何敬洙（888年－964年），广陵人。五代十国时期南唐名将。

何敬洙是广陵人，生于唐僖宗文德元年（888年），幼年时遭遇唐末动乱，流离失所，后被南吴的楚州（今江苏淮安）团练使李简捡回府中，成为其家僮。他虽然身躯不高、相貌丑陋，但为人骁勇而有决断，擅长射术，深受李简的喜爱。待到成年后，被李简任用为军校。

吴睿帝乾贞二年（928年），时任武昌军（治鄂州，今湖北武昌）节度使的李简逝世，何敬洙改仕权臣徐知诰，任麾下裨将。天祚三年（937年），徐知诰称帝，两年后，改国号为唐，又改命李昪，是为南唐烈祖。南唐建立后，何敬洙升任天威军都虞候。

主词条：南唐灭闽之战、南唐灭楚之战

保大二年（944年），南唐元宗李璟趁闽国内乱，派枢密副使查文徽及大将边镐攻取建州（今福建建瓯），但作战不利。保大三年（945年）二月，元宗授何敬洙为福建行营招讨马步军都指挥使，与将军祖全恩、姚凤率数千兵力进援查文徽。据陆游《南唐书》记载，在征讨建州的问题上，何敬洙坚持认为“闽地僻陋，不足劳大兵”，经查文徽反复开解，才同意出征。

何敬洙经崇安抵赤岭（今福建崇安南），逼近建州城，与闽国仆射杨思恭、统军使陈望所部万人隔水对峙。杨思恭轻视南唐兵力寡弱，逼迫陈望渡河作战，何敬洙与祖全恩一面以主力抵挡闽军，一面派奇兵袭其后部，前后夹击，斩杀陈望，取得大捷。闽帝王延政闻讯大惊，召集兵力闭城自保。至保大三年（945年）八月，建州被攻陷，王延政投降，闽国灭亡。在此役之中，何敬洙勋冠诸将，却甘心让功给争强好胜的先锋桥道使王建封，毫无不满之意。随后以功被拜为楚州团练使（一作楚州刺史）。

何敬洙因为自己早年在楚州侍奉李简，故而在成为楚州的地方官后愈加勤勉为政，时常微服查访民间，访求百姓疾苦。每到要加税时，都微服混入百姓之中，与幕僚听取舆论对于政事的评议。百姓有事诉讼的，何敬洙让他们进入府衙，亲自分析事理，使其心悦诚服。

保大八年（950年），南楚政权发生内乱，楚王马希广的兄长马希萼发兵进攻南楚都城潭州（今湖南长沙），并于九月向南唐称臣求援，元宗派何敬洙率军援助。十二月，马希萼攻克潭州，杀死马希广。

主词条：淮南之战

保大十一年（953年）七月，何敬洙自濠州观察使升领武昌军节度使，守卫南唐西境重镇鄂州。

保大十三年（955年）底，周唐淮南之战爆发，后周世宗命割据湖南的武安军节度使王进逵出兵协助攻唐。王进逵命先锋潘叔嗣攻克鄂州的长山寨，杀死南唐军三千人。元宗得讯后，下诏命何敬洙坚壁清野，固守鄂州，但何敬洙拒绝奉诏，派人在城外清扫出战场，列阵备战，说道：“敌军前来，我就和全城军民一起死在这里。大丈夫怎么能惴惴不安、闭门自守呢？”元宗赞赏他的壮言。次年二月，潘叔嗣倒戈回袭朗州，杀死王进逵，鄂州战事遂因湖南内部的动乱而告终。时人都佩服何敬洙的决断。后加镇国将军兼中书令。

显德六年（959年）十一月，元宗认为都城金陵（今江苏南京）距后周仅有一江之隔，而洪州居金陵之上游，地势险固，于是升洪州为南昌府，开始筹建南都，任命何敬洙为南都留守。

建隆二年（961年），南唐后主李煜即位，何敬洙因足疾请求解职，于次年七月被授予右卫上将军（一作左武卫上将军）、芮国公的官爵致仕（《南唐近事》称以太师致仕），并享受“全俸”及“第门列戟”的礼遇。

乾德二年（964年）二月（亦有四月之说），何敬洙去世，享年七十七岁。后主闻讣讯后，下诏辍朝三日，命枢密使兼中书侍郎朱巩持节册赠他为鄂州大都督、左卫上将军，赐谥号“威烈”。

