冬瓜汤
家常汤菜
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,制作原料主要有冬瓜花椒火麻油等,营养价值丰富,口味清新、价廉物美。
菜品制作
成菜特征
冬瓜软烂,汤味清香。
食材原料
制作方法
制作步骤
食材
冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量
步骤
夏天气候炎热,心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油,会更美味,还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质不饱和脂肪酸,还有卵磷脂亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
制作食材
冬瓜 葱花 姜米 盐 食用油
制作流程
制作食材
冬瓜 虾米 葱花姜米鸡精 食用油
制作流程
制作食材
主料:后腿肉、冬瓜
辅料:鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油
制作步骤
制作食材
主料:冬瓜250克
辅料:鲜肉20克,虾肉20克,葱5克
调料:色拉油10克、盐3克、味精1克
制作流程
食用疗效
主要功效
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压肾脏病浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
冬瓜性寒味甘清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经
有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴痤疮、面斑、脱肛痔疮等,还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长;
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
减肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,
防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。 护肾 清热化痰 防癌抗癌 润肤美容
营养成分
热量:47.05大卡
胡萝卜素:334.2微克
钾:257.81毫克
钙:71.59毫克
维生素C:57.84毫克
维生素A:54.67微克
磷:40.76毫克
叶酸:28.2微克
镁:27.77毫克
钠:9.79毫克
碳水化合物:8.96克
膳食纤维:2.48克
脂肪:1.72克
蛋白质:1.41克
烟酸:1.09毫克
铁:0.95毫克
维生素E:0.75毫克
硒:0.72微克
锌:0.27毫克
铜:0.24毫克
锰:0.15毫克
碘:0.12微克
维生素B6:0.06毫克
维生素B2:0.05毫克
维生素B1:0.03毫克
适用人群
一般人群均可食用。
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水癌症脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食
2. 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄阳虚肢冷者忌食。
参考资料
冬瓜汤---抗衰老食谱.美食天下.2015-07-06
冬瓜汤的做法.饮食养生.
最新修订时间:2024-12-21 21:12
目录
概述
菜品制作
参考资料