何煟（1702—1774），字谦之，浙江山阴（今绍兴）人，祖籍湖南靖州，清朝大臣，治水专家。雍正十三年（1735），效力江南河工。随大学士河道总督嵇曾筠修筑海宁尖山海塘。乾隆十五年（1750），提升为河库道。后迁两淮盐运使兼管河务，因功超擢淮扬道，历任山东河运道、河南河北道，擢巡抚，兼河务如故。因治河救灾功绩卓著，被高宗赞以“爱民知政”。曾参与对永定河的勘治，提出治理和管理的整套措施，深合乾隆之意，赐孔雀翎、黄马褂。个性耿直，为官清廉。一生治河，成绩显著，卒谥恭惠。《清史稿》有传。

雍正年间，捐官授州同，效力江南河工。跟随大学士、河道总督嵇曾筠修筑浙江尖山海塘，请补杭州东塘同知，避本籍，仍发江南河工。

乾隆初年，权丰砀通判，授桃源同知。

乾隆十五年（1750），擢河库道。

乾隆十六年（1751），迁两淮盐运使，特敕兼管河务，以母忧辞官。

乾隆十九年（1754），尚书刘统勋等奏论河库k款项不清，夺何煟官，拟流放，追偿，拘留工次，久乃缴完免罪。

乾隆二十二年（1757），仍发南河以同知用。跟随侍郎梦麟疏濬荆山桥河工。跟随副总河嵇璜治理淮、扬河务，超擢淮扬道。

乾隆二十三年（1758），丁父忧，总督尹继善奏留在任守制，许之。

乾隆二十六年（1761），以郎中内调。黄河在中牟杨桥决口，乾隆帝命大学士刘统勋等莅工，以何煟从。工竟，留何煟驻工防护。旋授开归陈许道，调山东运河道。

乾隆三十年（1765），调河南河北道，擢按察使。乾隆帝以何煟习河事，命兼领河工。何煟迷信浮屠说，谳狱喜欢从轻发落，睢州民刘玉树谋杀，鞫实，拟斩候，刑部改立决。乾隆帝责何煟宽纵，咨询巡抚阿思哈，阿思哈称其能胜任。其冬，擢布政使，仍兼理河务。两权巡抚。

乾隆三十六年（1771），授河南巡抚，兼河务如故。寻又命兼领山东河道。

乾隆三十七年（1772），淅川、内乡发生水灾，正阳、确山发生风灾，疏请抚恤缓徵，乾隆帝赐诗，褒以“爱民知政”。

乾隆三十八年（1773），乾隆帝巡天津，阅永定河工，何煟迎驾，赐孔雀翎、黄马褂。寻命与工部尚书裘曰修、直隶总督周元理勘永定河上游，疏言：“永定河挟沙而行，散漫无定。水性就下，本无不同；而地有高卑，沙有通塞，情因时而或异。永定河迁徙不定，其情也，非其性也。察其情，导其性，先宣后防，千古极则，虽起神禹，无以易之。永定河下口，蒙皇上指示疏导，既不阻下达之势，更可免浸润之虞，其法固当常守。所虑数十年后，妄生异论，别骋新奇，势且变乱旧章，贻河防巨患。请将圣谕并议言条款勒碑垂久远。”报闻。

乾隆三十九年（1774），疏请各州县常平仓溢额以四千石为限，馀循例变价。又奏河南漕谷七十九万、蓟米二十九万，分存各州县界。邻省安阳等五州县限二万石、近水次祥符等三十五州县限一万石。均如所拟。加总督衔，仍领河南巡抚，又进兵部尚书衔。其秋，会剿王伦，事平，路过内黄，病作。遣医往视，未至，卒。何煟赠太子太保，祀贤良祠，赐祭葬，谥恭惠。

《清史稿》：世业尚矣，於河事尤可徵。前乎此者，嵇曾筠有子璜，高斌有从子高晋。若李氏、何氏、吴氏皆继之而起，宏及子奉翰、煟及子裕城并有名乾隆朝，嗣爵子璥则下逮嘉庆，奉翰子亨特，贪侈陨绩，忝祖父矣。清时以诚笃名，第锡以廉洁著。青龙冈塞河决，历两载工始竟，阿桂主之，萨载、韩鑅佐之。详具其始末，见成功之难也。

次子：何裕城