何敬洙在南唐元宗时期征战闽国、南楚，抵御湖南武安军进攻，号称一时名将：

何敬洙在楚州团练使（一作刺史）任内，时常微服出行，察问百姓疾苦，颇有政声。除此之外，他还建议修复州境内干涸的白水塘，用来灌溉屯田、充实边境军储。

吴淑：后敬洙累授节镇，为时名将。（《江淮异人录》）

郑文宝：何敬洙善弹射，性勇决……其后何位至中书令，授太师致仕，功算崇极，时莫与比。（《南唐近事》）

胡三省：何敬洙为将，亦唐之良也。因王逵有潘叔嗣之难，又以成其名。（《资治通鉴》注）

吴任臣：敬洙以厮养致位上公，当其奋臂掷研时，气槩已越人远矣。（《十国春秋》）

何敬洙的旧主李简为人严厉刚毅，果于杀伐，家中仆人犯小错，常遭处死，丝毫未有宽贷。一天，何敬洙与众僮仆在府中的小庭下嬉戏，正逢有一个苍头拿着李简珍爱的砚台经过，问他们说：“有人敢毁坏此物吗？”何敬洙当时喝醉了，听了这话，顿时愤然道：“生死有命，有什么不敢的。”马上抢来砚台，奋力将其扔到石阶上砸碎。第二天早上，李简在处理完公务后听说此事，责问负责的人，得知事情原委，当即下令擒拿何敬洙，大家都认为他必死无疑。幸好李简的妻子出于爱才之心，将其藏于后堂中，而李简以为何敬洙已经逃走，这才作罢。李夫人因为李简余怒未消，也不敢为他求情。

有一天，李简独坐于小厅中，突然有一只乌鸦飞来，朝他厉声鸣叫，李简心中非常厌恶，于是拂袖前往后园的池亭中躲避。未曾想，乌鸦也跟随前来，不停鸣叫，府中上下多方驱赶，都没有离开的意思。李简本就偏急易躁，因而怪怒不已，对侍从说：“何敬洙擅长弹射，赶快把他找来射杀这个禽兽，我就赦免你们的罪。”何敬洙应召而来，一发击毙乌鸦。李简非常高兴，也不再追究毁砚之事（一称李简思及何敬洙过人的射术，说：“只恨何敬洙不在这个地方。”话还没说完，何敬洙就拿着朱弹铁丸走到李简面前拜见，随后起身击毙乌鸦）。

南唐时期，已经成为一镇节度使的何敬洙自“江西移镇鄂渚”，途中下车休息，在小亭中又见到了一只乌鸦，朝着他鸣叫，何敬洙醒悟道：“当年保全我性命的，难道是你吗？”于是取来食物，放在手掌上，乌鸦见状，飞到他掌中，将食物吃光。

李简曾经邀请擅长相面的董绍颜前来府中，为自己的几个儿子看相，董绍颜说：“虽然都很好，但没有比得上您的。”唯独看着侍立在一旁的何敬洙说：“这个人大概能超过您。”李简因此愈加器重何敬洙。

而另一种记载是，董绍颜在李简面前称赞当时还是“平头小儿”的何敬洙说：“您的几个孩子都将建立功名，但不如这个平头儿（指何敬洙）极贵的面相。”

南唐元宗时，何敬洙参与攻克建州（今福建建瓯），灭闽国，功冠诸将。但先锋桥道使王建封认为自己纵火焚烧建州外郭，先登入城，“功当第一”。何敬洙闻言，亦不作争辩，反而顺势应和：“你说的很对。”列王建封战功为第一，奏禀朝廷。时人大多敬佩何敬洙的这一举动，而鄙夷王建封。

据记载，何敬洙曾经杀死家中的一个婢女，将其投尸井中，无人知晓此事。后来，他罹患重病，于是请来名著江南的道士谭紫霄为他看病，谭紫霄在夜间披发仗剑，见到了已经化为厉鬼的婢女，一番审问，才得知此事缘由。第二天清晨，谭紫霄遣开旁人，将此事告知何敬洙，用符箓作法遣走婢女，何敬洙的病方才痊愈。

旧主：李简，淮南杨行密至南吴时期重要将领，官至武昌军节度使。

关于何敬洙的生平，主要见于宋人马令所撰《南唐书》卷11、陆游所撰《南唐书》卷6及清人吴任臣《十国春秋》卷22，另《资治通鉴》卷292亦有载其事迹。