赵廷瑞（1492~1549），字信臣，号洪洋，明朝正德十六年（1521）进士，官至兵部尚书，加太子少保。

正德十六年（1521）进士，改翰林院庶吉士。

嘉靖元年（1522），授户部给事中。养病居家，复任刑部都给事中。张璁以詹事擢升兵部左侍郎，赵廷瑞上奏弹劾张璁考中进士才六年，就擢升至侍郎，恐后进者奔竞。赵廷瑞又弹劾吏部尚书廖纪徒负重望，不能用事。武定侯郭勋曾私自释放罪犯于配所，刑部尚书高友玑、刑部侍郎许赞、右都御史熊浃、大理少卿曾直、锦衣卫指挥使路安等不能执法，赵廷瑞一并上疏弹劾，高友玑致仕，其余人罚俸，郭勋革去禄米及营务。兵部尚书李承勋推荐左都御史王宪出任宣大总督，王宪迟迟不上任，赵廷瑞弹劾王宪“择官避事，非大臣体”，于是王宪被罢官。赵廷瑞弹劾李琮、江彬的爪牙齐佐等、钱宁的羽翼张仁勾结宁王朱宸濠及太监韦霦不法事，得到明世宗的采纳，一时直亮之声着于中外。吏部曾推举赵廷瑞升任河南参政及南京通政司参议，明世宗不同意，说：“赵廷瑞着在京相应员缺推用”。

嘉靖十年（1531），升任通政司右通政，提督腾黄。丁父忧，服阕，官复原职。

嘉靖十五年（1536），升任南京太仆寺卿。

嘉靖十七年（1538），改任光禄寺卿，跟随明世宗驾临承天府，荫弟赵廷璋入国子监。

嘉靖十八年（1539），升任都察院右副都御史、陕西巡抚，与总督军务、兵部尚书刘天和击败俺答阿不孩，斩一百三十二人。进兵部右侍郎兼都察院右佥都御史、陕西巡抚。

嘉靖二十年（1541），明世宗派行人张汝隆赏赐白金、彩币，陕西人称赞他说：“巡抚关中者，马端肃（马文升）、（余子俊）之后，惟公能不愧云”。

嘉靖二十一年（1542），改任户部右侍郎、宣大总督。不久，丁母忧，服阕，升任户部左侍郎，提督太仓。历任兵部左侍郎，管理兵部事。

嘉靖二十六年（1547），升任南京户部尚书，未上任，改任兵部尚书。

嘉靖二十八年（1549），加太子少保，赏白金四十两、丝三表里。因病休致。六月二日，病逝。

弟：赵廷璋