江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下品牌，于2012年注册商标。

江小白，是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。江小白致力于传统重庆高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很简单”为品牌理念，坚守“简单包装、精制佳酿”的反奢侈主义产品理念，坚持“简单纯粹，特立独行”的品牌精神，以持续打造“我是江小白”品牌IP与用户进行互动沟通，持续推动中国传统美酒佳酿品牌的时尚化和国际化。

“简单纯粹”既是江小白的口感特征，也是江小白主张的生活态度。江小白提倡年轻人直面情绪，不回避，不惧怕，做自己。“我是江小白，生活很简单”的品牌主张延用，已经渗透进21世纪的现代青年生活的方方面面，并繁衍出“面对面约酒”、“好朋友的酒话会”、“我有一瓶酒，有话对你说”、“世界上的另一个我”、“YOLO音乐现场”、“万物生长青年艺术展”、“看见萌世界青年艺术展”、“江小白Just Battle 国际街舞赛事”，《我是江小白》动漫等文化活动。随着时间的发酵，江小白“简单纯粹”的品牌形象已经演变为具备自传播能力的文化IP，越来越多人愿意借“江小白”来抒发和表达自己，对于这个复杂的世界而言，或许人人都是江小白。

2012年，江小白注册商标。

2012年3月，江小白品牌首次亮相业界，并推出第一款单纯高粱酒品“我是江小白”。

2012年12月21日，江小白首届“江小白粉丝同城约酒大会”在重庆举行，成为江小白粉丝聚会的欢乐派对。

2013年12月21日，江小白在重庆洋人街举办“同城约酒大会”，同时公布“江小白青年艺术扶植计划”。

2014年6月，江小白借助百度贴吧打造“毕业季”活动。

2014年12月21日，“2014江小白同城约酒大会”在重庆洋人街金色大厅举行，参与人数超过1000人。

2015年12月30日，江小白“小约在冬季”的2015年约酒大会在重庆、北京、武汉、成都、长沙、南昌等多地举行。

2016年，江小白联手成都许燎原当代艺术馆举办《万物生长》青年艺术邀请展，并发布2016款艺术酒标。

2016年5月，江小白冠名的“极峰·江小白”车队参加2016中国环塔（国际）拉力赛。

2016年10月21至12月10日，2016第一届江小白YOLO音乐现场原创嘻哈音乐节在重庆举办。

2016年12月，“JFC北京创新创业约酒大会”在北京召开。

2016年12月29日，江小白出口韩国。经重庆检验检疫局永川办事处查验合格后启运出口韩国，是重庆传统白酒首次实现出口韩国。

2017年3月21日，江小白青年艺术家邀请展暨艺术版产品发布会在成都举行。青年艺术家郝朗、张小盒团队参与设计的《看见萌世界》、《联系》限量版艺术酒瓶正式亮相。

2017年5月，由江小白酒业冠名的江小白·极峰车队2017中国环塔(国际)拉力赛出征仪式，在喵儿石创艺特区举行。

2017年9月，第二季江小白YOLO音乐现场首场北京站，正式拉开2017年江小白YOLO音乐现场十城巡演的帷幕

2017年11月9日，江小白与两点十分动漫联合制作出品的《我是江小白》动画在优酷、哔哩哔哩、腾讯、爱奇艺、搜狐、芒果TV、PPTV、天天看看网络视频平台同步上线。

2017年12月，“江小白 Just Battle国际街舞赛事”在重庆石子山体育公园举办。

2018年江小白完成全国化布局。旗下产品远销海外27个国家和地区，拿到了全国化和国际化两张门票。

2018年2月4日江小白JOYBO街头文化艺术节在重庆举行，是融合了各种潮酷文化的青年文化艺术盛典。

2018年4月20日，江小白 X 《假如这世界上只有中文歌》街舞大赛，在北京首发。

2020年9月，江小白新品果味高粱酒果立方全新上市，上市半年销量破一亿。

2021年，江小白十周年新品金盖上市，纯味清香酒体升级。

2022年8月，江小白荣登2022中国品牌500强。

低度江小白40度

江小白经典产品升级，酒色清亮透明，清新的青草香中带有自然的苹果香和蜂蜜香，口感更纯更柔更容易入口，回甘更明显，纯味清香，辛辣烈之外的另一种好酒。经典语录加小瓶独立装设计。

