齐泰（?—1402年7月25日），明代政治家、殉道者，原名德，字尚礼，别号南塘，溧水(江苏南京南部，隶属应天府)人。朱元璋赐名为“泰”。

齐泰，原名德，明太祖赐名泰，字尚礼，别号南塘。洪武十七年（1384年）应天乡试解元，洪武十八年（1385年）进士。历任礼部主事、兵部主事。皇宫三大殿的谨身殿不幸被雷击中，明太祖去郊外的祖庙进行祭拜，选择朝中为官九年并且没有过错的官员陪同祭祀，齐泰符合这些条件所以陪同明太祖前去祭祀，明太祖为他赐名泰。

洪武二十八年（1395年），齐泰被提拔为兵部左侍郎。明太祖曾经询问边境将领的姓名，齐泰一个不错地说了出来。然后明太祖又询问各种图籍，齐泰拿出袖中的手册给明太祖，简要而详细地说出了各种图集，于是明太祖很重视他，并且皇太孙朱允炆也素来很重视他。

洪武三十一年（1398年）明太祖朱元璋临终时，齐泰被招去接受顾命，辅佐皇太孙朱允炆。建文帝继位之后，命齐泰与黄子澄共同参与国政。很快齐泰就被晋封为兵部尚书。当时明太祖遗诏诸王都要待在自己的封地，不要前去南京奔丧，各藩王所在的王国无论官吏还是平民都要听朝廷的节制。诸王听了之后都说齐泰在矫诏，离间皇族骨肉亲情，都不非常高兴。之前，建文帝为皇太孙之时，诸王大多都享受很多特权，个个手拥重兵，时间长了必为朝廷的心腹之患。于是建文帝登基之后与齐泰他们秘密谋划削藩。削藩伊始，齐泰打算“擒贼先擒王”，首先向燕王朱棣动手。建文帝召齐泰说：“如今想要削去燕王，可是燕王向来善于用兵，北方士卒又十分悍勇，这可怎么办呢？”齐泰说：“如今北方边境有强虏窥测，我们以防边为名，派兵将戍守开平，把燕王的护卫兵全都调到塞外，削去他的羽翼，就能缓缓削平他了。”建文帝听从了齐泰的建议。但黄子澄有不同意见，认为周、齐、湘、代、岷诸王，在先帝朱元璋的时候，就做了很多不法之事，削之有名。现在想要问罪，应该先从燕王的胞弟周王朱橚开始。

建文元年（1399年），周王朱橚、代王朱桂、湘王朱柏、齐王朱榑、岷王朱楩相继被削。朱允炆令张昺为北平布政使，谢贵、张信掌北平都指挥使司，以谢贵控制北平（今北京），另以都督宋忠、徐凯、耿瓛屯兵开平、临清、山海关一带，并调检燕府护卫军士，加强防燕措施。六月，齐泰将燕使邓庸下狱审讯，得到了朱棣将要举兵的反状，于是发兵逮捕燕王府的官属，并密敕张信逮捕燕王朱棣。张信为朱棣旧部，此时投降了朱棣，朱棣随即做了举兵的准备。

建文元年（1399年）七月，燕王朱棣在北平以“靖难”为名举兵，指齐泰、黄子澄等人为奸臣。事情传到朝廷之后，齐泰请求建文帝削去燕王的属籍，声罪致讨。齐泰说：“公开指出朱棣是乱臣贼子，才可以攻克他。”于是定下计来大举伐燕，并且布告天下。齐泰、黄子澄、方孝孺三位重要辅政文臣不谙军事，也低估了燕王的能量。当时明太祖时期的开国功臣还健在的人非常少，老将中仅剩耿炳文和郭英，于是建文帝拜长兴侯耿炳文为大将军，率领大军北伐燕军，不料到了真定就被燕军所败。于是黄子澄推荐曹国公李景隆代替耿炳文为大将军，齐泰极力阻止，认为不可。黄子澄不听，最终建文帝还是命李景隆为大将。

