建始县，隶属湖北省恩施土家族苗族自治州，位于湖北省西南部，东连巴东县，以野三河为界；西接恩施市，以太阳河为界；南邻鹤峰县，以长河、茶寮河为界；北与重庆市奉节县、巫山县接壤，总面积2666平方千米。截至2023年末，建始县辖7镇、3乡。县政府驻建设路34号。截至2023年末，建始县户籍人口49.81万人。建始县是一个多民族杂居县，有汉、土家、苗、回、侗、蒙古、彝、纳西、壮、满、藏、朝鲜12个民族。

上古时期为巴国廪君属于地。

唐虞夏商，属荆州、梁州之地。

周朝，为夔子国属地。

春秋战国，为楚国巫郡属地。

秦朝，为南郡属地。

汉朝，仍为南郡属地，建始属巫县南境。

三国吴永安三年（260），分巴东郡西部地方置建平郡，在建平郡内设置建始县。

晋太康五年（284），撤销建始县，不久复立，仍属荆州建平郡。

北周建德三年（574），设立业州、军屯郡，业州隶属于益州（今成都）总管府，领军屯郡、建始县。

隋开皇三年（583），撤销军屯郡及建始县，保留业州。开皇五年（585年），恢复建始县。大业三年（607），废业州，建始县划归清江郡。

唐武德元年（618年），复置业州，辖建始县。贞观八年（634），撤销业州，建始县归属黔中道施州清化郡。天宝（742—755）时期，建始属清江郡，隶江南道。

宋代，建始属夔州路总管府。

元至元十三年（1276），建始县仍属夔州路。至正二十二年至明洪武四年（1362—1371），明玉珍建立农民政权，国号大夏，改施州为施南万户府，建始属之。

明洪武四年（1371年），复立施州，领建始县，属夔州府。洪武二十三年（1390），撤施州，原清江县地并入施州卫军民指挥使司，建始改隶夔州府直辖，并将施州卫军民指挥使司改隶湖广都指挥使司。

清初，建始县属夔州府。雍正六年（1728），改施州卫为恩施县。乾隆元年（1736），建始县由夔州府割隶施南府。

民国元年（1912），建始县直属湖北省。民国21年（1932），鄂西行政区改为第十行政督察区，建始县属之。民国25年至38年（1936—1949），建始县属湖北省第七行政督察区。

1949年，建始解放。

1983年8月18日，属湖北省恩施地区辖。8月19日后，建始县属湖北省鄂西土家族苗族自治州辖。

1993年，更名为恩施土家族苗族自治州，建始属之。

1952年，铜鼓堡划归四川省巫山县。

1958年，高峰乡、马坪乡划归巴东县。

2001年，撤销天生镇，划归长梁乡。

2011年，撤销花坪乡，设立花坪镇。

截至2023年末，建始县辖7镇、3乡：业州镇、高坪镇、红岩寺镇、景阳镇、官店镇、花坪镇、长梁镇、茅田乡、龙坪乡、三里乡。县政府驻建设路34号。

建始县，位于湖北省西南部，介于北纬30°03′~30°54′，东经109°32′~110°12′之间，东连巴东县，以野三河为界；西接恩施市，以太阳河为界；南邻鹤峰县，以长河、茶寮河为界；北与重庆市奉节县、巫山县接壤。南北最长处89千米，东西最宽64.5千米，最窄12.5千米，总面积2666平方千米。

建始县地处新华夏系第三隆起带，大巴山脉南缘分支末端与武陵山脉分支余脉的结合部，经受地壳运动次数较多，地壳断陷和抬升显著。地层出露较齐全，总厚度近7000米，从古生界奥陶系、志留系、泥盆系、石炭系、二迭系、中生界三迭系、白垩系到新生的东湖砂岩、冰川泥砾、冲积物等均有分布。

清江横穿县内，把县境分为南、北两部，清江以南属武陵山脉，北属大巴山脉分支巫山，地势南北两部高耸，逐步向西南和中部减缓。地貌形态属侵蚀、构造、溶蚀等体系的组合，南北两端高山以构造作用为主，有强烈的侵蚀切割作用。中部山地切割深度200—500米，以流水侵蚀作用为主，化学风化旺盛。西南部马水河流域石英砂岩与页岩地段为红层构造盆地。

建始县属亚热带季风湿润型山地气候，立体气候特征显著。年平均气温15.8℃，年日照百分率30%。年平均空气湿度79%。城区空气质量优良天数339天，优良率96.3%。

