年)，改合州为庐州。

大业三年(607年)四月，改庐州为庐江郡。唐武德三年（620年），改庐江郡为庐州，属贞观元年（627年）划设的淮南道。

天宝元年（742年），复名庐江郡，仍治合肥，仍属淮南道。

至德元年（756年）十二月，置淮南节度使于扬州（今扬州市），庐江郡仍属之。

至德二年十二月，复名庐州，仍属淮南节镇。唐代庐州治合肥，下领合肥县、舒城县、慎县、庐江县、巢县。

北宋初庐州治合肥，属淮南道，县五，合肥县、舒城县、慎县（南宋绍兴三十二年避孝宗讳，改梁县）、庐江县、巢县。

北宋太平兴国三年（978），以庐州巢县无为镇建为军，分巢县、庐江二县隶属无为军。庐州辖县三，即合肥县、舒城县、慎县。

至道三年(997年)，改属淮南路。熙宁五年(1072年)，分淮南路为东、西两路，西路治寿州(今寿县城关镇)，庐州改属淮南西路。

南宋改淮南西路治庐州，为南宋抗金重镇和输送抗金物资的集散地。绍兴初，为避金兵，淮西路寄治巢县（治今巢湖市区）。

绍兴七年（1137年），淮西将郦琼以庐州叛降刘豫伪齐。十一年，为杨沂中收复。

乾道二至五年（1166～1169年），在和州置司。五年，淮西路复治庐州。

元至元十四年（1277年），在庐州设淮西路总管万户府，属江淮行省（治扬州，今为市）淮西道宣慰司（治庐州，今合肥市）庐州。

十五年，升庐州为路，置总管府，下领一司、三县、三州，州领八县，治合肥。下辖合肥县、六安州、无为州、舒城县、梁县、庐江县、巢县、和州、含山县、乌江县、英山县等州县，仍属江淮行省（治今扬州市）的淮西道（治庐州）。

二十八年十二月，江淮行省迁治汴梁路（今开封市），改名河南江北等处行中书省，简称河南行省。庐州路仍治合肥县，庐州路改属河南行省淮西江北道，简称淮西道（治庐州）。

元末，红巾军起义政权大宋在庐州设江淮行省。龙凤十年（1364年）七月，改庐州路为庐州府，为江淮行省省会。不久，废江淮行省，改属朱元璋设于应天府（今南京市）的江南行省。

明洪武元年（1368年）八月，庐州府改属中书省，仍治合肥县。十三年（1380年）正月，庐州府直隶六部。

永乐元年（1403年），庐州府改隶南京，又称南直隶、直隶南京（治今南京市）。

崇祯十七年三月十九日（1644年4月25日），崇祯帝自缢，明亡。

明亡后，南明弘光政权在抗清英雄史可法的领导下，置滁和镇，为南明江北四镇之一，庐州府属之。

清顺治二年闰六月乙巳（1645年8月19日），庐州府改属江南省（省治江宁府，今南京市），仍治合肥，领合肥县、舒城县、巢县、庐江县、无为州。康熙六年七月甲寅（1667年8月30日），改属安徽省（省会治安庆府，今安庆市）。

咸丰三年（1853年）四月二十三日，安徽省会迁驻庐州府。十二月十日，安徽巡抚江忠源赶到庐州府上任，定庐州府为临时省会。

以后，庐州府成为清政府与太平军反复较量的重要战场。咸丰四年一月十四日，太平军攻克庐州府。

咸丰五年十一月十日，清军复陷合肥。

咸丰八年八月二十三日，太平军再次收复庐州府。同治元年五月十三日，英王陈玉成被叛徒苗沛霖骗去寿州（今寿县城关镇），清军再度占领庐州府。当年，因惧捻军及太平军余部，以庐州府无雄关天堑可恃，仍将安徽省会迁回安庆府。庐州府作为安徽临时省会前后10年。

