阿米什人是一个由欧洲宗教改革形成的民族宗教团体，起源于16世纪的基督教再洗礼派，又被称为亚米胥派，大多数分布在美国、加拿大地区。

阿米什人，是美国和加拿大安大略省的一群基督新教再洗礼派门诺会信徒，以拒绝汽车及电力等现代设施，过着简朴的生活而闻名。阿米什是德裔瑞士移民后裔组成的传统、严密的宗教组织，过着与世隔绝的生活。他们不从军，不接受社会福利，或任何形式的政府帮助，许多人也不购买保险。大多数阿米什人在家说一种独特的高地德语方言，又称为宾夕法尼亚德语；而所谓的“瑞士阿米什人”则说一种阿勒曼尼语的方言（他们叫它“瑞士语”）。阿米什社区分成若干个团契。本条目主要介绍保守的、旧教条团契。新教条团契使用汽车和电话，但是他们也自认是阿米什人。

与门诺派类似，阿米什人是16世纪早期激进宗教改革形成的瑞士再洗礼教派后裔。瑞士再洗礼派或“瑞士兄弟会”由Felix Manz和Conrad Grebel发起。门诺派的名字来自门诺·西蒙斯（Menno Simons，公元1496－1561年）。西蒙斯是荷兰的罗马天主教教士，他于1536年改宗再洗礼派。他是低地再洗礼派社区的领袖，然而他的影响逐步遍及整个瑞士。

阿米什运动得名于瑞士门诺派领袖雅各·阿曼（Jacob Amman，公元1656－1730年）。阿曼认为门诺派已经渐渐偏离了西蒙斯的教导，特别是闪避（shunning）被驱逐会员的做法。瑞士门诺会从未像低地再洗礼派一般严谨地实施闪避。阿曼则坚持严格实施闪避，甚至到了这个地步：拒绝同配偶吃住，直到对方悔改自己的行为。

由于在瑞士不受欢迎，门诺派散居于阿尔萨斯和普法尔茨地区，严格拘泥于字句造成了他们的分裂。1693年，阿米什派正式分立。这一段渊源，令有些人把阿米什人视为保守的门诺派。18世纪始，一些阿米什人移居美国。许多人最后定居在宾夕法尼亚州，其他的扩展到伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、肯塔基州、密歇根州、明尼苏达州、密西西比州、密苏里州、内布拉斯加州、纽约州、俄亥俄州、马里兰州、田纳西州、威斯康星州、缅因州和加拿大。

绝大多数阿米什人社区最终未能保持阿米什人特征。1860年起的几次大分裂造成了这样的结局。当时，在俄亥俄州举行的牧师联会关注了如何面对来自现代社会压力的问题。会议本身就存有进步主义思想，牧师们必须聚集在一起，讨论阿米什教会所遇到的前所未有的问题。但是保守的牧师抵制了牧师联会。于是，在之后的几十年，进步主义的阿米什教会就逐渐被吸纳到“旧式”的门诺派中。小部分残余演变成阿米什人。当电力和汽车等阿米什人拒绝接纳的技术在社会中广为使用后，围绕阿米什社区的旅游业开始兴盛。

据2000年阿米什社区出版物公布的数字，美国的阿米什人口为198,000人；平均每个家庭的儿童数为7人，人口增长迅速，并且不断开拓新的定居点和耕地；旧信条社区分布于21个州，主要居住地的人口数目如下：俄亥俄州55,000；宾夕法尼亚州47,000；印第安纳州37,000。旧信条阿米什人不传教，所以也很少有外人变成阿米什人。其他阿米什社区的确有宣教活动。

阿米什人的生活方式被社区的Ordnung（德文：条令）所规范。各个社区，甚至同一社区内的不同街区的条令都不尽相同。阿米什人的生活方式和文化很难概括，因为没有一个概论能涵盖所有的阿米什社区。阿米什团体可能因为帽沿的宽度，是否允许吸烟，马车的颜色等问题而分裂。

