《降低胆固醇、甘油三酯》教你正确解读
胆固醇、
甘油三酯，利用饮食方法降低胆固醇、
甘油三脂，大豆、
海藻、醋三大食品妙用，更多丰富的
健康美食菜谱，制作爽口的降脂饮品、通过动作和穴位按压来降低胆固醇、甘油三酯。
落合敏，营养学博士。现任千叶县立卫生
短期大学营养科教授、
千叶大学看护学部非专职讲师、植草学院短期大学教授、
茨城基督教大学教授等。曾任过日本营养、粮食学会评议员。日本营养改善学会评议员。肥胖、营养障碍研究会干事，茨城民族学会理事。
茨城县乡土文化表彰会评议员。同时活跃于电视、杂志等大众传媒。著有《让血液顺畅的食品图鉴》、《吃出来的健康》等。