清康熙九年（1670）庐州府属庐凤道（治凤阳府），同治四年六月甲午（1865年7月23日），庐州府改属安庐滁和道（道治安庆府）。

光绪三十四年五月甲午（1908年6月8日），庐州府改属皖北道（治凤阳府），直至清亡。辛亥年农历九月十九日（1911年10月28日），合肥光复，废道。

民国元年1月，废庐州府，存附郭合肥县，直属安徽省。合肥话是江淮官话洪巢片的一个重要方言。 属于江淮官话洪巢片合肥小片。 现代合肥话主要通行于的地域包括合肥（不包括长丰北部）、六安金安区、舒城等地区。合肥话的最显著特点是北腔南调，音色和发音力度偏向北方，较刚劲；而语音是偏向南方，音变非常多。

火笔画，汉族民间工艺美术之一，在江淮地区流传甚广。源于明末清初，有三百多年历史。用特制高温铁笔，借鉴国画技法，运用远近虚实、浓淡相间的方法，烙画而成，很有特色。竹簧雕刻在竹簧上刻画花鸟、人物、山水，表面光滑细腻，呈象牙色，别有风格。

书法艺术在其3000多年的发展历史中，名家辈出，流派纷呈。但其载体材料却极少创新，历来或以墨、宣纸、绫绢来表现，或以碑刻传世。墨迹作品易储藏，便于携带，但保存时间有限，易腐损变质；碑刻可长久存世，但不便携带、赏玩。吴山铁字则兼具二者之长，既可长期保存，不易腐蚀，又便于收藏携带，因此问世后很快为人们所青睐。

烙画葫芦艺术又称烫画，火笔画，不仅是一种汉族传统工艺美术品，而且是国家级非物质文化遗产，比较知名的产地有山西，安徽。烙画葫芦艺术家用烙铁在物体上熨出烙痕作画，与葫芦融为一体能永久保存、收藏，艺术价值极高。烙画具有悠久的历史和独特的艺术风格。相传起源于汉代，后失传，清朝遂又兴起。烙画创作在把握火候、力度的同时，注重“意在笔先、落笔成形”。烙画不仅有中国画的勾、勒、点、染、擦、白描等手法，还可以熨出丰富的层次与色调，具有较强的立体感，酷似棕色素描和石版画，因此烙画既能保持汉族传统绘画的民族风格，又可达到西洋画严谨的写实效果。也可订做属于自己的特有画面或肖像，使其有独特的艺术魅力，因而给人以古朴典雅、回味无穷的艺术享受。

羽毛画是汉族独创的传统工艺美术品，采用优质养殖家禽羽毛为原材料，借助传统的国画构图法及雕塑、木刻、装饰工艺等的表现手段，制作的一种图画，其内容包括山水、人物、花卉、禽鸟、走兽、虫鱼等形象。羽毛画别具情趣，格调清新，颇受人们青睐。

庐州木雕入选安徽省第四批省级非物质文化遗产名录。庐州木雕流行于皖、浙地区，主要发起在在包河区一带，是综合东阳木雕和徽州木雕与一体的独特民间技艺，极具观赏价值和艺术价值，代表性传承人是张参忠和彭劲杰。庐州木雕在制作上吸纳了浙江东阳木雕的作派、在风格上沿习了徽州木雕儒家文化特色的艺术流派，同时大胆创新，在构图、刀法等方面又吸纳了西方雕刻及雕塑艺术的表现方式，使其木雕作品既具有写实性，同时又具有抽象的理念，形成了自己独特的艺术风格。

庐州吴氏船模制作技艺

羽毛扇是安徽省合肥市肥西县三河古镇的汉族传统手工艺品。三河周边地区有许多“换毛”的人，挑着货郎担，摇着拨浪鼓，走村串户，用糖果百货、针头线脑换购鹅毛，为三河的羽毛工艺品业提供源源不竭的原料。鹅毛分白鹅毛、雁鹅毛两种，因雁鹅毛稀少，尤其珍贵。羽毛扇的原料为鹅翅大毛，制作工序有分拣、清洗、晾晒、扎把、穿丝、整形、上色、绘画、装璜、包装等。

菜系：庐州菜又称合肥菜，是指以合肥为中心，一直延伸到六安、淮南的江

淮菜系，是安徽菜的五大代表菜之一。庐州菜起源于西周，隋唐已负盛名，明清时成流派。庐州菜代表菜品有臭干炒千张、庐州烤鸭、包公鱼、逍遥鸡、三河米饺、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅等。