建始县共有大小河流104条，除火龙河属于长江水系以外，其他河流均属清江水系。河流总长853.65千米，其中主要河流有清江景阳河段、野三河、马水河、太阳河、东龙河、闸木水河、刀龙河、伍家河、猪耳河、火龙河等10条流域面积均在100平方于米以上。

建始县有9个土类，19个亚类，55个土属，226个土种。

建始县兼有亚热带和温带气候特点，植物生长条件好，但天然原生植被受人们经济活动影响，已残存无几。仅偏远悬岩深涧保存零星原始森林。现有植被多为天然次生林、人工栽培林夹草丛。植被类型丰富多样，具有垂直分布规律和地域分布特征。

地表水

建始县河网密度0.32千米/平方千米。大气降水的80.5%形成径流，年总径流量32.2亿立方米。其中：地表径流26.4亿立方米（不含清江景阳段过境客水62.13亿立方米），占降水量的66%。入渗补给地下径流5.8亿立方米，占降水量的14.5%，水能资源理论蕴藏量24.2万千瓦，可供开发17万千瓦。多年人均拥有淡水量约5100立方米，耕地每公顷平均拥有淡水量约7万立方米。

地下水

按全国统一分区，县境属裂隙岩溶水区（二区）。因地势海拔高低悬殊，河谷深切、磺酸盐岩分布广泛，裂隙岩溶水丰富。地下水总储量7.8亿立方米，但分布不均匀，潜水层深，岩溶、裂隙溶洞管道发育，暗河伏流较多，构成地下水排泄通道，一般难以开发利用。地下水类型主要有三种类型：以碳酸盐岩为主的裂隙岩溶水、以碎屑岩为主的裂隙孔隙水、松散堆积层孔隙水。

截至2003年，建始县耕地面积为39930公顷，占土地总面积的15%，人均占有耕地0.078公顷（1.17亩）。旱地面积28680公顷，占耕地面积71.7%；林地162933公顷，占土地面积的61.2%；园地2020公顷，占土地面积的0.77%；牧草地872公顷，占土地面积的0.32%；水面1393公顷，占土地面积的0.52%。建设用地10173公顷，占土地总面积的3.8%，未利用用地45780公顷，占土地总面积的17.2%。

森林资源

建始县主要用材林、经济林树种为52科、115属、231种。有杉木、马尾松、栎类等珍稀树种和千年以上的古树、大树。有干鲜果类14科、24属、60余种，中草药类上千种。具有中国中亚热带常绿阔叶树种与落叶针阔叶树种混合分布的典型特点。

建始县已查明的药用植物有：菌类植物6科6属11种，地衣植物5科5属6种，藓类植物3科4属4种，蕨类植物23科22属119种，裸子植物7科10属13种，被子植物188科776属1625种。民间用作药材的药类植物1000余种。

建始县有开采价值的矿产资源有：煤、硫、铁、石灰石、石煤、陶瓷土、硅石、耐火土、紫色砂岩、大理石、东湖砂岩、石英砂岩、五花岩、铝士、石膏、磷石、矿泉水等20多种，其中以煤、硫、铁、硅、石灰石等储量最大。尤以煤、铁、磺蕴藏量大，分别占湖北省总储量的13%、23%和55.6%，为全国重点产煤县之一。铁矿总储量24亿吨，天然大理石储量在1亿立方米以上。

截至2023年末，建始县户籍人口49.81万人，其中城镇人口12.82万人，占总人口的25.7%；男性25.79万人，占总人口的51.8%。全年出生人口2394人，出生率4.58‰。全年死亡人口4541人，死亡率8.68‰。

建始是一个多民族杂居县，有汉、土家、苗、回、侗、蒙古、彝、纳西、壮、满、藏、朝鲜12个民族。其中11个少数民族人口占总人口29.32%，土家族占总人口27.64%，苗、回、蒙古等民族占总人口1.68%。

2020年，建始县地区生产总值116.43亿元，按可比价计算，下降5%。分产业看，第一产业增加值26.3亿元，增长0.8%；第二产业增加值18.17亿元，下降16.9%；第三产业增加值71.96亿元，下降2.6%，占全县生产总值的61.8%。二、三产业分别拉低全县生产总值3.6%和1.5%。