当时，建文帝派出五十万军队交给李景隆指挥，李景隆信誓旦旦地说燕军指日可灭。燕王朱棣知道之后大喜说：“昔日汉高祖那样的英才也只能率领十万兵马，李景隆有什么才能，击败他的兵马将为我立威！”同年冬，李景隆果然被打败。建文帝非常惊惧，适逢燕王朱棣上书诋毁齐泰、黄子澄。于是建文帝解除了齐泰的职务，但是背地里留他们在京师，仍参与密议。李景隆给燕王朱棣书信，说齐泰和黄子澄已经被罢免了，请求朱棣息兵。燕王朱棣不听。

建文二年（1400年），盛庸在东昌大捷，建文帝祭告祖庙，命齐泰和黄子澄二人任职如故。到了夹河之战失败之后，建文帝又解除了齐泰和黄子澄二人的官职请求燕王罢兵，燕王朱棣说：“这是建文帝的缓兵之计啊。”于是进攻更加激烈。

自从削藩的建议开始出现，建文帝听从了齐泰、黄子澄的进言，说以天下制约燕王一隅之地非常容易。但是燕王起兵之后南军屡屡失败，建文帝非常后悔听从了齐泰等人的削藩之议，以导致进退为难。等到燕军步步紧逼之后，建文帝又将齐泰召回京师。

齐泰还没有回到京师，就已经被燕军攻破了，齐泰逃到了外郡图谋兴复建文帝的基业。当时燕军非常急切地抓捕齐泰。齐泰将白马涂成黑色出逃，走出很远之后，白马出汗导致墨色脱尽。燕军士兵见了之后说：“这一定是齐泰的马。”于是被擒拿到了皇宫。齐泰同黄子澄、方孝孺不屈被朱棣杀害。齐泰的堂兄弟齐敬宗等人都被连坐诛杀，他的叔父齐时永、齐阳彦等发配边疆。齐泰的儿子仅仅六岁，免死发配，明世宗的时候才被赦免。

嘉靖年间，知县谢廷茞设祠祭祀。南明弘光初年（1645），追赠太保，谥号“节愍”。

《明史》：齐、黄、方、练之俦，抱谋国之忠，而乏制胜之策。然其忠愤激发，视刀锯鼎镬甘之若饴，百世而下，凛凛犹有生气。是岂泄然不恤国事而以一死自谢者所可同日道哉！由是观之，固未可以成败之常见论也。

朱允炆：二卿（指齐泰、黄子澄）如此尽心谋国，何忧天下不治。

谷应泰：①齐、黄用兵，罪自难逭。②母怪齐泰、黄子澄辈，拊膺厝火，握手阁门，次第芟除，计安宗社。然而忠则竭矣，算亦稍拙焉！

乾隆帝：当时永乐位本藩臣，乃犯顺称兵、阴谋夺国，诸人自当义不戴天。虽齐泰、黄子澄等轻率寡谋，方孝儒识见迂阔，未足辅助少主；然迹其尊主锄强之心，实堪共谅。及大势已去，犹且募旅图存、抗词抵斥；虽殒身湛族，百折不回，洵为无惭名教者。

齐泰为齐家山人，齐家山在今南京市高淳区沧溪长村埂与双城交界处。旧府志及溧水县志称其为溧水洪兰人，其实这也并非矛盾，高淳与溧水原为一县，直到明弘治四年（1491年）才分开。齐家山在淳南门外十里，荒冢垒垒，历来相传为齐尚书故宅。

燕王朱棣攻破了南京之后，齐泰逃往外郡，企图复兴。当时燕王朱棣急于重金悬赏齐泰。齐泰骑上用墨涂黑的白马逃走，马跑了一段远路后，汗出墨退。有的人说：“这是齐尚书的马。”齐泰就这样被捉送京。

叔父：齐时永、齐阳彦

兄弟：齐敬宗

《明史·卷一百四十一·列传第二十九》

《明史纪事本末·卷十六》

《罪惟录·卷二十五》