合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。

庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。

包公鱼是安徽省的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。1958 年毛主席视察安徽时，名厨梁玉刚老师傅曾为毛主席作此汤，深得赞扬。饭后，毛主席亲切会见梁师傅，并赠送了苹果。此菜是通过考证和复原包府家菜时整理出来的，是包拯为官清廉、生活居简的见证。包河中的莲藕亦与众不同，皆断而无丝，传为铁面无私的象征。安徽合肥人习惯把包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼，并且因领袖的品尝而闻名。

如果概括一下合肥人的饮食习惯，那就是：粗茶淡饭。合肥人以米食为主，兼带面食，但都不是当主食。偶尔辅之，作为生活之调剂。在过去的合肥，普通人家除了家中来客时特殊一下之外，平日家家户户都是两稀一干，即早晚为稀饭，午餐为干饭。而贫富的区别主要在干饭的餐量和菜的多寡、品质上。合肥人有自己腌制咸菜的习惯，日常佐餐通常配咸菜。

合肥古称庐州，富有浓厚的地方特色，它与庐州菜一样，在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。特别是抗战胜利后，省会迁来合肥，小吃有了较大的发展。当时经营小吃的约占饮食市场的七成，除少数的店铺外，多数是摆摊，肩挑巷买，以油炸臭干、盐茶单、糖炒麻元、绿豆元、南瓜饼、馄饨、白糖饺子、韭菜盒子等品种为多。

庐剧流行于以合肥为中心的江淮一带和大别山区，包括六安、淮南、巢湖、滁州、芜湖等地。因其创作、演出活动中心在皖中一带，古属庐州管辖，故于1955年3月改称“庐剧”。庐剧有约200年的历史，清乾隆、嘉庆年间已有职业班社。初以大别山民歌和江淮之间歌舞为基础，在发展中吸收了阜南的嗨子戏，寿县、凤阳的端公戏，无为的徽剧及肥东、巢湖等地门歌的唱腔和剧目。有些班社又分别同徽剧、京剧合班演出，并受其影响，逐渐发展成庐剧。庐剧在安徽因地域不同，形成了上、中、下三路，即3个流派。上路(西路)，以六安为中心 ，音乐粗犷高亢，跌宕起伏，具有山区特色。下路(东路)，以芜湖为中心，音乐清秀婉转，细腻平和，具有水乡特色。中路以合肥为中心，音乐兼有上路、下路两地特色。庐剧是与徽剧、黄梅戏、泗州戏并列的安徽四大优秀剧种之一。2006年5月20日，庐剧经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。门歌又称锣鼓书。流行于安徽省皖中、皖东、皖西一带的汉族说唱艺术形式。相传明末即已形成。过去是穷人沿 门乞讨时的歌唱，故名门歌。因内容多叙述新近发生的事件， 即兴创作，故又称“唱新闻”。演唱 时以锣鼓伴奏。唱腔结构简单，为四句单曲体，分歌头、歌尾、歌身。歌身可上下句反复演唱，曲目 多同于庐剧，如《白灯记》、《休丁香》等。

庐州大鼓是一种流行于淮北、长江两岸和江淮之间广大乡村和城镇的汉族民间曲艺种类。起源于安徽泗县一带，原名泗州大鼓，是安徽大鼓的一部分，流派源于华山派张、柴二门之柴门。庐州大鼓在唱法上有音色刚健的“卧嗓”和音质柔润的“立嗓”两派，没有丝弦伴奏，只以大鼓、简板或犁铧片击节。曲调简单，通俗易懂。属于安徽省第二批省级非物质文化遗产。

合肥城区有城隍庙会，在肥东有高塘庙会，在肥西有山南庙会。城隍庙会是合肥比较大的庙会，每逢农历七月二十九，为城隍爷的诞辰之期，照例要求在这里举行一年一度的盛大庙会，戏楼就是供庙会期间演戏之用。“老合肥”回忆城隍庙一带的热闹情景说，那一片有现做现卖馄饨、绿豆圆的担担挑，有来回叫卖冰糖葫芦的提篮小贩，还有出售儿童用品和妇女针线等的货郎担，以及玩把戏、拉洋片等。五花八门的叫卖声、吵闹声，汇成了奔腾不息的喧嚣市声。这一点，和今天的人声鼎沸、车水马龙是多么的像啊。

