滋补药膳是以滋补人体阴阳
气血为功效，调节人体
脏腑功能达到
阴平阳秘为目的药膳。它“
寓医于食”，既将药物作为…它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。
板栗50克，
粳米100克，
冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入冰糖调味即可食用。
功效：此方具有养脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、
多梦失眠、夜尿增多等病症，中老年人常服此粥有抗衰防老、养颜益寿之功效。
梨子2个，粳米100克，冰糖适量。将梨洗净后连皮带核切碎，与粳米一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥浓稠时，放入冰糖再煮片刻即可食用。
功效：此方具有生津润燥、
清热化痰之功效，适用于治疗口干鼻燥、干咳无痰等病症。亦可作为秋天常食的保健膳食。
鲜
人参片25克，干百合50克，
粳米150克，水4碗，盐少许，先将上述材料洗净，然后将粳米放入锅中煮成粥，再加鲜百合及鲜人参片同煮至熟，加盐调味即成。
银耳、
莲子各15克，红枣30克，大米100克，将银耳去蒂洗净浸泡待用，莲子去心，红枣去核，大米洗净后加适量水与银耳、莲子、红枣同煮，煮至浓稠即可。
芡实60克，红枣15枚，
花生仁30克，
粳米250克，先将上述3药用清水浸泡30分钟后，放入锅中煮5分钟再放入粳米，煮至粥稠即可食用。
制作方法：1.将牛腱洗净，切成条块；2.将胡萝卜切块；3.将牛腱氽烫后捞起；4.把水煮开后，放入牛腱、
胡萝卜、红枣及
姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。
制作方法：1.将鲫鱼洗净擦干，姜切片，
白萝卜切粗丝；2.锅热后倒油爆香
姜片，放入鲫鱼煎两面呈金黄色后加黄酒、植脂淡奶和适量水继续烹煮；3.中火煮约10分钟，加入白萝卜丝，再烧10分钟，最后加鸡粉、胡椒调味即可。
制作方法：将鲜百合与
枸杞洗净，加入植脂淡奶以小火炖15分钟；加入炼奶以中火续滚1分钟即成。
制作方法：先将
薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。
制作方法：1.将羊脊骨剁成数节，氽去血水，再切成5厘米厚的条块；将
淮山药、肉苁蓉、菟丝子、
核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍散；葱切段。2.将中药及食物同时放入，大火烧沸，打去浮沫，再放入花椒、八角、料酒，用
文火煮，炖至肉烂，出锅装碗，加
胡椒粉、食盐。
【处方】参枣芪精粥：
人参3克、
黄芪10克、黄精5克、红枣(去核)5枚、
粳米100克，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎
成汤，去渣取汤，放入淘干净的粳米和红枣，入沙锅内，如
汤液过少，再加入少量清水，煮成稀粥，加入红糖适量拌匀，即可服用，连服半月以上。
【处方】
虫草山药牛髓汤：冬虫夏草2克(或1克)、山药10克、蜜汁红莲10克、
柏子仁10克、
牛髓适量。除冬虫夏草之外，将其他4味药一同放入沙锅内，加水适量，煎煮30分钟即可。将冬虫夏草洗干净，放入碗中，加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分，与前面药液兑服。连服半月以上。
【处方】青蒿
甲鱼汤：青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、
黄芪10克、
甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。
【处方】
芡实番茄蜂蜜大枣饮：芡实10克、番茄30克、蜂蜜适量、大枣(去核)6枚，将芡实、红枣蒸熟，研成泥末;将番茄捣成汁，用蜂蜜调匀即可服用，宜长期服用。