一些社区的着装规范包括禁止纽扣，只用褡袢。也有些社区允许服装上缝纽扣。禁止纽扣的原因是它与军服的历史渊源。通用的美学标准是“朴素”：一个人的衣着不能以剪裁、颜色或其他风格来引人注目。然而，阿米什人的服装款式仍停留在19世纪风格，他们出现在外部世界时显得特立独行，与其初衷相反，常引来好奇的目光。

阿米什男人在单身的时候胡须剃得很干净，结婚后留鬓须。嘴唇上面不准留须，因为在16世纪至17世纪的欧洲这是军队的习俗。留鬓须的习俗很大程度上来自某个犹太部落。

阿米什社区为多种遗传病所困扰，如埃利伟氏综合症。几乎所有的阿米什人都是早期数百名拓荒者的后代，近亲通婚的奠基者效应是阿米什人遗传病的根源。有些疾病甚为罕见、独特和严重，致使阿米什儿童的死亡率非常高。阿米什人把这个困扰当做“上帝的旨意”来接受，他们拒绝婚前基因测试，即使有孩子得了遗传病也不进行基因诊断。然而，许多父母愿意用现代技术手段治疗孩子。

阿米什人逐渐重视跨族通婚。一个地区的遗传病通常在其他地区会消失，从无血缘关系的社区选择配偶可以避免遗传病，例如，美国宾夕法尼亚州与加拿大安大略省的阿米什社区之间。

由于不购买保险，阿米什人在美国很难接受医疗服务，美国没有全民医疗服务系统。从1990年代中期始，美国一些医院开辟特别项目来帮助阿米什社区。

多数阿米什人不采取任何节育措施，包括安全期避孕法。

旧信条阿米什人每两周的一个星期日在私人住宅聚会。平均每个教区有168名信徒，因此通常要坐在好几个房间里。崇拜由一个传道人或主教的简短布道开始，接着是读经和默祷，然后是一个较长的布道。崇拜过程中有赞美诗，没有伴奏及和声，低声吟唱，通常一首诗歌要持续15分钟之久。崇拜后有午餐及社交活动。崇拜仪式和诗歌均使用德语。根据《圣经·使徒行传》第一章23至26节，传道人和执事从会众推举的名单中抽签选出。他们终身侍奉，并且不接受正规训练。阿米什人的主教从传道人中选出。

两个重要的概念有助于理解阿米什人的日常行为：对“骄傲”的恐惧和对“谦卑”的推崇。谦卑通常表达为“顺服”和“交托”，也许更确切的理解是不情愿表达自我主张。愿意顺服于上帝的旨意，并且表达为团体规范，在美国以个人主义为中心的文化中是一个异数。反个人主义倾向是下列行为的出发点：拒绝使用节省劳力的技术，以免不依赖邻居的帮助；不使用电力，以免造成购买显示身分地位的商品而竞争；不照相，以免造成个人或家庭的虚荣心。近似的做法还包括拒绝初中以上的教育，特别是理论学习，对日常的农场生活毫无帮助，只会引发个人或物质方面的野心。在美国的高中教育里，培养竞争和自立意识是件好事，而这与阿米什人的价值观截然相反。

阿米什人通常引用三段《圣经》经文来浓缩他们的文化态度：

《哥林多后书》第6章第14节：“你们和不信的原不相配，不要同负一轭。义和不义有什么相交呢？光明和黑暗有什么相通呢？”

《哥林多后书》第6章第17节：“又说，你们务要从他们中间出来，与他们分别，不要沾不洁净的物，我就收纳你们。”

《罗马书》第12章第2节：“不要效法这个世界。只要心意更新而变化，叫你们察验何为神的善良，纯全可喜悦的旨意。”

阿米什人与非阿米什人保持最低限度的接触。然而，随着土地价格上涨，低技术农场产出降低，许多阿米什人被迫离开农场，在工厂和建筑工地做工，或在旅游景点做手工艺品牟利。阿米什人对这类接触的后果和自身文化的商业化感觉非常矛盾。装饰艺术在阿米什人的真实生活里非常次要，虽然价格昂贵的阿米什床单是宝贵的文化遗产，阿米什人用怀疑的眼光看待这些东西，认为这是容易培养自我和虚荣的领域。