2023年，建始县实现地区生产总值151.99亿元，按可比价计算，同比增长5.9%。分产业看，第一产业增加值33.18亿元，同比增长4.5%，第二产业增加值26.43亿元，同比增长6.4%，第三产业增加值92.39亿元，同比增长6.2%。三次产业结构比21.8：17.4：60.8。

截至2023年末，建始县实有市场主体56628户，同比增长10.9%。其中，实有私营企业类市场主体9676户，个体工商户44530户，农民专业合作社1613户。全年新登记市场主体10090户，其中私营企业3257户，个体工商户6740户。

截至2023年末，建始县城镇新增就业9328人，“才聚荆楚”高校毕业生就业创业3175人，返乡创业748人。城镇登记失业率1.91%。享受就业创业政策补贴人数为11471人，其中享受社会保险补贴2575人，公益性岗位补贴1746人，就业见习补贴62人，一次性创业补贴90人，一次性吸纳就业补贴411人，一次性扩岗补助13人，一次性求职补贴37人，创业担保贷款1334笔，就业创业培训补贴5525人。

2023年，建始县固定资产投资（不含农户，下同）增长6.2%（剔除高速公路固定资产投资部分）。从投资类型看，工业投资、工业技改投资增长较快，分别增长23.0、20.3个百分点；民间投资增长8.2%；制造业投资下降6.0%。从占比看，民间投资占固定资产投资比重为57.33%；工业投资占固定资产投资比重为21.48%；工业技改投资占工业投资比重为29.07%。全年房地产开发投资下降1.9个百分点；商品房销售面积增长2.0个百分点；商品房销售额增长1.4个百分点。

2023年，建始县地方财政总收入12.92亿元，增长10.6%；一般公共预算收入7.59亿元，增长19.2%，占地方财政总收入58.7%；地方税收收入5.19亿元，增长11.3%，占一般公共预算收入68.4%。一般公共预算支出48.73亿元，增长1.0%。

人民生活

2023年，建始县城镇常住居民人均可支配收入36451元，增长6.5%；农村常住居民人均可支配收入15526元，增长8.6%。

2023年，建始县农林牧渔业及其辅助性活动实现总产值60.69亿元，剔除价格因素，增长3.7%。其中，农业实现总产值33.77亿元，剔除价格因素，增长9.4%。

2023年，建始县粮食全年播种面积75.36万亩，增长0.16%，粮食总产量20.85万吨，增长2.1%。其中，夏粮播种面积26.47万亩，增长0.45%，产量5.26万吨，增长1.69%；秋粮播种面积48.89万亩，增长0.01%，秋粮总产量15.58万吨，增长2.46%。

2023年，建始县生猪出栏68.70万头，增长1.6个百分点，年末生猪存栏42.87万头，增长5.7%，能繁母猪存栏3.66万头，与上年同期持平。

工业

截至2023年末，建始县在库规上工业企业56家，实现规上工业总产值增长7.4%，规上工业增加值增长12.1%。分门类看，受煤炭价格行情走势持续下行影响，采矿业拉动增长作用式微，拉动增长4.7个百分点；制造业拉动增长贡献突出，拉动增长5.3个百分点；电力、热力、燃气及水生产和供应业拉动增长2.1个百分点。分行业看，在库规上工业所涉及的17个行业大类中，10个行业实现正增长，行业增长面58.8%，其中食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业、电力、热力生产和供应业增长较快，分别增长80.7、59.4、92.3个百分点。

建筑业

2023年，建始县资质内建筑业企业总产值13.12亿元，增长10.6%。建筑业实现增加值8.68亿元（全口径，现价），增长10.8%。

国内贸易与对外经济

2023年，建始县累计实现社零额88.89亿元，增长9.3%。按经营单位所在地分，限上城镇、乡村市场增长较快，限上城镇市场实现消费品零售总额9.69亿元，增长34.9%；限上乡村市场实现消费品零售总额2.07亿元，增长39.5%。从消费类型看，限上餐饮收入、商品零售增势强劲，分别实现零售总额1.29亿元、10.47亿元，增长40.2、35.2个百分点。分行业看，限上批零住餐四大行业保持正增长，限额以上批发和零售业销售额分别增长10.1、35.7个百分点，限额以上住宿和餐饮业营业额分别增长44.2、36.0个百分点。

