烟台盐业公司是山东省盐业集团有限公司的直属单位，依法从事食盐资源开发、利用和盐产品的生产、加工、储运、批发经营业务，“AAA”级的食盐批发企业。同时加挂烟台市盐务局牌子，为市政府的盐业行政主管机构和全市盐业行政执法主体，正处级建制事业单位，负责全市盐业行业管理、盐政执法和食盐专营的行政管理工作，隶属于山东省盐务局。局司职能分设、合署办公。

烟台盐业公司辖属10个盐业公司、分公司，全行业共有职工3109人，拥有固定资产34600万元，盐田总面积41平方公里，原盐生产能力280万吨，各种海珍品养殖面积6000余亩，溴素生产能力15000吨。2012年全年原盐产量297万吨。

2012年，全市盐业运销企业销售各类盐产品110827吨，购进食盐52608吨，占年度计划的119.3%，购进小包装食盐23876吨，完成计划的103.8%；批发企业实现销售收入18075万元，同比增长34%，利税1365.7万元，同比增长11%，利润622.3万元，完成计划的120%。

非盐产业方面，以国家“打造半岛蓝色经济区”战略为契机，按照“南方养殖扩规模、北方保苗建基地、系列加工增效益”的原则大力发展海参养殖事业，鲜海参产能将达到30万斤以上，在文登建成国家绿色无公害苗种基地400亩、5000立方水体的育苗场一处，建成标准化海参加工车间，已通过QS认证，年加工鲜海参能力可达10万斤，产品已申请国家工商注册的“百浩”商标，并申请了三个绿色食品认证体系。

2011年，全市盐行业生产原盐323万吨，各盐化企业、水产养殖企业和直属企业也均取得不凡业绩。其中山东诚源盐化集团集原盐生产、科研、化工、运输、新能源和园区建设于一体，原盐生产规模居全国同行业第三，原盐和溴素质量在全国同行业名列前茅，实现销售收入15亿元，利税1.5亿元。莱州开源盐化公司以盐为主，盐化并举，产品多元化、品质高端化，出口日韩菲，响誉海内外，是省市盐业系统多年的先进优秀企业。海阳黄海水产公司总投资5.29亿元的海洋生物科技产业园集海洋生物科技研发、良种繁育、示范养殖、休闲旅游于一体，被山东省蓝色经济确定为首批重点扶持项目。

烟台盐业传统古老，据有文字记载，就有三千多年的生产历史，为中华民族的生产与发展做出过积极贡献。

1997年5月26日烟台市编委以烟编[1997]17号文明确规定，烟台市盐务局及所属分局改为事业单位。

1999年，山东省政府以鲁政[1999]70号文下达了《山东省人民政府关于调整和完善盐业管理体制的通知》，同年烟台市政府以[1999]132号文下达了《烟台市人民政府关于调整和完善盐业经营管理体制的通知》，2000年4月7日，全市市、县两级盐业管理机构全部理顺完毕，成为全省第一个完成体制理顺任务的地市。

2000年10月，烟台市在全省率先推广食盐复膜小包装。

2003年2月1日，集中分装，统一配送的真空再制精盐在全市上市。

2004年9月19日，烟台盐业公司成为山东省首批达到“AAA”级的食盐批发企业。

2012年以来，先后荣获“烟台发展贡献单位”、“中国品牌信誉建设定点示范单位”、旗下百浩海参荣获“烟台消费者最喜爱品牌”等称号。

2011年市级文明单位、市直机关工委“优秀基层党组织”、市总工会“红旗单位”，省盐务局“全省盐业系统先进单位”、“思想政治工作优秀企业”、“财务工作先进单位”；2008年山东省省管企业先进基层党组织；2001年、2008年烟台市市直机关先进基层党组织；2007年、2008年烟台发展贡献单位；2006年山东省轻工业企业文化建设示范单位；2007年山东盐业系统企业文化建设示范单位；2005年全省盐业信息工作先进单位；2000年山东省思想政治工作优秀企业；连续多年获得山东省盐业系统先进单位称号。

企业愿景，即发挥地域优势，创立特色品牌，打造一流企业；

企业理念，即细微显精神，品质彰未来，创新铸辉煌；

企业宗旨，即追求社会满意，追求员工满意，追求用户满意。

核心价值观，即突出团队、凝心聚力，注重效果、追求卓越；

企业文化中心主题，即团结、实干、包容、创新。

办公室、政工科、工会群团科、盐政管理科（盐政稽查支队）、财务科、审计法务科、专营科、生产经营科、非盐产业科、纪检监察室、烟台盐业海产养殖公司（主要负责全市行业内海产养殖的生产管理、技术管理和养殖品种的开发经营等业务）。

烟台盐业包装配送中心、烟台市盐务局直属分局（烟台盐业公司运销分公司）、烟台市盐务局直属二分局（烟台盐业公司福山分公司）、蓬莱市盐务局（蓬莱分公司）、龙口市盐务局（龙口分公司）、招远市盐务局（招远分公司）、栖霞市盐务局（栖霞分公司）、长岛县盐务局（蓬莱分公司长岛盐业经销处）、莱阳市盐务局（莱阳盐业公司）、莱州市盐务局（莱州盐业公司）、海阳市盐务局（海阳盐业公司）、牟平区盐务局（牟平盐业公司）、烟台市粮油配送中心有限公司（控股）。

烟台盐业公司经理、法定代表人、烟台市盐务局局长、党委副书记：杨力君。

烟台盐业公司党委书记、副经理、烟台市盐务局副局长：万开元。

烟台盐业公司党委委员、副经理、烟台市盐务局副局长：高新华。

烟台盐业公司党委委员、副经理、烟台市盐务局副局长：刘玉华。

烟台盐业公司党委委员、副经理、烟台市盐务局副局长兼蓬莱市盐务局局长：于福利。