除了英语，多数阿米什人说一种独特的高地口音德语，称为“宾夕法尼亚德语”或者“宾夕法尼亚荷兰语”。不仅仅是阿米什人，许多居住在宾夕法尼亚的德裔移民也说这种语言。所谓的瑞士阿米什人说阿勒曼尼语，他们称作“瑞士语”。河滨阿米什人，特别是1960年代后出生的，趋向于在家主要说英语。阿米什儿童先学德语，然后才学英语。各个社区的口音不同。他们的德语与其他再洗礼派社区的口音也有差异。

阿米什人和其他再洗礼派认为给儿童洗礼没有意义；这正是这个教派名字的来由。阿米什儿童在所有问题上都必须遵从父母的意愿；但是，年龄满了的时候，他们被期望作出成人的承诺来终身侍奉教会。

当然，会有许多年轻人作出相反的选择。有一个阶段称为“徘徊”，被外界广泛误解。这通常是指从青春期开始，到正式成人、承诺终身委身于阿米什生活方式之间的阶段。对于非阿米什人家庭，年轻人在这个阶段有些越轨行为是可理解的，但是这并非阿米什人所期望。有人选择不加入教会，因而脱离社区。有些社区会主动回避脱离教会的人，甚至回避不同阿米什社区的人。也有社区基本不回避，与脱离教会的人保持密切的家庭和社交联系。

阿米什人不让子女接受初中以上的教育，认为到这个阶段的基本知识就足够应付阿米什人的生活方式。阿米什人几乎没几个人上高中，读大学的就更罕见。许多阿米什社区开办自己的学校，通常是一个大通房，教师也来自阿米什社区。在过去，阿米什人因为学校的事与外界发生了大冲突。大部分的冲突已经解决，政府教育当局允许阿米什人以自己的方式教育孩子。某些州的法律禁止低于某个年龄的孩子辍学，即使孩子已经初中毕业。变通的做法是，让孩子不断地重读八年级，直到可以合法离校的年龄。

1972年，三个阿米什家庭拒绝送14岁和15岁的孩子上高中，被判处罚金5美元。威斯康辛州最高法院推翻了这个判决，裁定：以“接受义务教育”为由，违反宪法第一修正案的信仰自由条款，不具备正当性。联邦最高法院维持了复审裁决。

阿米什与现代，两种交通工具的对比。摄影者：Nils Fretwurst.，于美国宾夕法尼亚州

多数阿米什人，特别是旧教条派，以不使用电力和汽车而著称。他们如此行事的理由却往往被误解。阿米什人并不视技术为邪恶。人们可以请求社区接纳技术。在一些社区，教会领袖定期召开会议审理这类请求。在某些社区可以随时召开这样的会议。因为阿米什人及其他门诺派教会，不像圣公会或天主教会有自上而下的治理系统，每个社区对哪些技术可接纳有不同看法。

例如，电力被视为与“世俗世界”的联系。使用电力会导致使用家用电器，令阿米什人简朴的生活方式复杂化，引发为了物质生活的个人竞争，进而摧毁整个社区。然而，在某些阿米什社区，电力可以使用在特定场合。例如，没有电力就无法从事劳作，那么12伏特的电池就是可接受的。发电机仅允许用于金属焊接、电池充电、驱动牛奶搅拌机等。许可12伏特电力系统的理由是预防滥用电气设备。大多数12伏特电源不足以驱动“世俗的”现代电器，如电视机、电灯泡或电吹风等。在某些情形下，室外电器可能是允许的，例如剪草机等。

阿米什社区用妥协的方法接纳技术，在外人看来非常古怪。例如有的社区，如果有人推或马拉，那么汽油动力的剪草机就是许可的。理由是，坚持手工耕作，就不会受诱惑去购买更多土地，使自己超过同一社区的其他人家。许多阿米什社区也接纳化学杀虫剂和基因改良农作物。总之，阿米什人试图避免的不是技术，而是技术对社区的负面影响。