2023年，建始县招商引资实际到位资金11.47亿元，下降42.6%。实际利用外资585万美元。外贸出口总额6346万美元，增长85.2%。

通信和旅游

2023年，建始县旅游接待人次895.11万，增长34.3%，实现旅游综合收入55.93亿元，增长58.9%。品牌创建持续加强，照京坪、花硒谷通过国家3A级旅游景区验收；百年信义生态旅游区一期项目“汪家寨峡谷漂流”正式营业；小西湖酒店通过四星级饭店复核验收；雨瑭沐云、南野际荣获“2023年恩施州最美民宿”称号；硒游生活“品悟山水之旅”旅游线路荣获“恩施十大富硒养生旅游线路”称号。

截至2023年末，建始县邮电业务总量2.62亿元，同比增长1.0%。年末固定电话用户1.03万户，较上年下降10.0%；年末移动电话用户39.25万户，同比增长2.5%。互联网宽带年末接入用户21.09万户，同比增长9.5%。

金融

2023年，建始县共有11家银行业金融机构，金融机构网点43个。12月末，全县金融机构存款余额208.79亿元，增长10.7%，较年初增加20.25亿元。全县金融机构贷款余额137.67亿元，增长12.8%，较年初增加15.63亿元。存贷比66.0%。

沪蓉西高速公路、209国道、318国道、沪渝高速公路、宜万铁路、清江航道，天二公路、高巫公路穿过建始县。

截至2023年末，建始县公路里程4056.696公里，公交车线路9条（不含实行公交化运营的农村客运班车路数），公共汽（电）车运营车93辆，出租车118辆。三级物流体系逐步完善，电商冷链物流扶贫产业园建设完成，已引导全县8家寄递企业9个快递品牌、8家农贸市场批发企业、2家民族特色食品加工企业、1家集采配企业、4家电商企业、2家冷链储藏批发企业入驻。全县乡镇寄递物流综合服务站全部建设完成，其中围绕209国道、318国道、339省道、460省道以及高坪花硒谷和龙坪楂树坪景区建设精品站点10个，村级寄递物流综合服务网点建点覆盖率百分百，快递进村综合服务覆盖率百分百。

截至2023年末，建始县共有幼儿园67所，在园幼儿8874人；各类中小学165所，其中小学145所、在校小学生23772人，普通中学19所、在校中学生21927人，中等职业学校1所、在校学生4063人。年末全县共有专职教师3694人，其中中职教师201人，中学教师1778人，小学教师1715人。学龄儿童入学率、九年义务教育完成率均达100%，初中毕业生升学率98.0%，较上年增加0.2个百分点。

截至2023年末，建始县发明专利拥有量12件，较上年减少3件；全年专利授权216件，其中发明专利2件；新增商标注册486件，有效注册商标总量4152件。创新平台建设有序推进，共培育国家级星创天地1家，省级星创天地3家，州级星创天地6家，省级乡村振兴示范基地2家，州级乡村振兴示范基地2家，州级企校联合创新中心13家，省级众创空间1家，州级科技企业孵化器1家。第八届硒都（恩施）硒产品博览交易会暨硒科技创新发展大会中，食达好现场签约采购协议1个，总金额500万元，现场累计销售3.71万元，意向订单总金额达180万元，斩获“最具创新力名优硒产品”奖项。

2023年，建始县30个村（社区）的文体广场进行提档升级，县、乡、村三级公共文化服务能力得到进一步加强。持续开展以大地欢歌·荆楚四季村晚、乐享元宵·筑梦春天等各级各类群众文化活动400多场次，受益群众达70多万人次。精品创作推陈出新，创作合唱版表演唱《黄四姐》、舞蹈《摆摆摆》等具有本地特色民族节目开展旅游推介和文化进景区活动，创作编排曲艺节目建始丝弦《奋进建功新时代》进行线上线下文艺宣讲，并被中宣部“学习强国”平台采用播出。

国家三级图书馆：建始县图书馆。

国家二级文化馆：建始县文化馆。

截至2023年末，建始县共有医疗卫生机构431家，医疗卫生机构床位3249张，共有卫生工作人员3513人，其中执业（助理）医师1271人，注册护士1218人。全年无重大公共卫生事件发生，孕产妇、新生儿零死亡，5岁以下儿童死亡率0.51‰，婴儿死亡率为0.51‰，完成新生儿疾病筛查1978人，筛查率99.90%；全面开展适龄妇女免费两癌筛查项目，完成两癌筛查43124人；全年免费筛查高血压、糖尿病、高脂血症等慢病和心脑血管疾病一体化14.39万人次；全年免费办理从业人员预防性健康体检12931人次。基层卫生服务能力持续增强，业州、高坪、红岩、长梁四个乡镇三站合一心脑血管防治站(胸痛/卒中/心律失常）通过省级认证，三里、花坪、茅田建成胸痛救治单元和卒中防治站，官店、龙坪建成卒中防治站，横向到边、纵向到底的急救网络已初步形成。

