瓦罐小吃是一种菜肴加工方式。以传统工艺，采用土质瓦罐为容器，精心配制的食物，加以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面受热而成。瓦罐小吃是颇具民间特色又合乎现代人口味的营养美食。瓦罐小吃的煨制过程就是食物营养萃取和菜品口味融合的过程，这样既保证营养不流失又保证食物的天然营养成分。

薯香红烧肉

川蒲带鱼

黄云猪手

鸡块腐竹

浓香鸡肘

山菌汤

海底椰瘦肉汤

菜干龙骨汤

排骨香芋面

瓦罐担担面

瓦罐鸡丁面

鲜笋老鸭面

香菇小排粥

黄豆猪手粥

芙蓉海鲜粥

采用陶土制成的瓦罐、瓦缸为容器，将食材按照一定的比例放入瓦罐容器内，采用锡箔纸密封，依次码放在瓦缸设备中，利用高温炭火煨制食材，经过约90分钟的高温炭火煨制，即可形成口味独特，营养丰富的瓦罐小吃，瓦缸设备一次可煨制130到150罐的瓦罐小吃，各种鸡鸭鱼肉、蔬菜、菌菇、豆制品都可煨制瓦罐小吃。

一、健康营养，绝色口味二、口味独特，驻足闻香

三、成品自控，出品快捷

四、适应广泛，选址容易

五、小本投资，快速回报

六、现代生活下的传统瓦罐文化。

七、传统工艺与现代生活的完美结合。

八、瓦罐小吃所有的菜品制作流程标准化，数字化！

瓦罐小吃已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，配于多种食材和名贵药材，做到了营养复合和膳食功效。