庙会期间，四方香客云集，八方商贾及江湖艺人随香客纷至沓来，民间歌舞、民间绝活、民间小吃、花灯展览，交相辉映，四面八方善男信女，前来烧香拜佛，络绎不绝。庙会的高潮是唱大戏，一唱就是一个礼拜左右，主要是当地老百姓喜欢听的庐剧。庐剧从其历史上的记录来看，距今已有130多年历史。

方言土语，是庐剧的筋骨。哭腔寒调，是庐剧的肌肉。草台班子，就是庐剧的衣服了。可以说北抵淮河，南跨长江，东西六百里，庐剧传承百余年，虽称不上弦歌相伴，简单的锣鼓点再加一把二胡，使它成为这一片天空之下辛苦劳作的人们大苦中的大乐。历史的身影渐行渐远，庐州文化的镜像并没有模糊。几度沉浮，又几度崛起，它始终未曾离开过生养它的土地，在喧哗和热闹中守望着明天。岁月的行色，也正是庐州文化的行色。有多远，走多远，这是对庐州文化的期望，更是对生活在这座城市的我们的希冀。

至今依然还存在的庙会：

周氏仙姑庙会——始于明代，位于肥东石塘镇，庙会时间每年农历正月十六至三十日，五月二日至十日。

梅山仙人洞庙会——始于清代初期，位于肥东桥头集镇，庙会时间农历三月初三。

小丰寺庙会——始于清朝乾隆年间，位于肥西刘河乡，庙会时间农历七月三十和农历二月十九日。

紫蓬山庙会

洋蛇灯源于元末明初的一个传说故事。合肥市肥东县解集乡大邵村村风淳厚，民风纯朴。600多年前， 邵姓婆媳为避乱兵，躲在一山洞栖息。不巧正好遇到元兵溃散，也到山洞藏身，见婆媳二人，欲图不轨，这时，山风大作，雷电交加，暴雨倾盆，一条数丈长的白蟒飞下山崖，口吐蛇珠，直逼元兵，元兵惊散逃遁。婆媳得救，相安无事。3月后媳妇生下一子，取名“思明”。当邵思明至18岁时，母亲告知其事，邵思明知恩图报，发动全村扎洋蛇灯玩耍，纪念这一逢凶化吉的日子。

舞蹈抛头狮，每逢元宵佳节或集会庆典，汉族民间都会以舞狮来助兴，这一风俗起于三国时期，南北朝时兴盛流行。而大家猜测，“抛头狮”出现在鸡鸣山，也许与鸡鸣山来源于三国的传说有关联。

名人：合肥素以“包拯家乡”著称于世。北宋时执法如山、为官清廉、被百姓誉为“包青天”的清官包拯的家乡，就在这里。美丽清秀的 包河公园内，至今仍完好保存着 包公祠、 包公墓等历史遗迹，表达了亿万炎黄子孙世世代代怀念这位古代杰出清官、期盼出现更多此类清官的美好愿望。

音乐：2009年许嵩发行歌曲《庐州月》，是许嵩第二张个人原创专辑《寻雾启示》中的曲目，歌曲内容意思为庐州的月亮依然是当时月亮，但是当年月光下的两个人已经各奔东西了，这首歌蕴含了对友人的无尽思念。这首中国风的歌曲作为新专辑的第二波主打曲目，于2009年12月10日在其官方网站vaecn上面首发。

晴耕雨读是合肥人家的常态，诗书传家是合肥人家的追求。民国时期，小小的合肥城里，就有很多的书店。现在合肥城里的书店可谓琳琅满目，而最大的当然是新华书店。

合肥大大小小的书店有很多，但最集中的地方还是在长江中路上。

这不能说不是个很奇特的现象，特别是在不到一公里的距离内，分布着这个城市4家最大的书店（四牌楼书店不久就会重新开业），这在全国也堪称是绝无仅有的。