观塘区曾是经济和军事的战略要地。观塘山麓一带包括九龙湾在内，原是一片盐场，而产盐及向制盐商征收税项便成为当时政府的收入来源。观塘的原名为「官塘」，字面解作由官府拥有的池塘。人口则达58万人左右。它位于九龙半岛东面，南至鲤鱼门，东达飞鹅山南脉。

地名由来

早期的观塘称为“官富场”，曾是经济和军事的战略要地。观塘山麓一带包括九龙湾在内，原是一片盐场，而产盐及向制盐商征收税项便成为当时政府的收入来源。观塘的原名为“官塘”，字面解作由官府拥有的池塘。据说，由于注满海水的盐场貌似池塘，加上大部分的盐场均由官府拥有，所以得此名称。

建置沿革

观塘最早历史记载可以追寻至南宋。当时观塘一带建立了一个官方盐场，名为「官富场」，并由盐官主理，是当时东莞县内四大盐场之一。

南宋孝宗隆兴元年（1163年），「官富场」产盐量未如理想，曾一度废置，后来因盐产量回升才恢复设置。

元朝时期，「官富场」被改为「官富巡司」，于明朝时则被改为「官富巡检司」。直到康熙元年（1662年），清朝政府为了防止沿海居民接济位于台湾的郑成功政权，因此实行迁界令，逼使沿海居民向内地迁界五十里，盐场亦因而被废置。

虽然迁界令于康熙八年（1669年）取消，但由于迁来的居民不熟煮盐，盐场无法恢复昔日的规模，其后最终也被废置。这个盐场为该地区带来「官富」一名，亦有居民称之为「官塘」（官富盐塘的意思）。

1950年代之前，观塘一带颇为荒芜，只有一些石油油鼓及垃圾堆填区。由于第二次世界大战之后，香港的工业急速发展，荃湾和牛头角两个工厂区已经饱和。

1954年，香港政府于观塘对出海面展开填海工程，填海140英亩，并于1957年完成。填海土地，即观塘南部，作为工业发展用途，观塘北部则发展为住宅区。初时，观塘工业区只设有架空电线，1960年才改为地底电线。

1960年7月，香港政府公布有关观塘区发展的综合性蓝图，其中于观塘划出14英亩的土地建立商业区，使观塘成为观塘区的中心地带。

1980年代起，随着香港地铁的通车，观塘的商业设施逐渐增多。2005年3月，观塘创纪之城的APM商场开幕，为东九龙最具规模的商场，成为观塘的新地标。

文物考古

乘车经过观塘道坪石邨时，会看见一座红墙绿瓦、屋顶有陶瓷像的庙宇，庙前石额上刻有「三山国王」四字，这正是三山国王庙。三山是指广东潮州的三座名山：独山、明山和巾山。关于三山国王的传说有很多，其中一个说法是宋太祖赵匡胤得三山神助，平息刘张之乱，于是封三山为三山国王。

广东客家人奉尊三山国王，客家移民所到之处都兴建庙宇供奉。这座三山国王庙经多次重修，庙前空地于岁晚会设置小型花市。

观塘区是香港最大的区之一，土地面积约有1130公顷，人口则达58万人左右。它位于九龙半岛东面，南至鲤鱼门，东达飞鹅山南脉。

观塘区包括观塘市中心、牛头角、九龙湾、秀茂坪、蓝田、茶果岭、油塘、顺利邨、佐敦谷等地方。

观塘区位于九龙半岛的东面，北望狮子山，南临鲤鱼门，东连飞鹅山的蜿蜒山径、西接旧机场跑道以北的海岸。面积11.26平方公里。

观塘区包括观塘市中心、牛头角、九龙湾、秀茂坪、蓝田、油塘等地方。

香港属于亚热带季风气候，四季分明。三月至五月中旬是春季，平均温度是23°C，温暖潮湿、毛雨有雾。五月下旬至九月中旬是夏季，温度可高达33°C，炎热潮湿间有骤雨，是台风季节。秋季由九月下旬至十二月上旬，平均温度是23°C，秋高气爽、天朗气清；温度和湿度最为适宜。冬季始于十二月下旬至二月下旬，虽无雪，但由于地处海边，空气湿度相对较大，体感温度较低，颇感寒冷。而秋冬季节最适合到香港观光。