再洗礼派的宗教团体普遍拒绝使用汽车并且与外界隔绝，有时旧信条门诺会、胡特尔派和日尔曼浸信弟兄会也被外人误认为是阿米什人。这些人都是来自欧洲的移民，但是拥有不同的口音和宗教传统。也有人把阿米什人与摩门教混为一谈。

阿米什人的地产

阿米什人作为整体受到了现代世界的压力。例如《童工法》，对阿米什人长期保持的生活方式是个威胁。阿米什儿童在年幼时（以21世纪的标准）就被教导努力工作。孩子从事新的工作时，通常父母会监督以确保效率和安全。由父母来决定孩子能否从事危险的工作，与现代《童工法》有抵触。

与大众的想法相反，阿米什人行使投票权，而且被全国性政党视为潜力巨大的摇摆选民：他们的和平主义和社会道义对左派政党很有吸引力，而他们的保守主义形象又符合右翼政党的口味。他们奉行非暴力不抵抗，所以很少进行自卫。在战争时期，他们采取良心反战立场。

如许多门诺会的人一样，阿米什人不介入保险，而依靠教会和社区的支持。比如谷仓毁于火灾或其他灾害，整个社区会一起来修复，通常一天内就完工。

不接受政府的社会福利

1961年年，美国税务局宣布，鉴于阿米什人不接受政府的社会福利，而且出于宗教理由不接受保险，他们也无须缴纳相关的税项。1965年这一政策正式写入法律。某些团体和雇主也适用免交社会福利税，然而法律规定他们必须供养年长和残疾成员。阿米什人实际纳税比较重，特别是房地产税，因为他们很少接受政府服务。

受到敌视和歧视

阿米什人有时受到邻近社区的敌视和歧视。在第一次世界大战期间，阿米什人的和平主义立场引发了许多骚扰，被迫应征入伍的阿米什人也受到各种形式的刁难。现今时代，对阿米什人的憎恶情绪突出表现为“石击”——夜晚当阿米什人的马车经过时，从路边向他们投掷石头。

2006年10月2日，宾夕法尼亚州兰开斯特县阿米什社区的一所偏僻学校发生校园枪击事件，当地送牛奶的卡车司机查尔斯·罗伯特持枪闯入学校，扣留了10名年龄在6－14岁的女学生，然后采用行刑队执行死刑的方式，挨个儿朝这些女生射击，并随后自杀。共有5名女学生在枪击事件中丧生。

若干新近出现的高曝光率案件引发了对阿米什社区儿童性侵犯问题的关注，这个问题被称为“某些社区的瘟疫”。旧信条社区的主教和牧师们解决了争端，并且发出惩罪令（通常只是“闪避”），所以性侵犯从未向司法机构报案。受害人很难讨回公道，而向外求助可能会被本族人闪避。玛丽·拜勒在8到14岁期间被自己的兄弟们强奸了上百次，由于报了案她被逐出教会并离开阿米什社区。乱伦，得到的惩罚仅仅是90天的闪避。还曾有一个阿米什女子被自己的姐（或妹）夫经常强奸，而施暴者最终仅被处以两个半月的闪避。一些社区也曾被指责过于宽容对儿童身体侵犯的行为。即使对于儿童身体侵害或性侵犯在阿米什社区发生的比例并不比在普遍社会高，与外界社会的隔绝使受害者很难寻求帮助。

无欲求，无浪费

一个典型阿米什人家庭的生活是这样开始的：“清晨伴着日出醒来，空气里漂浮着隔壁邻居刚刚耕过的土地的清新味道。我们赶上卡罗尔和辛迪两匹马，到玉米地里灌溉。”恩诺斯·德特维勒（Enos Detweiler）每周都在《爱荷华人》（Iowan）杂志上连载自己的日记。从17世纪末开始，欧洲大陆上因为宗教信仰不被接受而饱受迫害的再洗礼派门诺会信徒就开始陆续来到北美大陆，他们主要来自德国、比利时与瑞士，如今分布在加拿大和美国的22个州。恩诺斯的祖先也是其中之一，他的祖先在水草丰茂的爱荷华定居了下来，那时候爱荷华还没有正式成为美国的一个州。如今离爱荷华市南15英里，在小鹿溪之滨的卡罗那（Kalona）乃是美国密西西比河岸以西最大的阿米什人聚居区。