高度江小白52度

为老酒友而生的高度小瓶酒，酒色清澈透明，淡雅的松子香夹杂着花果香与奶油香，入口甘甜，口感温润，余韵悠长，52度主流白酒度数，适合大多数白酒饮用者，陶坛陈酿，自然老熟。

高度江小白60度

60度原浆，酒色清澈透明，饱含蒸煮后的粮食香气和小火微烘的榛果香，入口醇厚，余韵绕梁，一味入魂，极具挑战。江小白高度白酒限量稀缺产品。

金盖江小白

江小白第三代酒体，焕新升级，口感纯净清甜，富含淡雅的松子香、新鲜水果果实的清甜香、淡淡的奶油香、新鲜出炉烤面包的麦香和雨后草地的清新香。第三代酒体十年研发，小曲清香，本味酿造。

果立方

果立方是江小白推出的果汁酒品牌，以中国白酒为基酒，融合多种水果风味，开拓果汁酒全新品类，为消费者提供好喝利口的酒饮选择。果立方倡导饮酒的休闲化、自由化、享受化、去性别化，旨在用一瓶好酒向人们传递“及时行乐”的生活态度。

2013年1月4日，江小白上榜2012年中国酒业风云榜年度新品。

2013年9月18日，创始人陶石泉获得2013年度中国杰出营销人金鼎人物奖。

2013年11月18日，江小白微博被新浪微博评为“2013年度重庆最赞微营销案例”。

2014年，江小白在报业集团、轨道集团、《都市热报》举办的活动中被评为重庆美食经济推动力标杆企业暨“2014百万轨道族最喜爱年度品牌”。

2015年8月，江小白入选2015年国际调酒师大赛预调鸡尾酒比赛用酒。

2016年11月，江小白表达瓶年度创新产品奖。

2017年7月，在“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)”中，江小白“金标”荣获“银奖”、“三五挚友”、“青春版500”、“表达瓶S100”荣获“银奖”。

2017年9月，在“布鲁塞尔国际烈酒大赛”中，江记酒庄出品的“江小白Se300”和“江小白青春版”荣获金奖，“单纯高粱酒”荣获银奖。

2017年11月，在“香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛（HKIWSC）中，江记酒庄出品的“江小白青春版”荣获本届赛事最高奖项特等奖，“有路清淡型高粱酒”、“单纯高粱酒”、“S300”、“金标”获得了银奖。

2017年12月，江小白成为“感知中国·重庆篇——德国行”活动指定用酒。

“江小白”系列高粱酒产品，通过产品质量等级国优认证，获得了由中食联盟(北京)认证中心颁发的产品质量优级认证证书。

2019年，获评艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2019新春白酒品牌排行榜》TOP20。

2022年8月，以39.33亿元入选《2022中国品牌500强》，位列482位。

2022年12月，入选《2022水肌因·胡润中国食品行业百强榜》排名第83位。

2023年4月18日，江小白企业以130亿人民币的企业估值入选《2023·胡润全球独角兽榜》，排名597名。

2024年4月，江小白以130亿人民币的企业估值入选《2024·胡润全球独角兽榜》，排名647名。

缘起“简单”

独特的地理环境与气候特征，滋养了重庆悠久的酿酒文化。公元前300多年，“巴乡清”就曾被进贡给秦昭襄王。传承巴渝地区传统精酿高粱酒工艺，“江边酿造，小曲白酒”，江小白以此得名。“小白”原本是菜鸟、新手的意思，现已成为江小白所提倡的一种价值观，寓意追求简单、绿色、环保、低碳生活的都市年轻人。