人口状况

观塘区是本港最大的区之一，土地面积约有1126公顷，人口则达58万人左右。

风土人情

农历新年是中国传统上一个盛大的节日，相信无一个个中国人不识。然而，在香港过农历年，在习俗上和气氛上却和传统的截然不同。

已很少香港人在农历新年时按传统在家里贴春联、年画的了，取而代之的则在一些商店或家中贴上“生意兴隆”、“出入平安”等的挥春。虽然如此，但贴挥春的原意和贴春联和年画一样，取其吉利之意，希望来年事事顺利，平平安安。此外，舞狮、舞龙灯等也会在一些新界乡村、围村中出现，在新年的市区街头上也很难看到的大型的舞狮、舞龙灯的表演了。至于放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，不过自一九八二年开始每年农历年初二的晚上，在维多利亚港上都会举行盛大的烟花表演，这已成为这十多年来迎春的一个节目了。

香港被称为“美食天堂”，春节有关吃的习俗也不少，而大部分家庭也会在春节期间吃“团年饭”，一般是在家里设宴，于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，享受晚饭。而饭后的一大节目，首选相信是逛花市了，农历新年期间，港九多处都设有年宵市场，其中以维多利亚公园的花市最大、最热闹。香港市民习惯于晚饭后一家大小逛花市，除夕夜时更是人山人海，摩肩接踵，大家一起欢度佳节。

在香港过农历新年，最开心的莫过于收“利是”的小孩子了，在春节拜年时，到处可以听到“讨”利是的欢笑声。“利是”原为“利事”，取大吉大利宽好意头，同时也成为了春节时与亲人不可缺少的习俗。

名胜古迹游：茶果岭天后庙、茶果岭求子石、牛池湾三山国王庙、香港历史档案大楼、魔鬼山炮台、鲤鱼门许愿树、鲤鱼门天后庙、大王爷庙。

怡人风景区：鲤鱼门灯塔、蓝田公园、奕信径第三段、鲤鱼门夜景、康宁道公园、观塘码头海滨。

开心购物街：德福广场、家俬店、汇景广场、淘大商场、海岸商贸区开仓商铺、裕民坊、创纪之城5期APM、物华街、牛头角道。

山茶有红白两种。香港的白山茶花多是盆栽的，野生的很少，而且花也少。新界大帽山顶有野生的茶树，生在三千尺的高处，花开得小而密，它们就是著名的云雾茶。红山茶在香港除了园栽的以外，还有野生的。这是香港特产的野花之一，它们是灌木，可以高至二丈至四丈，花是大红色的，盛开时每朵直径有两寸，正中有黄色的花蕊。那样子虽然比不上云南特产的双瓣山茶那么富丽，但在香港却已经是颇足观赏的一种野生花木了。它们从十一月底开始先后开花，可以一直继续至次年的三月。

野生的红山茶在香港已经有很多年的历史。一八四九年到香港来搜集植物标本的艾利氏，就已经注意到这美丽的红色花树。他当时仅见到有三株，地点当在今日干德道的上面。次年，更著名的植物学家张比翁氏来港，则说仅能找到两棵。但是相隔百余年之后，今日香港山上的野生红山茶花已很普遍。在跑马地的山上可以见得到，薄扶林道的两旁也有。

香港人不大喜欢糯米，因此过年所蒸的年糕，无论甜咸，一定是以粳米粉为主，有时搀合少许糯米粉，极少完全用糯米粉的。

蒸年糕并不用蒸笼，而是用铜制的或铅钱的糕盘，每一盘为一底。原料的分量和蒸制时间的久暂，都是以一底为标准。甜的年糕是用白砂糖或片糖调米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黄糖或片糖蒸的色黄，那样子就像平时的松糕。

香港真正土生土长的特产并不多，称得上特产的是这里出产的一种香料，用本地香树制成，这香木点燃后冒出的烟特别香，远近闻名。有钱人家甚至普通百姓都愿意买这种香，在逢年过节用以供奉祖先。当地人称之为“莞香”。

据说连“香港”的地名都与此有关：早先，运往各地的莞香被堆放在码头，散发出冲天的香气，来往船只上的人都能闻到，因而将这个港口命名为“香港”。