在美国这个汽车轮子上的国家，很难想象阿米什人驾着马车出行的生活。他们的乡村公路，比起美国普遍平坦宽阔的公路来说，显得简陋很多。不时会有留着大胡子，戴着西方古装电影里的小圆帽子的农夫赶着马车，在路上不紧不慢地“哒哒”驰过。当送货的大卡车从他们身边经过时，就会扬起极大的尘土，但是他们仍然保持自己的速度不变，马蹄声碎。

他们是独立于美国主流社会之外的特殊社区，宗教教义对他们的生活影响很大。“无欲求，无浪费”是他们的信条，因此现代社会流行的汽车、电力等仍然为很多秉持传统生活方式的阿米什人所摒弃。他们用最传统的手工方式打铁、制作镶嵌木工艺品、手工纺纱制作棉布、做刺绣的被子、制作奶酪，几乎成为了18世纪乡村生活的活化石。铁匠手工打制出来的农具，被马匹拖着在广袤土地上耕作的景象，在大型农业机械已经普及了的今天，看起来有种时光倒流的感觉。

蓝天下阿米什人的房舍外面，长长的晾衣绳上晒着蓝色、黑色、白色的衣衫，在风中飘舞。与一般的美国人家庭一样，恩诺斯一家会在每周的某一天集中清洗衣物，但不同的是，他们没有洗衣机来替自己洗衣服，也没有烘干机把衣服直接烘干。他们身着的衣服极其简单，男性大多是无领衬衫、古老的吊带裤，女性则穿着没有扣子、用别针之类来固定的蓝色或者黑色长袍，头上一般还要带白色的便帽——没错，就是简·奥斯汀小说里经常提到的最简单的白色便帽。出门的时候，她们可能会在这顶帽子上再加一顶黑色的祈祷帽，用带子系起来，在下巴下面打一个结。

恩诺斯自己是一个阿米什学校的老师，他们教授的内容大多与《圣经》相关，此外还有算术和音乐。现代的物理、化学等课程他们不会开设，农作物种植是他们日常生活中的一部分。恩诺斯有5个孩子，4岁的保罗在母亲巴巴拉的帮助下，已经在小菜园里种下了一行豌豆，还有一行土豆。他们的生活和美国其他小孩相当不同，没有迪斯尼，没有游乐园，每天两次，他们要喂养家里的羊、兔子、猪还有奶牛，还要照顾花园和菜园，十分忙碌。

拒斥现代生活方式，但不拒斥商业

爱荷华州是美国农业大州，农民在这里的地位相当崇高，很多地方都有固定每周两次的“农民市场”。而阿米什人这样“农民中的农民”就更热衷“农民市场”了，这里既是社区内部交流的场所，也是外来人观察他们的好地方。在市场上他们会售卖非常新鲜的“家做焙烤食物”，面包、多纳圈等都还带着烤箱的温度。他们虽然拒斥现代生活方式，但并不拒斥商业。他们自己的商店有相当一部分都不用电力，在门口垂吊着沾苍蝇的棍子。卡罗那社区专门成立了历史委员会，将一些18世纪末和19世纪初的历史建筑划到了一起，作为专门的历史区域进行保存，也对游客开放，每人7美元。不过，专程前来观看阿米什人生活的游客并不多，甚至可以说是寥寥。

但全球化对于阿米什人的生活也有着深刻的影响，在卡罗那的游客中心，不少出售的纪念品都是阿米什人的日常生活背景：马车、人像，但背后的角落有一行小字。在对游客开放的私家木器工艺品店当中，不但有空调开放，还接受各种信用卡。而本地人去的商店当中，也有不少来自中国的塑料制品，与当地人制作的农具相映成趣。全球化风潮将这些近乎身处世外桃源的阿米什人也裹挟进来，让人不得不感喟。