扬州府，为明，清两代的一个行政建制。明朝初年，扬州府属京师，后明成祖朱棣迁都北京为京师后，改属南直隶，时为今江苏省长江以北境内两府之一（另一府为淮安府），以江都县（今扬州广陵、邗江、江都3区）为附郭县，府署驻地。清初沿袭明朝制度，仍置扬州府属江南省，后江南省东西分省为江苏，安徽两省后属江苏省，辖境较明朝略有缩小。中华民国元年(1912)1月，废扬州府。

元末吴置淮海府。

元至正二十一年（1361年），淮海府改称维扬府，元至正二十六年（1366年），淮海府改称扬州府。时扬州府领高邮州、通州、泰州3州及江都、泰兴、仪征、如皋、海门、宝应、兴化、六合、崇明9县。

明太祖洪武元年(1368年)，罢除江南行中书省，设置京师(后改南京)，扬州府属之。洪武二十三年，分六合属应天府，崇明属苏州府，扬州府领3州7县，并直辖江都、仪真、泰兴县，高邮州领宝应、兴化县，泰州领如皋县，通州领海门县。

府治江都县（今扬州市广陵区、邗江区、江都区3区）；

直辖3县：

江都（今扬州市广陵区、邗江区、江都区）

仪真（今仪征市）

泰兴（今泰兴市）

领3州：

高邮州 辖2县（宝应县，兴化县）

泰州 辖1县（如皋县）

通州 辖1县（海门县）

辖区范围基本上相当于今日扬州、泰州、南通3市全境以及盐城市南部、淮安市金湖县。

清顺治二年(1645)，设立江南省，扬州府属之。乾隆二十五年(1760)，江南省正式分为江苏、安徽二省，扬州府属江苏省。通州升为直隶州，辖境缩小。咸丰三年(1853)四月，太平军攻占扬州，曾改扬州府为扬州郡，改甘泉县为甘泉天县，历时8个多月。

府治江都县，甘泉县；

直辖6县：

江都（今扬州市区东南部，包含今广陵区、江都区、邗江区一部分）

甘泉（今扬州市区西北部，包含今广陵区、邗江区、江都区一部分）

仪征（今仪征市）

兴化（今兴化市）

东台（今东台市）

宝应（今宝应县）

领2州：

高邮州（今高邮市）

泰州（今泰州市）

辖区范围基本上相当于今日扬州市全境以及泰州市中北部、盐城市南部、淮安市金湖县。

清末，扬州府领高邮州、泰州2州和江都、甘泉、仪征、兴化、东台、宝应6县，俗称“扬八属”。

宣统三年九月十七日(1911年11月7日)，扬州光复。二十日，扬州军政分府宣布成立，隶属镇江都督管辖。

中华民国元年(1912年)1月，废扬州府。