医疗机构：建始县疾控中心、县妇幼保健院、县中医院、县人民医院

2023年，建始县城乡居民养老保险参保累计27.1万人，特殊群体的养老保险费代缴工作持续推进，落实低保、特困、易返贫致贫、重残等四类人员代缴13496人，代缴金额1349600元。全县工伤保险参保29950人，工伤保险费收入1200万元，支出2717万元。失业保险参保21746人，失业保险费收入1403万元，支出749万元。年末纳入城市低保515户668人，农村低保10466户17509人，特困供养2626人，对2764户4373人进行临时救助，累计发放高龄津（补）贴16.87万人次929.84万元，经济困难老年人服务补贴共计发放2.57万人次163.71万元。纳入城乡低保儿童1728人、城乡特困供养儿童16人、事实无人抚养儿童133人、孤儿29人，累计发放孤儿和事实无人扶养儿童救助金291.68万元，发放助学金13万元。

住房保障

2023年，建始县完成业州城中村棚户区瓦窑坪棚户区改造项目500套；政府投资公租房房源数3238套，分配入住3109套，分配率96%；完成保交楼1089套交付，累计拨付专项借款资金1.17亿元。全面提升农房现代化水平，率先实施“村镇建筑首席工匠”制，在全县766名建筑工匠中择优选定“村镇建筑首席工匠”389名。全年共实施符合危改条件的6类农村低收入群体危房改造200户，兑现补助资金451.84万元。安全生产管理落实落细，对全县在建工程、燃气场站用户等检查覆盖率、整改率100%，启动建始县保障性安居工程燃气管网及给排水管网改造项目建设，对城区内天然气2.49万户加装燃气安全装置“三件套”，对县城内22个居民片区实施燃气管网提档升级改造建设。

2023年，建始县累计向170个村（社区）选派驻村工作队159支，驻村干部497人，其中驻村第一书记170人。教育帮扶水平和服务能力不断提升，全年共发放各学段家庭经济困难学生资助资金2478.41万元，受助学生33998人次，发放“雨露计划”资金1318.2万元，惠及学生8788人次；医疗保障水平和服务能力不断提升，为农村低收入人口、脱贫人口及其他对象13.76万人代缴城乡居民基本医疗保险1955.05万元，全县脱贫人口、监测对象基本医疗参保率、补贴率均达到100%；住房安全保障水平和服务能力不断提升，全年共实施危房改造266户，拨付资金612.72万元，实现危房动态清零。

2023年，建始县省级生态乡镇全覆盖，省级生态村89个，较上年新增6个，生态村创建率83.7%。全县城区空气质量优良以上天数347天，较上年减少4天，PM2.5达标天数比例95.06%，较上年下降1.1个百分点。全年平均气温16.32℃，极端高温天气37.3℃、极端低温天气-2.6℃；年日照1260.9小时；年总降雨量1509.9mm。年末森林面积180.71千公顷，增长0.5%；森林蓄积量1695.3万立方米，增长3.9%；森林覆盖率67.8%，较上年增加0.3个百分点。

建始县非物质文化遗产有建始丝弦锣鼓、喜花鼓、建始南乡锣鼓、建始闹灵歌、建始武丧、官店火棍、建始米子糖制作技艺、建始县雷氏牛皮鼓制作技艺、建始景阳洞藏酒酿造技艺、建始腊肉制作技艺等。

建始方言是北方方言西南次方言的一个分支。大致可以划分为4个区域。由于受历史上人口迁徙和邻县语言的影响，一区方言与重庆市巫山县、奉节县的语音较为接近，二区方言与巴东县绿葱坡、野三关、清太坪等地的语音较为接近，三区方言与恩施市崔家坝的语音较为接近，四区方言与鹤峰县中营、恩施市红土、沙地、鸦鹊等地的语音较为接近。

建始直立人遗址

建始直立人遗址，位于建始县高坪镇麻扎坪村七组，小地名窑场湾，海拔760米。该洞形成于三叠纪，为东西向穿山洞，长120米，高6至7米，宽2至15米。发现于20世纪60年代，已发现早期直立人牙齿化石6枚和石器、石制品、骨制品若干，以及伴生大型哺乳动物30余种、小型哺乳动物40余种，是中国乃至亚洲大陆最古老的古人类遗址之一。2006年5月25日，被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。

