榧实呈卵圆形或长椭圆形，长2—4cm。表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，深浅不一，一端钝圆，见椭圆形的种脐，色较深，其两侧各有一个小突起，另端稍尖。外壳质硬脆，破开后内有种仁一枚，卵圆形，表面有灰棕色皱缩的薄膜，外胚乳棕褐色，内胚乳黄白色。种仁横切面外侧呈波纹环状。富油性，微有香气，味微甜。

释名

又叫玉山果。生长在深山中。有雌雄之分，雄的开花，雌的结实。冬季开黄圆花，果实和枣的大小相似。果核如橄榄核那样长，有尖和不尖之分，没有棱而壳薄，黄色。

性味

味甘、涩，性平，无毒。

功效主治

主治各种痔疮及寄生虫。且消化，益筋骨，聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，抗衰老轻身。榧子能杀肠中大小寄生虫，小儿黄瘦有虫积的，宜食。

花

【性味】味苦。

【功效主治】主治水气，去肠虫，使面色变好，但不可久服。

【附方】治好食茶叶，面黄生虫；每日食榧子七枚，自愈。

1、杀体内寄生虫。用榧子一百枚，去皮，炒熟吃。胃弱的人，用量减半。

2、令发不落。用榧子三个、胡桃二个、侧柏叶一两，捣烂浸雪水中，梳头发。

3、突然吐血。先吃蒸饼两、三个，以榧子为末，开水送服三钱。一天服三次。

生物学特性：榧适宜生长在凉爽多雾、潮湿的环境，幼时耐荫蔽，开花结果期则需充足光照。以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的酸性或微酸性壤土栽培为好，干旱瘠薄的地方不宜栽培。

栽培技术：用种子、扦插、压条、分根均可繁殖

。种子繁殖：秋播或春季2-3月上旬播种。条播，沟宽10cm，深10cm，覆土厚度为种子直径的2倍，播后盖章，每1hm播种最1500kg。幼苗出土后揭去盖草

榧实，反搭棚遮荫。第2年春季，按行距35cm，株距15cm移植。移植后浇水数日，以保成活。 扦插繁殖：剪取硬枝，在畦上每隔25cm开沟一条，将插条靠沟一边排列，覆土压实，露出地面1/3，次年早春定植。

压条繁殖：春季选近根新枝，弯曲至近地面，切伤部分外皮，用土堆埋节伤部分，浇水次年早春先将连接老树一端节断，秋天移栽定植。

分根繁殖：早春将丛生的新株分开定植，经常浇水，直至成活。

田间管理：每年都应进行中耕除草，培土追，定植5年后须进行嫁接及整枝、修剪。

病虫害防治：主要有 天牛为害。

1.陶弘景：榧实，今出东阳诸郡，其子乃言疗寸白，不复有馀用。

2.《唐本草》：榧实，此物是虫部中彼子也。《尔雅》云：杉也。其树大连抱，高数仞，叶似杉，其木如柏，作松理，肌细软，堪器用者。

3.《开宝本草》：彼子与此(榧实)殊类，既未知所用，退入有名无用。

4.《本草衍义》：榧实，大如橄榄，壳色紫褐而脆，其中子有一重粗黑衣，其仁黄白色，嚼久，渐甘美。过多则滑肠。

5.汪颖《食物本草》：榧有一种粗榧，其木与榧相似，但理粗色赤耳，其子稍肥大，仅圆不尖，《神农本草》子即粗榧也。

6.《纲目》：《别录》木部有榧实，《神农本草》鱼虫部有子，宋《开宝本草》退子入有名未用，今据苏恭之说合并。亦作榧，其木名文木，斐然章采，故谓之榧。榧生深山中，人呼为野杉，按罗愿《尔雅翼》云，似杉丽异于杉，彼有美实而木有文彩。其木似桐而叶似杉，绝难长，木有牝牡，牡者华而牝者实，冬月开黄圆花，结实大小如枣，其核长如橄榄核，有尖者、不尖者，无棱而壳薄，黄白色，其仁可生啖，亦可焙收，以小而心实者佳。一树不下数十斛，陶氏不识BO子，惟苏恭能辨为一物也。榧实、子治疗相同，当为一物无疑，但《本经》子有毒，似有不同，亦因其能杀虫蛊耳。汪颖以粗榧为子，终是一类，不甚相远也。