酿造工艺

白酒的酿造与当地的自然地理环境密不可分。为追根溯源，江小白将酿酒基地——“江记酒庄”选址于小曲清香型白酒发源地——重庆市江津区白沙古镇。白沙古镇历史悠久，早在东汉就有人聚居，元代设建制镇；这里土壤富含有助于人体健康的微量元素，其中的硒元素平均含量达0.3187mg/kg。

江小白采用当地富硒土壤种植的红皮糯高粱为单一原料，配合当地清洌软水，在青石板窖池中纯净发酵，传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，最终酿得具有清香纯正、入口顺滑、口感净爽、独特风味的单纯高粱酒。

产品守则

近年来中国传统文化面临着消费群体尤其是年轻消费群体流失的危机。在一部分人感叹“年轻人不懂白酒文化”时，江小白则认为是“白酒不懂年轻人”。在产品的口感上，江小白一直秉承消费者至上的信条，致力于白酒“利口化”的研究与创新。江小白将白酒的利口化标准总结为“SLP产品守则”，即白酒应当适宜消费者口感，向“Smooth、light、pure”的方向努力。

Smooth，即入口更顺，减少辣感、刺激感和苦味。

Light，即清爽，低醉酒度，不易醉，不口干，饮后无负担。

Pure，即指纯净，无杂香、杂味。

为实践“SLP产品守则”，江小白从原料、工艺、度数等方面进行了一系列的优化：

将红皮糯高粱作为单一原料、使用青石板窖池代替传统水泥池，川法小曲清香的传统工艺，以及在此基础上的工艺改进，江小白将杂香杂味排除在外，酒体纯净，酒香纯正，始终坚持“单纯高粱酒”。

攻克低度白酒的最大难点——酒体混浊和水味突出的问题，降低产品的度数，以35度、45度为主体品种，远低于传统的56度、52度，以减少酒精量的摄入。

通过活性炭等多级过滤，极大地净化了酒体，减少了杂质，使酒体更加纯净。

降低醉酒度，尽量减少复杂成分的含量，减少复杂成分的分解带来的生理负担。

商标之争

2020年1月6日，重庆江小白酒业有限公司发布声明称，公司于1月3日收到最高人民法院终审判决书，与重庆市江津酒厂（集团）有限公司之间的“江小白”商标之争，最高法维持一审判决，撤销了商标评审委员会此前做出的第10325554号“江小白”商标无效宣告的裁定，并要求委员会重新裁定。

维权事件

2024年8月9日下午，江小白发布声明称，公司近日注意到东方甄选主播天权在东方甄选直播间宣称，“你现在去看江小白的包装，上面是没有‘白酒’这两个字，因为不允许。”“买江津小曲就没有这个标(小金标)，因为它不是固态蒸馏的，所以不能算固态(发酵)酒。”以上言论严重背离事实，给江小白的品牌形象和市场信誉造成巨大伤害。

对此，江小白已向相关主管部门进行投诉；要求东方甄选就此事做出公开道歉并消除影响；将保留进一步追究东方甄选以及主播天权法律责任的权利。

几个小时后，东方甄选在官方微博给江小白致歉，表示：“主播对白酒品类的了解确实不够专业和全面，今后公司将加强相关的培训，也希望有机会能够邀请江小白来到东方甄选直播间，向广大网友们科普白酒知识与白酒文化。”

8月9日23:00过后，江小白再度发布声明称，东方甄选主播道歉的态度是不诚恳的，并试图掩盖直播中恶意拉踩、诋毁品牌的明显事实。“公司不接受这种非正式形式和态度不诚恳的道歉；将进一步通过向国家有关部门进行投诉和正常的法律诉讼维护自身正当权益。”江小白表示。