石柱观

石柱观，位于清江中游建始县的蟠龙山顶。建于明嘉靖年间，几经兵毁，重建数次，现存的主体大殿系清代建筑。大殿高10.97米，外形呈六棱四重檐亭阁状，前堂后殿，布局合理，工艺精湛。

恩施地心谷

恩施地心谷，是国家AAAA级旅游区。位于湖北省建始县高坪镇，是世界罕见的最美高山喀斯特岩溶嶂谷景观。处于北纬30度线上，完整地保留着土家族纯原生态特色。

野三峡

野三峡，是国家AAAA级景区。规划总面积155平方公里，以清江景阳河峡谷及清江支流野三河下游为核心景区，分为建始直立人遗址、野三河峡谷、景阳河画廊、黄鹤桥峰林4个游览区和小西湖国际休闲度假中心。拥有众多的溶洞、暗河、天坑、地缝可望开发，还集中较多的历史文化遗址和名胜古迹。

景阳鸡

景阳鸡，湖北省建始县特产，中国国家地理标志产品。

景阳鸡因主产于湖北省建始县景阳河（清江中游）沿岸，故取名景阳鸡，成年公鸡体重鸡多在4.5千克以上，是一个体型较大的肉用型地方品种，俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。据《建始县地名志》记载“景阳鸡个体大、肉质好是全省内闻名的地方品种”。2002年9月经湖北省专家评审为“国内稀有的优质地方品种”，2004年被正式载入《湖北省家畜家禽品种志》命名为“景阳鸡”。

2009年05月04日，原国家质检总局批准对“景阳鸡”实施地理标志产品保护。

建始厚朴

建始厚朴，湖北省建始县特产，全国农产品地理标志。

建始县高山、二高山地区，土壤均为山地黄壤、黄棕壤，属于相对湿度大、多云雾、阳光充足的山地，并且土壤肥沃、含腐殖质多、湿润、疏松、排水良好，土壤属于酸性、微酸性和中性，适合建始厚朴的生长。建始厚朴原名大叶油厚朴，树冠茂盛，树皮厚，紫褐色；树干较直，15年后采收可做商品材加工，木材供建筑、板料、家具、雕刻、乐器、细木工等用。

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“建始厚朴”实施农产品地理标志保护。

关口葡萄

关口葡萄，湖北省建始县特产，全国农产品地理标志。

关口葡萄仅在建始县花坪镇关口乡村坊村生长，故名。果粒着生中等紧凑，每穗平均着粒数为40-60粒，果粒呈卵圆形或近圆形，果皮较薄，其色泽绿而透明，有如碧玉；其果香四溢，果肉柔软多汁，可容性固含物为16.5—18%，味甜可口。

2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“关口葡萄”实施国家农产品地理标志保护。

建始猕猴桃

建始猕猴桃，湖北省建始县特产，全国农产品地理标志。

建始县是猕猴桃原产地之一，野生资源极其丰富，1982年开始探索野生转家生的研究与引种工作。建始猕猴桃肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条果实件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等。

2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“建始猕猴桃”实施农产品地理标志保护。

马坡茶

马坡茶，湖北省建始县特产，全国农产品地理标志。

马坡茶，又名十株茶，生长在建始县三里乡，其栽培历史有300多年，当地特殊的红沙土壤和地理气候，孕育出马坡茶毛尖细圆、条索紧细，汤清叶绿、清彻明亮，香气馥郁、回味绵长等独特的内在品质。马坡茶味甘，清香幽长，似豆香、熟板栗香味。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“马坡茶”实施国家农产品地理标志保护。

周先旺

周先旺，土家族，1962年11月生，湖北建始人，中央党校大学学历，1987年1月加入中国共产党，1980年12月参加工作。现任湖北省政协党组成员。

黄开尧

黄开尧，土家族，1923年11月生。武汉大学毕业，曾任南昌八一大桥设计师及北京交通部公路规划设计院桥梁设计室桥梁设计师，中华人民共和国国家计划委员会综合运输研究所第二研究室副研究员、路桥公司科威特办事处经理、总工程师。

杨再平

杨再平，1956年3月生，1992年获得武汉大学经济学博士学位，曾任武汉大学、中国人民大学副教授，先后在中国人民银行、中共中央办公厅、全国政协办公厅任副处长、处长、副局长。