1.《本草经疏》：榧实，《本经》味甘无毒，然尝其味，多带微涩，详其用，应是有苦，气应微寒。五痔三虫，皆大肠湿热所致，苦寒能泻湿热，则大肠清宁而二证愈矣。 榧实

2.《本草新编》；按榧子杀虫最胜，但从未有用入汤药者，切片用之至妙，余用入汤剂，虫痛者立时安定，亲试屡验，故敢告人共用也。凡杀虫之物，多伤气血，惟榧子不然。

3.《本经》：主腹中邪气，去三虫，蛇螫。

4.《别录》：主五痔。

5.陶弘景：疗寸白。

6.孟诜：令人能食，消谷，助筋骨，行营卫，明目。

7.《日用本草》：杀腹间大小虫，小儿黄瘦，腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下，消痰。

8.《生生编》：治咳嗽，白浊，助阳道。

9.《本草备要》：润肺，杀虫。

10.《本经逢原》：与使君子同功。

11.《本草再新》：治肺火，健脾土，补气化痰，止咳嗽，定咳喘，去瘀生新。

性状鉴别：种子椭

圆形或长卵圆形，长2-4cm，直径1.5-2.5cm。外表面黄棕色至深棕色，微具纵棱，一端钝圆，具一椭圆形种脐，色稍淡，较平滑，另端略尖。种皮坚而脆，破开后可见种仁1枚，卵圆形，外胚乳膜质，灰褐色，极皱缩，内胚乳肥大，黄白色，质坚实，富油性。气微，味微甜涩。炒熟后具香气。 显微鉴别：种子横切面：种皮为10余列石细胞，外方1-2列呈栅状排列，细胸类长方形，长椭圆形，长100-200μm，宽约35μm，壁厚15-20μm，胞腔狭缝状；向内则细胞渐呈等径性，直径40-110μm，壁厚约15μm，胞腔较大，壁孔明显；内外石细胞均可见清晰的孔沟和层纹。外胚乳与内种皮完全分离，为数列棕色薄壁细胞，有时可见念珠状的细胞壁，外方不整齐，常破裂而呈圆腔状；内胚乳细胞类多角形，壁较厚，富油滴，并含少量淀粒。

理化鉴别：薄层色谱取本品粉末5g，以氯仿10ml回流15min，滤过。滤液浓缩至2ml供点样用。同时以亚油酸氯仿液为对照液。点样于同一硅胶H-1%CMC薄板上，用苯-乙酸乙酯（8:2）展开，喷以0.1%α-亚硝基-β-萘酚浓硫酸试剂后，加热。供试品色谱中，在与对照品色谱的相同位置上，显相同的色斑。

种子含脂肪油、甾醇、糖类、挥发油、鞣质等

将原药拣净杂质，敲碎外壳取仁，用时打碎 ，即榧子肉。 炒榧子 取净榧子，置热砂子锅内，用武火炒至有爆裂声，见深黄色时取出，筛去砂子，摊凉。

炒榧子肉 取净榧子肉置热锅内，炒至深黄色时取出，筛去砂子，摊凉。炒香后增强健胃消积作用。

榧树的果实。其仁甘美可食，可驱虫，亦可榨油。

一般人均可以食用。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食。

仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用 ，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

1、杀体内寄生虫。用榧子一百枚，去皮，炒熟吃。胃弱的人，用量减半。

2、令发不落。

3、突然吐血。先吃蒸饼两、三个，以榧子为末，开水送服三钱。一天服三次。

榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。榧子性质偏温热，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。榧子有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

营养成分一览表（每百克食物中营养成分含量）